Миндаль. Польза и вред.

Показать описание

Миндаль польза и вред.
Семена миндаля сладкого используют в пищу свежими, поджаренными, подсоленными, а также в качестве пряности при приготовлении различных изделий из теста, сладостей, шоколада, ликёров, которым они придают тонкий вкус. Из ликёров с ароматом миндаля наиболее известен итальянский амаретто. Скорлупу миндальных косточек употребляют для ароматизации и улучшения цвета алкогольных напитков, из неё делают активированный уголь.

Миндальное молоко — один из традиционных заменителей коровьего молока, особенно востребованный строгими вегетарианцами. На протяжении многих столетий на севере Испании из миндаля готовят растительный молочный напиток орчату; во Франции же смесь миндального молока с флёрдоранжевой (померанцевой) водой получила название оршада. На основе миндального молока в старину научились делать лакомство бланманже.

Пралине
Из множества сладостей на миндальной основе наибольшее распространение в европейских странах получили марципан (смесь молотого миндаля с сахарным сиропом) и пралине (молотый миндаль, обжаренный в сахаре). Цельные орехи служат основой конфет в шоколадной оболочке («миндаль в шоколаде») и в кокосовой обсыпке (Raffaello).

Во многих странах популярностью пользуется миндальное печенье. Миндальный крем (франжипан) используется для приготовления многих видов тортов, используется как начинка для сладких булочек. В последние годы всё большим спросом в западных странах пользуется миндальная паста как альтернатива высокожирной арахисовой.

Особое место занимает миндаль в китайской и индонезийской кухне, в которой орехи, миндаль и цитрусы добавляются к большому числу блюд, в особенности к рису, жареной птице, различным видам мяса и так далее.
Миндаль — сырьё для получения жирного миндального масла (лат. Oleum Amygdalarum) и семян (Semen Amyglali dulcis). Семена используют для приготовления семенной миндальной эмульсии, а жмых под названием «миндальных отрубей» применяют как лечебно-косметическое средство и для получения «горько-миндальной воды».

Из семян миндаля холодным или горячим прессованием получают масло. Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной, фармацевтической промышленности. Оно служит растворителем камфоры для инъекций, основой для лечебных и косметических мазей (смягчает кожу и оказывает противовоспалительное действие), его назначают внутрь, особенно детям, как слабительное, а в виде эмульсий — как обволакивающее и мягчительное.

Рекомендации по теме

Комментарии

Спасибо за напоминание. Миндаль содержит важные питательные вещества и также значительное количество существенных витаминов и минералов. Хочется воскликнуть:" Как многочисленны дела Твои, Господи! Все сделал Ты премудро; земля полна произведений Твоих." (Псалом 103:24) Спасибо Творцу за его заботу и любовь к людям!!!

annasim

не могу остановиться. Купила двести грамм на месяц, но чувствую, что съем за два дня. Привет из Казахстана

СараКонор-эи

В ядрах миндаля содержится ценное масло. Из 45 кг плодов получают примерно 20 кг масла. Один мудрец написал: "Всё сделал Он (Бог) прекрасным в своё время". А ещё и очень полезным. Такие дары от Создателя вызывают у вас чувство благодарности?

lana-lana

Как мне сказал мой диетолог миндаль нужно кушать не для того что бы излечится, а для того что бы не заболеть, как все орехи он жирный поэтому ограничение для полных, но помните арахис это не орех, это бобовые, его не ровнять к миндалю, гкецким, кешью, фисташкам, и т д, здоровья всем

ВикторияЕвгеньевна-кк

Это реально. Вчера купил мендаль. 20-30 штук ел и еще орехи. В итоге утром головокружение и упал. Хотел лежать. Вызвал скорый. С моим тахикардии 130 стук минуту и давлением 140-150 рабочего снизилась на 50 стук в минуту, и давление на 80 верхний. Это очень опасно если злоупотреблять.

funny_video_chanel

ДОБРОГО ВРЕМЕНИ
🌍🌿💦🌈🌾💥🔥❤️🤝🤝🤝🤝

МИРА))) СВЕТА)))

ЗояРусь

Я ем этот орех каждый день по 50-100 шт, пока ничего не чувствую - не улучшение, не ухудшение :-)

martmuntaev

Спасибо за познавательный и интересный ролик. Такой маленький орешек, а сколько содержит в себе пользы для человека. Это просто чудо-кладезь витаминов и минералов. Ядра всегда считались лакомством и в нём содержится ценное масло.
Интересный факт, что в переводе с еврейского, слово, обозначающее миндальное дерево, буквально означает
"бодрствующий" или "пробуждающийся".Это уместное название, так как миндаль относится к первым цветущим плодовым деревьям - он цветёт уже в январе или начале февраля.
Это одно из многочисленных творений Бога, которые Он создал для вечного удовольствия людей. А всё, что доставляет нам удовольствие - это подарок нашего Творца.
"Тебе, Иегова, наш сильный Бог, по праву принадлежит слава и честь, потому что ты всё создал,
по твоей воле всё стало существовать и было создано"(Откровение 4:11).

ИринаСергиенко-щл