Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ! Swedish meatballs!

Шведские ФРИКАДЕЛЬКИ! Думаю рецептом фрикаделек никого не удивишь, поскольку они есть практически в каждой кухне мира. Везде за основу берется мясной фарш с различными добавками. Здесь самая главная фишка в соусе, именно благодаря ему они получаются особенно вкусные и сочные. На гарнир сюда лучше пюре ничего не придумаешь.
**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
**********************************************
- говяжий фарш нежирный 500 г.
- луковица средняя 1 штука
- панировочные сухари 35г
- яйцо 1 штука
- молоко 60 мл
- петрушка пучок
- чеснок 1 зубчик
- соль, перец
- мука 1 столовая ложка
- масло растительное 3 столовые ложки
- бульон говяжий 250мл
- соевый соус 1 столовая ложка
- горчица дижонская неполная чайная ложка
- сливки 20% 150мл

******************************
- ground beef low-fat 500 g
- 1 medium onion
- breadcrumbs 35g
- egg 1 piece
- milk 60 ml
- parsley bunch
- garlic 1 clove
- salt pepper
- flour 1 tablespoon
- vegetable oil 3 tablespoons
- Broth beef 250ml
- soy sauce 1 tablespoon
- Dijon mustard 2/3 tsp.
- cream 20% 150ml
******************************

Берем панировочные сухари, добавляем туда молоко, яйцо, измельченную луковицу, чеснок через чеснокодавку, массу перемешиваем и оставляем на 10 минут для набухания. Далее добавляем туда фарш, солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку и всё хорошенько перемешиваем. Лепим фрикадельки размером примерно с грецкий орех. На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем наши фрикадельки до румяной корочки со всех сторон. Снимаем их в посудку. К маслу на сковороде добавляем муку и постоянно помешивая обжариваем ее до золотистого цвета. Добавляем говяжий бульон, горчицу, соевый соус, сливки. Постоянно помешивая доводим соус до кипения, опускаем туда наши фрикадельки, перемешиваем, при необходимости соус подсолить. Тушим фрикадельки под крышкой на небольшом огне 20 минут.
Приятного аппетита!