5 Lebensmittel, die ich im Restaurant nicht mehr esse (für eine bessere Gesundheit!)

Geht es Ihnen auch so? Sie freuen sich auf einen Restaurantbesuch mit Familie oder Freunden und wollen etwas genießen, das Sie zu Hause selten essen. Das geht mir genauso. Trotzdem verzichte ich im Restaurant auf bestimmte Lebensmittel – es sei denn, ich gönne sie mir bewusst als Ausnahme. Es geht nicht darum, asketisch zu leben, sondern bewusst und ausgewogen zu genießen. Denken Sie an die 80-20 Regel: Wenn Sie die genannten Lebensmittel essen, dann bewusst und nicht als Standard.

00:00 | Nutze deine Chance
01:49 | Lebensmittel Nr. 1 – Frittierte Pommes & Co.
05:08 | Lebensmittel Nr. 2 – Weißbrot
07:39 | Lebensmittel Nr. 3 – Softgetränke und Alkohol
10:16 | Lebensmittel Nr. 4 – Schweinefleisch
13:08 | Lebensmittel Nr. 5 – Soßen und Dips

#lebensmittel #ernährung #medizin

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Lebensmittel Nr. 1 – Frittierte Pommes & Co.
Das überrascht Sie nun vermutlich eher weniger, denn frittierte Lebensmittel oder Speisen gelten ja bekanntermaßen als ungesund. Doch woran liegt das? Zum einen sind diese Lebensmittel meistens sehr fettig und damit auch kalorienreich. Und dafür gibt es einen einfachen Grund: Fett zählt neben Kohlenhydraten und Eiweiß zu den energiedichtesten Nährstoffen in unseren Lebensmitteln. Mit 9,3 kcal/g liefert Fett dabei am meisten Energie.

Fett ist aber bekanntermaßen nicht gleich Fett und nicht jedes Fett ist von Grund auf schlecht. Die grundsätzliche Empfehlung der DGE besagt, dass nicht mehr als 30% der täglichen Energie aus Fett gewonnen werden soll. Eine Person mit einem Kalorienbedarf von ca. 1.800 kcal sollte entsprechend nicht mehr als 58g Fett zu sich nehmen. Zur Orientierung: Das sind z.B. ungefähr 3 EL Öl + 1 EL Butter oder Margarine + 2 Scheiben Käse + 1 Ei. Eine kleine Portion Pommes, ca. 100g, beinhaltet ca. 15-20g Fett. Und da gängige Portionsgrößen im Restaurant gerne auch größer als 100 g sind, ist schnell erkennbar, dass wir mit Pommes oder allgemein frittierten Speisen sehr schnell mehr Fett zu uns nehmen als empfehlenswert.

Lebensmittel Nr. 2 – Weißbrot
Das kennen Sie sicherlich auch. Nach der Bestellung dauert es eine gefühlte Ewigkeit, bis das Essen endlich kommt. In der Zwischenzeit hat die Bedienung aber bereits einen Teller mit Brot und einem Aufstrich auf den Tisch gestellt. Schmeckt mir auch immer lecker und gönne ich mir auch mal, aber in Maßen. Haben Sie sich jemals gefragt, warum das scheinbar geschenkte Brot so häufig Weißbrot ist? Eine Erklärung dafür könnte sein, dass die Herstellung dieses Brots sehr einfach und sehr kostengünstig ist, denn es besteht im Wesentlichen aus raffiniertem Mehl, Hefe, Wasser, Öl, Zusatzstoffen und Zucker. Hier ist auch schnell erkennbar, dass Weißbrot kaum wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe oder Vitamine enthält. Das liegt daran, dass beim raffinierten Mehl die Kleie und der Keim entfernt wird und genau diese beiden Teile des Korns die Träger der Vitamine und Ballaststoffe sind.

Mehr dazu in meinem Video!

Zitierte Studien:

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3D-Bildmaterial: Sharecare YOU Pro

[DoktorWeigl]

Wenn man informiert ist dann geht es leichter von der Hand
1) man fällt nicht auf Versprechen herein (von Influencern, der Werbung etc)
2) man weiss wonach man greift, wenn man im Supermarkt einkaufen oder ins Restaurant schön Essen geht.

Bestellt jetzt und nutzt die Chance. Viele Grüße
Dr. Tobias Weigl

[heidyhaerter]

Ich habe einmal in ein Altersheim in der Küche gearbeitet, ich war entsetzt wie ungesund dort gekocht wurde auch Schulen und Kindergärten wurden beliefert, dort sollte man wirklich anfangen mit gesunden Essen

[PatrickvonMassow]

Die meiste Zeit ernähre ich mich gesund, aber wenn ich dreimal im Jahr ins Restaurant gehe, esse und trinke ich, worauf ich Lust habe.

[asca]

Die Videos, das Design und der Ton sind mittlerweile Top! Der Inhalt war es schon immer 👍

[mykleine]

Leider kriegt man in den Restaurants fast nur noch irgendwelches vorgefertigtes Industriezeug. Ich ess am liebsten zu Hause.

