Рецепт. Ветчина – очень простой рецепт.

Всем привет. Сегодня будем делать ветчину. Рецепт очень простой, и полностью может заменить вам магазинные колбасные изделия. Для приготовления нам понадобится свинина, подойдет окорок или лопатка, можно так же взять шею. Готовим посолочную смесь и шприцуем наше мясо. Даем мясу просолить одни сутки в холодильнике, убираем после в формовочную сетку и вывешиваем просушиться в прохладном помещении. Запекаем в духовке. Приятного аппетита.

Как-то решили, хватит просто пить алкоголи и есть еду, нужно узнать, как сделать это все своими руками в домашних условиях. Посмотрели обзоры, почитали рецепты, собрали самогонный аппарат (дистиллятор) и началось изготовление: самогон, спирт, водка, виски, пиво и так далее. Ну а как же закуски? Пришлось удариться в такую стихию как кулинария: колбаса, ветчина, сосиски! В процессе самоделки посыпались как из рога изобилия: пивоварня, коптильня, перегонный куб, ректификационная колонна. На нашем канале вы узнаете, как сделать колбасу, что приготовить, сварить пиво (солод, дрожжи и хмель, все по-взрослому). Присоединяетесь!

[Wolf-oupj]

Спасибо большое за подробный рассказ о приготовлении!!!

[pccoxdc]

Приготовила всё получилось, спасибо большое за рецепт

[pavelzherebtsov]

Очень достойно, буду пробовать. Спасибо.

[npcrjte]

Это самый лучший рецепт🌟👏не вкусно не может быть, вы молодец, обязательно приготовлю, то, что делала раньше это Варенка👍🤗🙋спасибо большое, все класс, лайк🤗🤗

[topdogtv]

Спасибо. Рецепт бомба, просто, быстро и доходчиво!!!

[gbesvhj]

На скорости 1, 5 чуть полегче смотреть

[slnnxxl]

В е доходчиво объяснил. Все получилось с первого раза!

[camaradastalin]

сначала даже смотреть не стал а скачал, потом на досуге посмотрел - офигел, все проще простого. Сделал сам по видео и просто был ошарашен от превосходного результата. Спасибо тебе, Товарищщщщ Сергей … Теперь делаю только так и в магазины берут в лёт ( с заказами еле успеваю), ещё раз спасибо.

[kefegnv]

Спасибо! Все супер! Завтра поставлю, правда на недельку. Надеюсь к НГ удастся сделать. Недавно краковскую делала, сразу достала из плиты и через час в холодильник убрала. Слышала, что вареные колбасы, к примеру, вообще остужают после духовки под ледяной водой. Думаю, тут нет необходимости так остужать. Но в духовке тоже не стоит выдерживать при остывании.

[jtzbejv]

Хорошо сделал неспеша расказывал -РЕСПЕК !!! --Но можно без сеик -Аллюмневая фольга .... даже влажный буде корочка Заетм в в плёнку холодльнк

[dzkpfpp]

Доброго дня тебе человечище!!! Только начал тебя смотреть и сразу, услышавши твою речь и увидивши твоё лицо, хочу сказать тебе!!! Ты замечательный мужчина, я с такими всегда праздную!!! Ты лучший!!!

[elenas]

Очень интересно! Спасибо! Попробую приготовить!

[andreyiakovlev]

Приготовил. Очень вкусно. Спасибо большое.

[sonyaanimal]

Делаю третий раз, жаль нельзя картинки выставлять. Спасибо, рецепт очень удачный!

[bjlnnfi]

Спасибо за видио. Все очень грамотно и доступно. Буду пробовать

[sonyaanimal]

Вердикт: сделала окорок. На все ушло 4 дня. Ветчина великолепна, единственное что, я ее немного пересушила, хотя щупом внутри была достигнута темп 69, 3 град. Соли положила немного меньше, потому, что рассол остался лишний, делала с нитриткой пополам, цвет сохранился! Получилось на кило мяса 16% Низкий поклон!

[lfpnwft]

Делаю ветчину по вашему рецепту второй раз. Получилось очень вкусно. Спасибо.

[tpsqece]

Добрый день, Тезка! Маринад отличный по составу, только такой вопросик, а как насчет сахара, не добавляешь?

[lfpnwft]

Спасибо за рецепт. Ветчина получилась очень вкусная.

[ourwlhh]

На вид очень классная ветчина получилась! Скажите, а при выпекании вы ветчину не заворачивали в фольгу или рукав?