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Antipasto di carciofi crudi e gamberoni! Buonissimo!
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Oggi vi mostro come preparare un’ antipasto davvero speciale! Un’insalata di carciofi crudi arricchita da gamberoni e scaglie di parmigiano... una vera delizia! Il croccante e leggero amarognolo del carciofo incontrano il dolce e carnoso del gambero, il parmigiano dona la giusta sapidità e il tutto è condito con un’emulsione di olio e limone... semplice e buonissimo! Spero che questa ricetta vi piaccia e se è così lasciate un bel pollice in su😊👍
Ingredienti per 3/4 persone
3 carciofi
8/10 gamberoni
Scaglie di grana
Olio evo, sale e pepe
Pomodorini per guarnire
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