ВЕТЧИННИЦА - деньги на ветер или нет? Домашняя ветчина в ветчиннице и без неё в духовке. Рецепт.

Простой и подробный рецепт домашней ветчины в ветчиннице и в обычном рукаве для запекания. Одинаковый фарш, одинаковая масса, одинаковые условия приготовления, одинаковый вкус - есть ли разница? Посмотрите ролик и сделайте выводы сами. Делитесь мыслями в комментариях.
=================================
Подписывайтесь на канал, ставьте "палец вверх" (или вниз), делитесь рецептом в соцсетях - этим Вы поможете развитию канала. Спасибо!
=================================
Ингредиенты из расчета на 1 кг мяса:
- свинина (лопатка) – 1 кг;
- соль нитритная – 10 г;
- соль (помол Экстра) – 10 г;
- сахар – 2 г;
- смесь перцев – 1,5 г;
- чеснок сушеный – 1,5 г;
- Ваша любимая моно или смесь специй (можно без неё) – 1 г
Если возникнут вопросы - пишите в комментариях, с удовольствием ответим на каждый из них.
==================================
Купить нитритную соль по отличной цене можно здесь:
==================================
Купить ЧЕСНОК СУШЕНЫЙ гранулированный в УДОБНОЙ упаковке можно здесь:
==================================

-------------------------------------------
Music:
Alex Skrindo & Stahl! - Moments
♪ Alex Skrindo ♪

♪ Stahl! ♪

-------------------------------------------------

[ОльгаЯ-ов]

Ветчинница отличная вещь, 👍очень рекомендую. Не нужно крутить тугие свёртки. Закинул готовое мясо, зафиксировал и готовь. Зачем лишние заморочки, тем более вещь не дорогая (300-400р.)
Рецепт отличный, спасибо автору😊

[ТоМа-сс]

Я готовлю домашнюю колбасу только в ветчинице. Моей семье и гостям очень нравится. Рецепты совершенно разные: и с оливками, и с кешью, и с черносливом + чеснок + грецкий орех. В рукаве для запекания не готовила никогда, в ветчиннице при запекании колбаса прессуется еще и за счет пружин. Поэтому получается очень плотной, режется хорошо, не рассыпается. Правда это стало получаться после некоторооо навыка. Так что ветчиница - это деньги в карман, а не на ветер.

[МариМэй-ие]

Отличный формат видео- без лишних движений вообще, без слов всё понятно. Спасибо большое!

[vac]

Сделал по Вашему рецепту в ветчиннице, всё отлично получилось. Спасибо!

[HOBBYHELPER]

Подписывайтесь на канал, ставьте "палец вверх" (или вниз), делитесь рецептом в соцсетях - этим Вы поможете развитию канала. Спасибо!

[Colorad_AK-]

Ветчинница нужна для облегчения формовки колбасного батона и создания необходимой плотности кусочков мяса для имитации цельного куска. 🤗

[QFMU]

Самое главное, что бы всем понравилось а какой способ приготовления решит каждый сам для себя. Мне иногда удобнее просто в пакете а иногда с ветчиницей

[ВикторТ-дщ]

Всем доброго дня! Огромное спасибо за рецепт! Ветчина просто великолепно получилась! С магазинной даже нет смысла сравнивать! Подписка и лайк однозначно! Единственно, на мой вкус, чуть уменьшу соли. Ещё раз спасибо!!!!

[wahafag]

Попробывал и был приятно удивлён. Хороший рецепт.

[galinakokhanovskaia]

Понравилось то, что свинина не забита кучей не обязательных специй. Все-таки это ветчина а не просто нечто мясное. Обычно добавляют бесконтрольно кориандр и мускатный орех, я уже не говорю про хмели-сунели. Это вообще ни в какие ворота! Вкус ветчины остается в названии. Спасибо за грамотный подход, дорогого стоит😊

[vo]

Огонь.Выкладывайте ещё видосов. Прикольный формат.

[ХорошаяСвязь-ьг]

Спасибо огромное автору! Хотела купить ветчинницу, поняла, что рукава ничего нет!
Подписалась ❤

[HOBBYHELPER]

ВНИМАНИЕ!!!! Скидки на всю продукцию HOBBYHELPER до 30 июня включительно 🥳🥳🥳
Промокод на Яндекс маркете DTKSRGKR на скидку 7%
На ОЗОНе скидка 7% по промокоду HBBHLPR1F937

[Nomand]

Спасибо!!! Лучшее видео! Без кошечек, собачек, природы и лишнего пиз****!!! Сейчас буду достовать

[relaxyotdyh]

Спасибо, отличная ветчина.) Со Старым Новым годом.)

[ЭммаМайер-ий]

Спасибо! Видео крутое. Все коротко и ясно

[ЭммаМайер-ий]

Ух ты... Хотела купить но пожалуй рукавом обойдусь для начала😂еще ни разу не делала ветчину🙈

[ДЧМ]

Я делала и в пакете, и в ветчиннице. Больше нравится в ветчиннице, так что кому что нравится. Я ее купила за 300 рублей.

[КрістінаІванова-ри]

Для меня полезная штука.Саморобная, муж сделал из трубьі-нержавейки.Трендеж полньій, в рукаве мясо будет рьіхльім, ветчинница пресуєт.Показали одинаковьій результат, в рукаве брехня.

[filbykatastrofa]

Делаю все также, только без нитритной соли - все прекрасно получается