Διατροφή, καρκίνος και ασφάλεια τροφίμων

Το πρόγραμμα:
1. Καλωσόρισμα και εισαγωγή, Μικαέλλα Κόκκινου, Κλινικός Ψυχολόγος, ΟΚΥΠΥ.
2. Καρκίνος στην Ευρωπαϊκή Ένωση: Τι γίνεται σήμερα; Λουκάς Φουρλάς, Ευρωβουλευτής, Πρόεδρος του MEPs Against Cancer Group (Ευρωβουλευτές κατά του καρκίνου).
3. Διατροφή και καρκίνος, Δρ Λοΐζος Γ. Λοΐζου, Παιδίατρος, Καθηγητής Παιδιατρικής Παιδογκολογίας/Παιδοαιματολογίας, Ιατρικής Σχολής Πανεπιστήμιου Λευκωσίας.
4. Ασφάλεια τροφίμων, Δρ. Στέλιος Γιαννόπουλος, Διευθυντής Γενικού Χημείου του Κράτους.
5. Ερωτήσεις, συζήτηση.

Πρόκειται για το 4ο στη σειρά σεμινάριό μας, από τον Απρίλιο του 22. Εντάσσεται στα πλαίσια του προγράμματος ενημέρωσης και εκπαίδευσης του ευρύτερου κοινού και των επαγγελματιών της υγείας για φλέγοντα, σημαντικά και επίκαιρα θέματα υγείας της ομάδας εργασίας που εγκαινίασαν ο Παγκύπριος Ιατρικός Σύλλογος, η Παιδιατρική Εταιρεία Κύπρου, η Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Λευκωσίας και η AHEPA (American Hellenic Educational Progressive Association).

Όπως πάντα, οι παρουσιάσεις είναι σύντομες αλλά περιεκτικές και πλούσιες σε πρακτικές συμβουλές. Ο στόχος μας είναι πάντα οι συμμετέχοντες να έχουν πολύ χρόνο για ερωτήσεις και συζήτηση.
Το σεμινάριο μας ήταν διαδραστικό με ερωτήσεις, απαντήσεις και συζήτηση. Η ευχή μας ήταν, όταν θα έφευγαν οι συμμετέχοντες , να ένιωθαν πιο πλούσιοι σε γνώσεις παρά ότι ήσασταν όταν ήρθατε.

Θέλουμε να ευχαριστήσουμε τους ιατρικούς, πανεπιστημιακούς και φιλανθρωπικούς Οργανισμούς που έθεσαν υπό την αιγίδα τους τις εκδηλώσεις μας:

1. τον Παγκύπριο Ιατρικό Σύλλογο,
2. την Παιδιατρική Εταιρεία Κύπρου,
3. την Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Λευκωσίας,
4. τη Σχολή Διοίκησης Πανεπιστήμιου Λευκωσίας και
5. την AHEPA, δηλαδή την American Hellenic Educational Progressive Association, που φέτος γιορτάζει 100 χρόνια από την ίδρυσή της το 1922, και έχει τόσα πολλά προσφέρει για τον Ελληνισμό παγκοσμίως, για την εκπαίδευση και την πρόοδο, με βάση τα Χριστιανικά ιδεώδη και τις αξίες του αρχαίου Ελληνικού Πολιτισμού.

Είναι με μεγάλη ευγνωμοσύνη, που ευχαριστούμε τους χορηγούς των δράσεων και του σεμιναρίου αυτού, οι οποίοι είναι:

1. Η Ασφαλιστή εταιρεία TRUST.
2. To Ίδρυμα Διατροφικών Διαταραχών ΜΑΖΙ
3. Η KEAN.
4. Οι Υπεραγορές Αλφαμέγα.
5. Η εταιρεία Progressive Ασφαλιστική.
6. Η εταιρεία VTT Vasiliko Ltd.
7. Τα παγωτά Παπαφιλίππου.
8. H Primetel.
9. Την εταιρεία πετρελαιοειδών ΕΚΟ.

Η διατροφή και ο καρκίνος έχουν εξαιρετικά σημαντική σχέση μεταξύ τους. Εκτιμάται ότι ποσοστό της τάξης του 33% των νέων περιστατικών καρκίνου, που εκδηλώνονται ετησίως, θα μπορούσε να αποφευχθεί εάν ακολουθούνταν οι κανόνες του υγιεινού τρόπου ζωής, ιδιαίτερα της υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, η ασφάλεια των τροφίμων είναι καθοριστικός παράγοντας για την υγιεινή διατροφή.

Ο εμπλουτισμός της διατροφής με συγκεκριμένα τρόφιμα μπορεί να προσφέρει προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου.

Ο περιορισμός συγκεκριμένων τροφών μπορεί να συμβάλλει αποτελεσματικά στην πρόληψη πολλών μορφών καρκίνου.

Η πρόληψη και η προστασία μας από τον καρκίνο εξαρτάται πολύ από τις δικές μας καθημερινές επιλογές.

Οι ορθές διατροφικές επιλογές, που θα κάνουμε κάθε μέρα αποτελούν ένα πολύτιμο όπλο στην προστασία μας από τον καρκίνο.

Ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου είναι πράγματι τεράστιος.

Υπάρχει μεγάλη ανάγκη συνεχούς ενημέρωσης και εκπαίδευσης του ευρύτερου κοινού και των επαγγελματιών της υγείας για την υγιεινή διατροφή, ως πρόληψη κατά του καρκίνου, όπως επίσης και για όλα όσα γίνονται στη χώρα μας και στην Ευρωπαϊκή Ένωση για την ασφάλεια των τροφίμων.

Είμαι σίγουρος ότι θα επωφεληθείτε μαθαίνοντας καλύτερα για το πώς μπορείτε να προστατεύετε αποτελεσματικότερα την υγεία σας.

Καθηγητής Λοΐζος Γ. Λοΐζου
Πρόεδρος Ιδρύματος ΕΛΠΙΔΑ για παιδιά με καρκίνο και λευχαιμία
Καθηγητής Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Λευκωσίας
Παιδίατρος, Παιδογκολόγος-Παιδοαιματολόγος
τ. Διευθυντής Παιδογκολογικής-Παιδοαιματολογικής Κλινικής
Νοσοκομείο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος ΙΙΙ, Λευκωσία