TE ENSEÑO A PREPARAR LA MEJOR TORTA TRES LECHES | ELEVA TU JUEGO CULINARIO

Amigos!! Hoy les quiero enseñar a preparar un postre que me estuvieron pidiendo mucho: Tres Leches.

Ingredientes:

Bizcocho Genovés
• 6 und huevo
• 180 g harina
• 150 g azúcar blanca
• 3 g polvo de hornear

Tres leches
• 1 und lata de leche condensada
• 1 und lata de leche evaporada
• 400 g crema de leche
• 4 onzas de pisco

Merengue:
• 150 g azúcar granulada
• 150 g azúcar impalpable
• 150 g clara de huevo

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[MarkoKm]

Es curioso ver como cada persona tiene su toque para hacer los 3 leches. Aquí un pastelero q se emociona cuando ve este tipo de recetas. Yo tengo otros tips para esta preparación yo en lo personal no soy de ponerle polvo de hornear pero si le pongo maizena digamos una receta de 180 gr de huevos, azúcar y harina le pongo 10 gr de maizena. Y aquí esta la función de ella cuando uno bate de más los huevos con el azúcar o cuando incorpora los ingredientes secos de forma envolvente se pierde aire en la mezcla y cuando el bizcochuelo sale del horno se hunde más q todo x el centro la maizena impide q eso pase y hace q qde todo parejito. Y otro tip es cuando se agregan las leches ahí es de gustos pero una de las 2 preparaciones tiene q estar caliente apenas sale el bizcochuelo del horno se baña con las leches a temperatura ambiente o se deja enfriar el bizcochuelo y las leches se ponen calientes así se facilita mucho más en la absorción. En lo personal yo pongo las leches a temperatura ambiente xq le pongo licor siempre a las leches xq para mi 3 leches sin licor no es 3 leches. 😂😂😂

[roxanasaavedra]

Yo, además de las 3 leches, le agrego leche de coco, a nosotros en casa nos encanta 🤤🤤
Pero poco nomás porque es una bomba calórica.

[robertizaguirreMundoMierda]

Giacomo es un tipo admirable, culto e inteligente !!! saludos desde Ventanilla hermano

[NormaInostroza-cmzb]

Me encanta los postres. muchas gracias maestro. por la paciencia que tiene de esplicar. y gracias x compartir sus recetas. bendiciones..

[MariaSanchez-fgxx]

Agradezco muchísimo tu generosidad al compartir tus conocimientos 😊

[segundinasunicocarlos]

Me encantan los secretos q compartes con todos, a mi también me gusta q lo q preparo me salga super, q a la gente q pruebe lo q hago, le guste, gracias Giacomo, recuerdo que en la torta helada había dos colores de crema rosada y blanca, la vendían en Metro, después desapareció, era riquísima, la selva negra también tenía dos rellenos mermelada de fresa y fudge, creo q lo cambiaron para abaratar costos, pero eran buenas, también habían unas caldudas buenazas, son como unas empanadas, pero la masa era media dulce, ya no las venden por donde vivo, muchas cosas han cambiado, y muchos dulces ya no se venden, y si se venden, ya no son como antes, ojalá puedas rescatar esas recetas, q a muchos traen hermosos recuerdos de nuestra infancia. 😂

[SolOrtega-nv]

Gracias. Hermano dios te bendiga por tu buena generosidad al enseñar tu arrte culinario🙏🤗🤗🙏🙏🖐️

[beatrizibarguencastillo]

Que bueno es, me encanta como lo explicas todo. Muchas gracias!!🎉🇪🇦

[yazminbaca]

Qué Ya me imaginaba que Brenda te había inspirado!!!

[graciela]

Giacomo lo máximo felicitaciones aprendí un montón. Gracias

[ceciliachiclote]

Excelente chéf...trajo a mi memoria el merengue italiano que hacia mi madre. Saludos.

[misfotos]

Una torta helada para el próximo postre porfa!!!

[cindydayanavelascorojas]

Delicioso! Gracias Giacomo, más postres por favor 😁

[estherramirez]

Gracias maestro por la receta 😋y por tener el don de enseñar y motivar a cocinar 🎉

[myriamcarrion]

Éste postre me encanta, pensaba que el proceso era difícil. Gracias mi querido Giacomo.

[vim]

Excelente!!! Lo quiero hacer!!! No se ve complicada la preparación!!! Muy buen Maestro!!! Gracias Giacomo!!!

[armandoespinozaaa]

Para los que no consigan leche evaparada recomiendo evaporar leche entera hasta máximo un 60% o en su defecto usar Leche en Polvo (leche deshidratada) la cantidad que sería para un litro de agua pero la cantidad del agua ( valga la redundancia) sería solo e la medida de las receta, en este caso si la lata es de 400 gramos por ejemplo y tu leche en polvo es 100g para cada litro, entonces sería 100 gramos de leche en polvo y 300 de agua

[yanethpillmanlujan]

Wooo, que rico 😋😋 la siguiente que sea torta helada por fiss 👍👏😘🤗

[ShirleyVillena-ir]

Preciso, mi hijita cumple años este 12 de enero, le prepararé este postre delicioso 🍰

[janetherrera]

Gracias Cheff. El postre que deseaba aprender. Pq es mi postre preferido.