picaña de ternera , de donde sale ?

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como sacar la famosa picaña
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Комментарии
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Gracias Don Ramón por la rigurosa y didáctica explicación.

PilarRodriguez-stfl
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Que grande este hombre con su maestría y sabiduría, regalando conocimiento y experiencia, es usted un filantropo, me quito el sombrero. OLEEEE

DJR
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Excelente explicación! Saludos desde Venezuela

johanmarques
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Saludos, desde Honduras.c.a, excelente.

joseferrufino
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Señor Ramón, excelente ejecución de corte, saludos desde Colombia un abrazo fuerte.

alejandroiii
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Bom dia GRANDE Ramon,
Aqui em Brasil adoramos picanha,
Um salud desde Brasil e viva a Espanha!!!!

eraldoperrout
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Excelente vídeo me encanta su trabajo saludos desde tampa Florida

osnielsarria
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Buenas noches, muy informativo el vídeo aquí en Colombia se llama punta de anca !

yefersonagudelo
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Nosotros la llamamos punta de la contra. Buen video, Saludos

JA-yqxj
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Soy de Perú tengo un pequeño de carnes le felicito por sus bideos

FranciscoRafaelMorenovalle
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Mi hermano mis respetos para usted, tienes la precisión de un cirujano !!!

yuniorgort
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Entera a la parrilla o al horno, fileteado a la parrilla o a la plancha cocción muy corta siempre un lujo

sergiobortolotti
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Hola Ramon felicitaciones muy claro como explicas.
Ramón sabes que me gusta el corte de la paleta para hacer cucharascos a la planta condimentado con un salmuera con sal pimienta y ajos.
Para mi resulta más sabroso que el cuadril.
Al cuadril yo lo siento de gusto sanguinolento será más tierno.... pero para mi la Paleta ganas por lejos.

Pregunto ¿ En el corte de la paleta en que parte es más tierna?

joseantonioirigoytia
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Parabéns que lindo trabalho gosto muito de seus vídeos sucesso sempre 👏👏👍👍🇧🇷🇧🇷

paulofrancisco
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Buena tarde en Colombia Sele conoce
Cómo punta de anca, gracias excelente video

jorgecaliz
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Mi pieza preferida de toda la res... excelente

comercializadorarepuestera
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Hola Ramón, saludos de un colega desde Aguascalientes, México

victormmfmxable
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Me encanta la picaña!! Felicidades x los 70.000 suscritores, a por los 100k👏😃

lacarniceriaencasa
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Gracias!!!En Navarra se le llama punta de cadera

beaustarrozmartin
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Felicitaciones Ramón. Ayúdame con un vídeo que expliques como deshuesar una paleta. Saludos desde Colombia

mariacalor