COMO FAZER FEIJOADA DE RESTAURANTE EM CASA DICAS E SEGREDOS

Bruna Carvalho tv/ Culinária para Restaurantes
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FEIJOADA DE RESTAURANTE DICAS E SEGREDOS

INGREDIENTES
2,5 litros de água fervendo
500 g de feijão preto
1 conchas de óleo
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os primeiros pertences
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os segundos pertences
1/2 colher de sopa bem cheia de tempero caseiro do canal para refogar tudo no final
3 folhas de loro
1 cebolas grandes
1 colher de sopa de alho frito

Carnes frescas
450 gramas de pezinho
200 gramas de rabinho
175 gramas de paio ou linguiça defumada
200 gramas de costelinha
250 gramas de orelha
110 gramas de bacon ( picado em cubos grandes )

OBS: O tempero de cada preparo está bem explicado no vídeo, siga todos os detalhes.

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Rua Goiás / Número 305
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[adaobispodasilva]

Boa tarde meu nome é Adão, vou começar dizendo que assisto muitos vídeos no YouTube e nunca dou Joinha ou comento porém me sinto na obrigação de agradecer o carinho deste vídeo, e as horas que passei com a esposa a as minhas filhas copiando está feijoada não tem preço

[lenalopesgomes]

Ja faço feijoada a 50 anos pra família toda somos em 40 + ou -- e pela primeira vez ouvi a sua sugestão e amei vou fazer neste dia das mães!!!!Obrigada amei ❤❤❤

[sonjaborba]

Encantada pelos vídeos e o carinho delas para nós ensinar parabéns. Estou apaixonada pelo trabalho 😍

[MariaHelena-qdhe]

Gosto de colocar tudo junto logo, acho que pega mais o gosto no feijão. 😋

[isabelcristina]

Olá!😊. Eu dessalgo todos os pertences e deixo ferver por uns minutos cada um, escorro bem e coloco tudo para cozinhar com o feijão e o louro menos o bacon.
Se o meu feijão leva 15 minutos para ficar macio, coloco o bacon na metade do tempo em pedaços grandinhos!
Depois de pronto, faço um refogado com alho, pimenta ardida e coloco na minha feijoada.
Nem precisa de sal, pois com o sabor dos pertences ficou perfeita!

[claudiamartins]

Sempre gosto de ferventar todos os pertences, depois coloco o bacon e a calabresa pra fritar com 2 colheres de azeite, loho após colocos os pertences para pegar um gostinho da fritura do bacon, clivo tudo pra cozinhar com feijão e umas folhas de louro. Em uma panela frito cebola e sal com alho e afogo o feijão e deixo ferver um pouco. Fica maravilhosa essa Feijoada que eu faço. Ela nao tem excesso de gordura, pois os pertences nao foram fritos, e sim ferventados😊

[rosmeirenogueira]

Bruna e Cida , parabéns e obrigado pelas dicas .
Eu faço sempre mas totalmente diferente, vou sujar menas panelas rsrsr
Farei na minha super 22 litros 😊 😍😋😋

[ikaronascimentooliveira]

Testei o preparo em casa. Show de bola!! Obrigado por compartilhar!

[eduardotocachelo]

Boas dicas de quem sabe "pintar esse quadro"!!! Carnes cruas, feijão novinho, e o que é muito importante: o que é preciso pra deixar "light" o resultado final dessa delícia!!! Bom apetite pra todos nesse friozinho que está fazendo...!!! Aprovadossima essa receita aí!!! Dicas de quem é profissional!!!

[helderpaula]

Bruna essa feijoada é Top demais hein 😋😋👍👍💯

[ricardostihler]

Faço feijoada quaze assim, so faço de uma unica maneira diferente, as carnes frito em banha de porco

[martaregina.]

Bom dia, lindezas sempre um jeito bondoso de ensinar, eu acrescento alguns pedaços de charque ( que eu faço) e pele de porco.

[valeriaeliseth]

Adoro suas receitas tudo que eu fiz da certinho que Deus abençoe vocês sempre ❤❤❤❤

[SuperAntoniocicero]

Hoje (29.05.2024), aqui no Paraná, está um friozinho doido, fiz essa feijoada exatamente como está na receita. Ficou uma delícia! Parabéns pelo vídeo, muito bem detalhado! Recomendo!

[rutenogueira]

Bruna, eu não cozinhava os pertences com a água do feijão, mas da maneira que vc faz fica bem melhor. Por favor, me ensine a maneira que seu pai cozinhava os pertences separados pq quero servir em marmitex.

[fabiolamendes]

Foi a melhor receita de feijoada que já fiz.

[patioli]

Já fiz vendo o vídeo mais antigo, da super certo

[tonhaofamilia]

Show, muito Top, excelente. Parabéns 🎉

[ildamarques]

Obrigada Bruna e Cida vou fazer depois te mando foto

[teresa]

Parabéns pela iniciativa das doações, isso é lindo. Fartura e abundância pra vocês.
Quanto vocês arrecadam por prato?