Tiefkühl-Pommes im Test: Geht gut auch günstig? | Marktcheck SWR

Schnell zubereitet, goldbraun und knusprig – Tiefkühl-Pommes sind beliebt. Gibt es gute Pommes günstig? Wir checken Geschmack und Zusatzstoffe.
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Dieser Film ist eine Übernahme. Der Beitrag wurde zuerst vom RBB gesendet, am 13.3.2023. 

Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen! 

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TIEFKÜHLPOMMES: AUSWAHL FÜR DEN BACKOFEN
Marktcheck kauft ein: Tiefkühl-Pommes für den Backofen. In unserer Stichprobe testen wir Pommes vom Marktführer McCain für 1,79 Euro pro 500 Gramm. Auf Platz 2 der Meistverkauften: Die Pommes von Aldi für 99 Cent. Dazu die Eigenmarke von Edeka, auch für 99 Cent. Und ein teures Bio-Produkt für 2,74 Euro pro 500 Gramm. Die Pommes werden genauso zubereitet wie in der Anleitung empfohlen: Umluft bei 180 Grad Celsius für ca. 18 Minuten. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

POMMES VON ALDI, MCCAIN UND EDEKA IM VERGLEICH
Als erstes fällt auf, dass die Backzeit teils ungenau ist. Die Aldi-Pommes brauchen zwölf Minuten länger als angegeben, die von Edeka sechs Minuten länger. Die McCain-Pommes bleiben nah an der angegebenen Backzeit. Sie brauchen nur drei Minuten länger. Geschmacklich haben die Tiefkühlprodukte große Unterschiede: Die Bio-Pommes sind zwar knusprig, aber fade. Auch die Aldi-Pommes schmecken sehr neutral. Am besten schneidet beim Geschmackstest das McCain-Produkt ab.

KARTOFFELSORTE ENTSCHEIDEND FÜR GESCHMACK
Das Geschmackserlebnis hängt stark von der verwendeten Kartoffelsorte ab. Aldi verwendet die Sorte Fontane, Edeka die Demeter Agria. McCain verwendet mehrere, wollte die Sorten aber nicht verraten. Insgesamt macht beim Pommes-Vergleich Edekas Eigenmarke das Rennen: Sie erweist sich tatsächlich als gut und günstig.

INHALTSSTOFFE: SONNENBLUMENÖL UND TRAUBENZUCKER
Ein Blick auf die Zutatenliste bei den Tiefkühl-Pommes von Aldi verrät, dass hier neben Kartoffeln und Sonnenblumenöl auch Dextrose enthalten ist, also Traubenzucker. Aldi teilt mit: „Der Zusatz von Dextrose sorgt für die goldene und gleichmäßige Farbe der Pommes.“ Für den Verbraucher hat das nur Nachteile, erklärt Britta Schautz von der Verbraucherzentrale Berlin. Den extra Zucker brauchen wir nicht, zudem kann gesundheitsschädliches Acrylamid entstehen. Der Stoff gilt als krebserregend. Ab 170 Grad Celsius etwa im Backofen steigt der Gehalt sprunghaft an. Auch die Länge der Erhitzung ist entscheidend. Aber auch andere Hersteller verwenden Zusatzstoffe für eine optimale goldene Kruste. Auf Anfrage bei den Herstellern teilen alle mit, die gesetzlichen Richtwerte nicht zu überschreiten.

Autorin: Nicole Probst
Bildquelle: Adobe Stock/Africa Studio
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#pommes #kartoffel #test

[michaelschmid]

Ich mach die Pommes meistens selbst.
Kartoffeln schälen, usw . ist zwar arbeit aber ich weiß was ich habe

[Baujahr]

Die sind unterschiedlich lang ...
Na "leider" gibt es noch keine rechteckige Normkartoffel mit den korrekten Maßen um exakte Pommes von 12 x 12 x 100 mm zu produzieren ohne die Ränder in die Tonne zu kloppen.
Am besten sind selbst geschnitte frische Pommes aus echte Kartoffeln, die sind allerdings auch nicht alle gleich lang.
Die dann am besten zwei mal frittieren. Einmal für ca. 4 Minuten bei 150° und dann noch mal für 4 Minuten bei 180° (Besser als in 99% aller Pommesbuden)
Wenn man die im Backofen machen will vorher 5 Minuten in Essigwasser kochen, trocknen lassen und dann in den Backofen (oder Heißluftfritte)

[alaggs]

Wo Blindtest? Wo signifikante Stichprobengröße? Wo Laboruntersuchungen? Hab da schon besseres von Marktcheck erwartet.

