Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке? Принцип работы, мастер-класс от итальянца Леонардо

Итальянец Леонардо рассказывает как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке.
Где купить такую же?
В Италии моку (от итальянского слова la moka). также называют caffettiera или macchina per il caffè (машина для кофе). В 1933 году итальянский промышленник Alfonso Bialetti запатентовал гейзерную кофеварку под названием «Moka Express» и наладил её массовое производство. Мока есть в каждом итальянском доме, стоит от 15 до 30 евро в зависимости от размера и производителя. Такая же, как в видео гейзерная кофеварка Bialetti на 2 порции кофе стоит 20 евро.
Основные моменты:
01:10 Сколько добавлять воды?
02:10 Сколько класть кофе?
04:00 Процесс варки
06:25 Как правильно мыть гейзерную кофеварку?

[НадеждаПравилова-рь]

Какой тёплый человек, непосредственный и приятный, так улыбается и болтает с таким милым акцентом, улыбалась, пока смотрела ролик. Спасибо за науку и за ваше тепло, Леонардо

[mariak]

После просмотра видео ухожу не только со знанием, как варить кофе, но и с улучшенным
настроением. Спасибо!

[DartHusein]

Что может быть лучше итальянца, рассказывающего про то как варить кофе на русском языке 😂 супер)

[alexmelnua]

Леонардо!
Вы научили меня пользоваться гейзерной кофеваркой и, по этому, я Вам очень благодарен за мудрую учебу!
А я, в свою очередь, поделился своими знаниями с другими людьми! И теперь около ста человек деляться своими знаниями о гейзерной кофеварке с другими людьми!
Да здравствует мудрый учитель Леонардо! 🇮🇹👍

[-Goodwin-]

Только не нужно чистить уплотнительное кольцо ножом. Через месяц-другой на резине (или, скорее, силиконе) появятся повреждения, и под давлением уплотнение начнет пропускать пар. Он будет вырываться из-под резьбы, которой соединяются половинки кофеварка. Лучше очищать мягкой щеткой под струей воды. 
Спасибо за видео. Убедился, что завариваю правильно )))

[old_falc]

Ну почему от общения с итальянцами, даже заочном, через ролики в ЮТубе, всегда веет теплом и позитивом? Вот и сейчас - сижу и улыбаюсь. :)

[upon_time]

4:03 да, когда покупаю итальянский кофе, сидя в глубокой деревне России. Но если не итальянский, то тоже хорошо, особенно летом, выйдешь с такой чашкой утром рано, сядешь на деревянное, скромное крыльцо, слушаешь как птицы щебечут, ветерок по носу прохладный проносится, кошка приходит к тебе, ласкается и рядом садится, наслаждаешься шорохом листвы деревьев, покачиванием их стволов. И конечно же греет солнце, бьёт тебя лучом в глаз, ты щюришься и думаешь счастье в мелочах, в мелочах жизнь!

[anastasianebohodova]

Сидя утром и попивая кофеёк, я немножко выпала в осадок с количества кофе, которое было положено в кофеварку. В этот момент я поняла, что кофе у меня весьма мягкий.

[nataliasbeautyarchitect]

Благодарю вас! Как приятно от итальянца слышать и видеть, как готовит кофе. Душевно и искренно показали

[ТатьянаГалькова-еф]

Спасибо, Леонардо за обучение! Вы очень позитивный человек!👍👍👍

[katialoiko]

Восхищаюсь твоим русским! Никогда не слышала, чтобы итальянцы так чисто говорили по-русски. Молодец! 😍🎉🤩

[romantikdd]

ПЛЮС за прекрасное знание русского языка! Браво! Кофе - это страсть!

[kseniai]

Спасибо за видео. Кофеварка давно стоит в буфете, теперь буду использовать. И позвольте выразить восхищение вашим русским языком. Очень приятно слушать.

[fosyaforever]

Секрет как оказывается прост, нужно все делать с любовью))) и прошу заметить, мои дорогие соотечественники то, что наш Итальянский друг сортирует отходы!!! Это важно!!! Спасибо за видео, смотрел за чашечкой коффе, приготовленной в машинке BIALETTI))

[РадикИсмагилов-юк]

Как можно не любить Италию, когда там такие люди живут и творят😊

[anna]

Какой Вы обаятельный) и такой приятный, милый акцент..
Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и мужчину, который с любовью варит кофе..)

[Ruslan-xcog]

Сделал такую дозировку кофе и на полгода забыл что такое ночь )))

[НинаДавыдова-см]

Добродушный человек, спасибо тебе за такой вкусный рецепт, и за настроение

[ilienkov]

спасибо, очень солнечная инструкция! хотел бы только добавить пару деталей:
- не мыть моку внутри со средством - налет масла защищает от контакта аллюминием (напомню - он вреден при контакте с пищей)
- первые заварки вылить (опять же контакт с алюминием)
- смахнуть молотый кофе с поверхности, прилегающей к прокладке и с самой прокладки
- прокладка из резины выходит из строя - силиконовая (например от модели Брикка)намного удобнее. особенно если скоблить ножом (я - никогда)
- Брикка (с гайкой-утяжелителем) готовит крепкий кофе с пенкой, ближе к рожковой (но конечно не такая густая и долгая пенка)
- кофе в гейзерную идет среднего или крупного помола (мелкий как в турку будет слишком горьким)
- не давать готовому кофе кипеть (а после выключения аллюминий еще долго отдает температуру) - выливать сразу в чашку
- как по мне так холодное молоко отнимает насыщенность вкуса.
- у всех вкусы разные, но мой любимый кофе для гейзерной кофеварки - Ulius Meinl (подходящий помечен специальной иконкой)
- если готовлю несколько порций, то охладив горячую моку холодной водой сперва нижнюю часть, потом верхнюю - ее легко раскрутить, не обжегшись, и сразу поставить новую порцию
- при перегреве (бывало забывал про кофеварку на огне) клапан часто выходит из строя . если подскажете где купить в России - буду очень рад.

[jonasjonaitis]

Юморист- приятно слушать как рассказывает.Такой настрой создает хорошее настроение.