Κουνουπίδι κοκκινιστό με μύδια / Cauliflower with red sauce and mussels

Κουνουπίδι κοκκινιστό με μύδια στο Hotpan 5lt 32cm

Hotpan 5lt 32cm

Χρόνος ψησίματος: 30’
3 μερίδες

Υλικά
700γρ κουνουπίδι, σε κομμάτια
250γρ μύδια
1 πράσο, πολτοποιημένο
4 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
10 ντοματίνια
2 κλωνάρια σέλερι
100γρ σάλτσα ντομάτας
1 κσ πελτές ντομάτας
1 κγ εστραγκόν
6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι Ιμαλάιων
Πιπέρι

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.
Τσιγαρίζουμε το λάδι με τα κρεμμύδια και το πράσο.
Προσθέσουμε τα μύδια και μετά το κουνουπίδι και τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
Ρυθμίζουμε το audiotherm για 25’ στην ένδειξη καρότο με το μάτι στο 7.
Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει την ένδειξη ‘μπριζόλα’ χαμηλώνουμε στο 2.
Καλή σας όρεξη!

----------------------------------------------------------------------------------------

Cauliflower with red sauce and mussels
Hotpan 5lt 32cm

Cooking time: 30’
3 portions

Ingredients
700gr cauliflower, in small pieces
250gr mussels
1 leek, masked
4 spring onions, mashed
1 red onion, mashed
10 cherry tomatoes
2 celery sticks
100gr tomato puree
1 tablespoon tomato paste
1 teaspoon tarragon
6 tablespoons extra-virgin olive oil
Himalayan salt
Freshly ground pepper

Execution
• Pre-heat the pot to medium heat and set the audiotherm to ‘steak’.
• Sauté the oil with the onions and leek.
• Add the mussels, the cauliflower, and slowly all the other ingredients.
• Stir and close the lid.
• Set the audiotherm for 25’ on the ‘carrot’ sign over medium heat.
• When the first red indicator reached the ‘steak’ sign lower the heat.
Enjoy!

#AMC #υγιεινη_μαγειρικη #σκευη_μαγειρικης #δωρο_γαμου #γαμος
#σπιτι #κουζινα #μαγειρικη #συνταγές #CookedWithLove
#κουνουπιδι #μυδια #κοκκινιστο

Δεκάδες συνταγές στα μοναδικά σκεύη AMC.

Για τηλεφωνικές παραγγελίες πάρτε με τηλέφωνο στο 6944618157 ή στο 2130245581

Εισαγωγική μουσική:
Happy Excited Logo 01 by TaigaSoundProd