[dafunk]

Ich habe schon bestimmt 1000 solcher Tüten gegessen. Und auch im Fastfood laden oder in der Pommesbude. Ich habe noch nie gleichmäßig lange Pommes gesehen. Ich bin kein Troll aber der Typ nervt mich mit seinem Großen und kleinen Pommes. Dann schnief Sie selber und schmeiß die Hälfte weg. Pommes sind so immet

[e.v.k.]

Jetzt mal ernsthaft Kartoffeln sind nicht eben immer gleich lang
Soll man viel weg schmeißen oder was?
Schämt euch

[annettloan]

Das mimi bezüglich der unterschiedlichen Längen der Kartoffeln sind auch unterschiedlich groß. Jammern auf höchstem Niveau. 😂

[djwallrix]

Wie Deutsch willst du sein:
Diese Familie: DIE POMMES SIND NICHT GLEICH

[peterrough]

Wenn die Pommes bei geöffnetem Ofen auf dem Blech gewendet werden, ist es auch kein Wunder, dass es länger dauert.
Tipp: Backblech im Ofen vorheizen lassen, Pommes vor dem backen schon ein bisschen salzen und wenn gewendet wird: Blech dafür zügig aus dem Ofen holen

[jangears]

Ich achte eure Arbeit und schaue mir sehr gerne Marktcheck an und es gibt ja viele Videos wo ich sagen kann JA da habt Ihr den Auftrag des Rundfunks zu 100% erfüllt, hier fehlen Labortest eine Blindverkostung u.ä. Werden hier wirklich die unterschiedlichen längen der Pommes beanstandet?

[angryhusky]

Wie stellen die sich das vor dass die Pommes gleich lang sein sollen?

[florian]

Also die "Pommesstester" kannste vergessen.

[konradkleriker]

Der Assi-Typ regt mich auf: „Was mich abturned ist das sie nicht gleichmäßig sind“. Wegen solchen Leuten werden Unmengen an Lebensmittel weggeworfen…unfassbar.

[jogibar]

Hallo zusammen, wo bitte kosten diese EDEKA Pommes 99 Cent? Ich komme gerade von unserem EDEKA und sie kosten dort umgerechnet über 1, 53 € pro 500gr. Die ganze Tüte hat 750g und kostet dort 2, 29€.

[theicetea]

Wie zur Hölle sollen die Pommesstäbe immer exakt gleich Land sein?
Weiß diese Familie wie das Ausgangsprodukt aussieht?
Dann sollen sie Knolle selber anbauen und nur den mittleren Strang nutzen 😅

[Larsa]

sorry das gemäcker mit der länge geht ja garnicht und die kleineren soll der Hersteller wegwerfen

[genxiscult]

Auf der einen Seite wird überall Lebensmittelverschwendung beklagt (verständlich) aber die pommes sollen doch bitte alle gleich groß sein? oder erschließt sich mir das problem mit den kleinen fritten nicht?

[chrisitnaschneider]

Ich habe bishher immer die vom McCain gekauft. Dank dem Beitrag habe ich gestern die von EDEKA ausprobiert und muß sagen, die schmecken echt lecker. Leider braucht mein Ofen auch immer länger als auf der Verpackung angegeben....Mir hat der Berichht gefallen.

[kaystephan]

Meine Güte dieses "Die sind aber nicht alle gleich Groß" Gejammer alle 5 Sekunden ey 🙄

[DaveMcIroy]

Gerne beim nächsten Mal ne andere Familie, wenn man schon Hans Wurst nehmen muss statt echte Tests.

[TP-zzud]

was mich abtörnt die sind nicht gleich gross. genau dieses Verhalten führt zu enormem Ausschuss und Nahrungsmittel Verschwendung