[KRayMcOne]

6 mal pro Woche gesund, 1 mal total eskalieren. Damit geht’s mir aktuell richtig gut & die Pfunde purzeln trotzdem 🙌🏻

[Cathy-]

Saucen kann man ja auch selber machen. Dip mit Quark selbstgemacht muss doch OK sein. Eiweiss Spender mit Kräutern👍🏼

[ChrrZ]

Wir sind eigentlich immer sehr gerne ins Restaurant essen gegangen, seitdem wir uns aber viel bewusster und gesünder ernähen, gehen wir viel weniger da man in vielen Restaurants einfach sehr wenig gesunde Auswahl hat, und das fängt oft schon bei der Getränkekarte an.
Was ich mittlerweile sehr gerne esse sind Bowls unterschiedlichster Art, es gibt soviele kreative Varianten, und zwar bestelle ich die ohne Dressings und veredle sie am Ende nur mit einem Schuss Olivenöl oder Kürbiskernöl (am besten aus der Steiermark), und solche Bowls schaffen es neuerdings immer öfter auf die Speisekarten der Gastronomie.
Was mich auch sehr am Besuch in Restaurants und unserer Betriebskantine abschreckt, ist der Einsatz von vorgefertigten Lebensmittel, da brauch ich wirklich nicht.

[Harry-yfpv]

Eine gute Alternative zum klassischen Bier ist m.E. alkoholfreies Pils oder Weizen. Die alkoholfreien Varianten sind inzwischen sehr gut geworden. Man hat nicht mehr das Gefühl, auf etwas zu verzichten.

[IngeKnkr]

Zu den Getränken: in Österreich gibt es eigentlich überall das sogenannte "Soda Zitron", also Mineralwasser mit Schuss Zitronensaft. Besonders im Sommer ein super erfrischendes und auch gesundes Getränk. Leider kenne ich das aus Deutschland nicht so.

[Luke]

Vielen Dank Herr Dr.Dr. Weigl für dieses ehrliche Video. Ich finde Sie sehr, sehr angenehm und profesionell. Liebe Grüsse aus der Schweiz

[sophiebold_]

Wenn ich einen Begriff durch Sie übernommen habe, dann „süße Plörre“ 😄👍🏼

[petrawalter]

Wenn ich ins Restaurant gehe, esse ich was mir schmeckt und worauf ich Appetit habe. Die 2- 3 mal im Jahr wird mein Chokestein sich nicht verändern. Da interessieren mich ihre Kalorien nicht, man kann eh nicht mehr als essen. Es soll ein Genuss sein und kein Verzicht, aus ihrer Sicht würde ich lieber zu Hause bleiben. Das heisst nicht, dass ich ungesund lebe, im Gegenteil, ich baue selber an und koche tgl.frisch. Aber ein Kino- oder Theater- oder eben ein Restaurantbesuch ist für mich etwas besonderes und das soll es auch bleiben. Auch mit einem Glas Wein oder Bier und mit Fleisch oder Fisch und wenn mir danach ist auch mit Pommes. Ich glaube, man sollte die Kirche im Dorf lassen und jedem das Seine lassen. Wo ist die Kontrolle bei Speisung in Schulen und Altenheimen, da sollte man hinschauen und bei den vielen angebotenen Fertigprodukten.

[Kevinjanen]

Hat mich Stark zum nachdenken gebracht!, es muss eine Veränderung her.. (Eindeutig)

[EdithWagner]

Gehe sehr selten auswärts essen, wenn, dann Sushi!
Auch in meiner Studienzeit hab ich fast nur Salate in der Mensa gegessen.
Koche gerne daheim, da weiß ich, was ich esse!
Gut erklärt Dr Weigl💙💚👏🫶🏼❤️

[norbertlangner]

Pellkartoffeln und Kräuterquark ist ein gutes Essen.

[mariajo]

Ich nehme bei Pommes immer meine heißluftfrittreuse zu hause. Ich gehe nicht mehr in die pommesbude weil die mir besser schmecken ohne fett

[Marago-nh]

Fett und Zucker

Für mich gilt auch: Die Dosis macht das Gift.
Ich habe Punkto Ernährung aber noch ein ziemlich
grosses Verbesserungspotenzial.
Gemüse, Salate und Früchte esse ich regelmässig und
viel, Nüsse auch.

Bei Getränken ist es schon seit Jahren ok: Wasser 💦
ungesüsster Kaffee und Tee, extrem selten
1 Glas Wein 🍷 oder Prosecco 🍾 (5-10 mal pro Jahr)

Meine Sünden sind aber momentan vor allem
Schokolade und Cremeglace und Frappés“
und ab und zu 1 Würstchen.

Ansonsten sind meine Fette aber: Olivenöl,
Distelöl, Rapsöl und Sonnenöl.

Im Februar und März habe ich mir aber eine bewusste
Ernährungsweise angeeignet, um einer Fettleber entgegenzuwirken.
Da habe ich Ihre Ernährungstipps berücksichtigt . Danke.
Werde ich wiederholen, denn es hat geschmeckt

Fanatismus ist nie gut, alles mit Mass, auch mein Slogan;
bei der Ernährung und überall.

[elekiel]

Wir gehen ganz selten essen, weil ich mit viel Liebe und sehr guter Qualität koche….. Im Urlaub ist das OK auch mal 5 gerade sein zu lassen…. Ganz bewusst (sonst selbstverständlich Bio Pflanzenbasiert…) auch mal Lachs zu essen, ein Glas Wein, ein Bier, und andere Ausnahmen zu genießen. Im Restaurant bin ich glücklich, wenn mich ein leckeres Essen zu einer mir unbekannten Zubereitung inspiriert…

[NinoWagner]

Sofern ich mir es überhaupt leisten kann ein Restaurant zu betreten, schaue ich auf gar nichts, dazu ist die Besuchsfrequenz zu überschaubar. Zum vergiften reicht das nicht.