Geschmorte Kalbsbäckchen in leckerer Sauce| La Cocina

Super saftige und zarte Kalbsbäckchen in kraftiger Gemüsesoße. Ein wunderschönes Rezept aus der La Cocina Kochschule.
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La Cocina ist eine Kochschule mit Locations in Hannover und Hamburg und bietet eine Vielzahl an tollen Kochkursen mit vielen Themengebieten an. Koche jetzt mit deinem Lieblings-Youtube-Koch!

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[alsenwulf]

Wieder toll gemacht ! Kalle, Du bist ein guter Lehrer ... ☝️ 👍

[Muiralos]

mal wieder super erklärt Calle ! Kochschule vom Feinsten kann ich dazu nur sagen

[gertraudwambach]

So viele positive Kommentare, aber keiner, der es gekocht hat und von seinem Kochergebnis berichtete. Sobald ich die Bäckchen beim Fleischer bekomme ( muß man wahrscheinlich bestellen) werde ich loslegen und hier schreiben wie es gelungen ist. Sieht wirklich unglaublich lecker aus, was Calle da im Bräter hat!!

[giselahaubitz]

Gelernt ist gelernt!! Und das Ganze mit großer Begeisterung vorgetragen.Wunderbar - vielen Dank.

[willikebari]

Perfekt gekocht und vorgezeigt - wie immer!👍 Schmorgerichte sind einfach nur lecker!
Vielen Dank für's Zeigen und LG aus Wels, Willi

[andreaskloss]

Und wieder ein tolles Rezept samt Video, wird mal probiert!!

[BurkhardGuidoEwald]

Danke lieber Calle, weiterhin viel Erfolg! LG von Bianca aus Berlin Marzahn ❤❤❤

[reginadunz]

Super lecker, und wie immer Calle ist der Beste ...Danke für das tolle Rezept lg Regina

[thortirc-pilot]

Sieht super lecker aus und wieder einmal etwas was ich noch gar nicht kannte :( So langsam mache ich mir so meine Gedanken ;) Liebe Grüße und einen tollen FEIERABEND :)))

[Cremantus]

Glasieren, deglasieren... so geht das. Wie immer sehr gut erläutert vom erfahrenen Kochlehrer. Irgendwann werde ich dich heimsuchen, Calle.

[KallaToni]

Hallo Zusammen, ich muss das Thema mit der Garzeit noch mal aufnehmen: Meint ihr echt, dass eine Stunde reichen könnte? Ich hatte das Ganze letztes Jahr für 2, 5h drin, allerdings auf 150-160 Grad. Das Rezept hier gefällt mir sehr gut. Aber wegen der Weihnachtsplanung und dem Anwerfen der Beilagen bin ich hier doch etwas verunsichert. Bin für jede Hilfe dankbar. :-) Lg

[Mathias_Mechanic]

Das sieht ja super lecker aus Calle!
Was für ein Bräter ist das eigentlich? So etwas in der Art suche ich noch :)

[tagi]

Schaut super gut aus. Ich war etwas verwundert über die kurze Schmorzeit von 1 Stunde. In anderen Videos werden die Bäckchen häufig 2-2, 5 Stunden im Top geschmort

[renebecker]

Hallo Alex...Das ist keine Fleischgabel, die Calle da benutzt...Das ist seine Stimmgabel😉

[alexiusittner]

Gestern standen wir im Markt und meine Frau sagt das nächste Mal hole ich mir die
Es wird wohl dazu kommen 👍😋

[maltebarth]

Moin, hat es einen Grund, dass du ohne Deckel schmorst? Viele Grüße

[MrRossi]

ich sollte schon längst schlafen, aber .. Sir, das ist besser als Tatort oder Lucifer :-D

[_ALEX_]

Tolles Rezept was mir aber rätselhaft erscheint warum du nicht mal weg kommst von der Fleischgabel nimm doch einfach eine Fleischzange 😅

[tinusbbq]

Juhuuu ich bin mal Erster!! Ma schauen wie das geworden ist;) Grüsse

[rudikolmel]

Ich hatte früher auch immer das Gemüse püriert, bin aber davon abgekommen, weil die Soße dann eben keine Fleischsoße mehr ist, sondern nach Gemüse schmeckt. Im Vergleich zum 1 Jahr älteren Video wurde die Schmorzeit von 35 Minuten auf 60 Minuten verlängert. Eine Schmorzeit von 35 Minuten halte ich nicht für möglich, auch 60 Minuten scheinen mir zu wenig, ich habe immer über 2 Stunden benötigt