Σολομός Λεμονάτος με Αγκινάρες | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Hellas

Φτιάξε ένα εύκολο, νόστιμο και γρήγορο πιάτο!

Βρες φρέσκο σολομό στα Lidl, σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή!
#solomosagkinares #solomos #lazarou #syntagesLidl

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ
750 γρ αγκινάρες καθαρισμένες, ξεπαγωμένες κομμένες στη μέση. Vegeterra
500 γρ πράσσο χοντροκομμένο
30 γρ χυμο λεμονι
7 γρ αλατι
2 γρ πιπερι
14 γρ ξισμα πορτοκαλι
80 γρ ελαιολαδο
20 γρ άνηθος ψιλοκομμένος
400 γρ ζωμος λαχανικών
10 γρ κορν φλάουερ
25 γρ νερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το ελαιολαδο σε μια κατσαρολα και σωταρουμε τα πρασσα για 4 λεπτα. Στη συνέχεια προσθετουμε τις αγκινάρες. Σβήνουμε με το κρασι και αφηνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βαζουμε το νερο και το αφηνουμε να βρασει για 5 λεπτα με κλειστό καπάκι. Προσθετουμε το ξισμα πορτοκαλι, το αλατι, το πιπερι, το χυμο λεμονι και τον ανιθο και αφηνουμε να βρασει για αλλα 20 λεπτα. Μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε απο τη φωτιά.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΛΟΜΟ
1 κιλό (4 συσκευασιες)σολομό φιλέτο με δέρμα
10 γρ άνηθος ψιλοκομμένος
80 γρ ελαιολαδο
10 γρ αλατι
2 γρ πιπερι
20 γρ χυμο λεμονι
100 γρ κρασι λευκό
150 γρ ζωμος λαχανικών αναλατος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε ολα τα υλικα μέσα στο ταψί εκτός απο το σολομό και τα ανακατευουμε. Στη συνέχεια βαζουμε το σολομό μέσα στο ταψί και το γυρνάμε 2-3 φορές για να βραχεί απο ολες τις πλευρες. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 14 λεπτα.
Ρίχνουμε τα υγρα απο το ταψί που ψησαμε το σολομό μέσα στη κατσαρολα με τις αγκινάρες.
Τις βάζουμε να βράσουν για αλλα 10 λεπτα.
Διαλύουμε το κορν φλάουερ μέσα στο νερο και το ρίχνουμε μέσα στη κατσαρολα ανακατευουμε πολυ καλα.
Μόλις το φαγητο δέσει αποσύρουμε απο τη φωτιά και σερβιρουμε.
Βαζουμε τις αγγινάρες σε ενα πιάτο και απο δίπλα μια φετα σολομό. Στολιζουμε με οτι μας αρέσει.

Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:

Κατέβασε το App της Lidl Hellas:

#LidlHellas #Lidl