🇪🇸 Zarte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße - Saftiges spanisches Schmorgericht 🇪🇸

Rezept & Zutaten für 🇪🇸 Zarte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße - Saftiges spanisches Schmorgericht 🇪🇸 :
Lust auf ein #Schmorgericht auf spanische Art ? Dann sind butterzarte #Kalbsbäckchen in #Rotweinsoße, sicher das richtige für Dich.
Hier erklären wir Dir, wie Du dieses leckere spanische Rezept ganz einfach & schnell zubreiten kannst.
Welche Bestandteile dieses Gericht typisch spanisch und besonders macht, erfährst Du in diesem Rezept Video. Neben einer Anleitung, bekommst Du noch interessante Hintergrundinformationen zu den verwendeten Zutaten und eine passende Getränke Empfehlung zu diesem Gericht.

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🎬 Zeitstempel Informationen / ⏱ Kochzeiten

00:00 Start
00:22 Intro / über uns
00:46 Zutaten Überblick
01:04 Verarbeitung Gemüse
02:09 Passendes Olivenöl
03:29 Familiäre Einflüsse zum Rezept
04:27 Zubereitung der Kalbsbäckchen
05:25 Erste Qualitätskontrolle ;-)
08:31 Wichtige Infos zur Zubereitung der Kalbsbäckchen
08:47 Passender Wein zur Soße
09:28 Bezugsquelle der spanischen Zutaten
09:57 Es wird probiert & angerichtet

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[ullib.]

Lecker 😋👏🏻, danke für das tolle Rezept ❣️ LG U

[tscherl]

Da hat die Qualitätskontrolle aber mal wieder zugeschlagen wie ein Habicht. Recht so!

[eisenbahntorsten]

Ein tolles Festtagsgericht, das muss ich unbedingt nachkochen 😉 Sollte es keine Schweinebäckchen geben, nutze ich einfach Schweine Geschnetzeltes als Alternative im Notfall 😏 Sehr wichtige Informationen auch dazu, wieder was dazugelernt, tolle Aspekte und Informationen 🤗 Als Beilage passen auch Pommes sehr gut und das erinnert fast schon ans belgische Kultnationalgericht Stoofvlees/Carbonade flamois (jedoch wird es in Braunbiersoße angereichert, aber auch mit Rotwein verfeinert). Auch Kroketten und (Brat)Kartoffeln sind perfekt dazu oder man füllt mit den Schweinebäcken Blätterteigpasteten 😎

[nowheredancer]

¡Hola! OOOOHHH JAAAA! Das ist fein! Kalbsbäckchen hatte ich noch nicht, aber Schweinebäckchen und Ochsenbacken ... Sollte ich mal wieder Gelegenheit haben, werde ich es ausprobieren. Oder die Gelegenheit schaffen mit einer Onlinebestellung. Da ist es einfacher, solche Teile zu bekommen. Vielleicht klappt es auch in meinem Supermarkt, wenn ich rechtzeitig bestelle. Allerdings musste ich lernen das spanisches und deutsches Kalbfleisch sich deutlich im Alter der Tiere unterscheiden. Mittlerweile hat die EU das vereinheitlicht, aber unser Kalbfleisch (< 8 Mon.) entspräche carne de ternera blanca, unser Jungrindfleisch (> 8 Mon. < 12 Mon) wäre carne de ternera ... Deshalb ist Fleisch in manchem Gericht mit ternera viel dunkler als man erwartet. Irgendwie ist Marc sehr vorsichtig geworden ... Gabel kennt man so nicht. :-) Adiós, Rainer

[mariotopp]

ja dan mach doch mal Schweinefüsse ; ) usw

[surajsybfm-]

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