Рецепт браги из сахара с горохом. / Рецепты самогона, браги / Самогон Саныч

Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
Предлагаю простой рецепт браги из сахара с горохом. Главные достоинства данного рецепта - не надо осветлять брагу, а горох используется три раза.
Лимонная кислота засыпается в сахарный сироп перед его закипанием. Кипятите сироп минут 10-15, затем остужаете. В итоге получаете инвертируемый сахар.
Правильно сделанная брага по данному рецепту дает самогон очень высокого качества.
****************************************************************
Так же Вы можете ознакомиться с рецептами других настоек и наливок. Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:

[babayba]

Саныч добрый день ! ! Никогда в жизни (65лет) я не пробовал гнать самогон. Посмотрел видео и решил попробовать. Делал всё четко по рецепту САНЫЧА Сам попробовал и угостил соседей ---все оболдели и сказали что такой вкусной вещи никогда в жизни не пробовали На троих скушали литр --- утром никакого похмелья и голова светлая Огромное спасибо жду новых видео Юрий Александрович Герой Советского Союза.

[zloy_dobryaok]

20 литров воды
800 грамм гороха
сахар 4 кг
40 грамм дрожжей сухих или 400 грамм прессованных
лимонная кислота 20 грамм
Как готовить смотрите)

[ИванБровкин-ие]

Хороший рецепт, за 5 дней вместо 2ух недель-огонь!запах и правда чуть смущает, но оно того стоит!Саныч-красава!

[ИванБорзунов-чо]

Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, ставил вообще первый раз брагу ну соответственно гнал самогон, вообщем могие писали что самагон будет пахнуть горохом ничего подобного небыло, брага пахла фруктами какими то)) может из за того что я добавил не лимонную кислоту, а концентрат. Брага отыграла за три дня, 0.8 гороха, 100гр. Пакмайи, 4кг. сахара, 16л. воды, сахар инвертировал. В общем хороший рецепт, правда я других не делал) но я очень переживал, слава Богу все получилось. Кстати во время бражения и двух перегонок ни какого неприятного запаха небыло вообще!!! как пишут многие, а вот сам конечный напиток пах карамелью и кофе почему то) да и гнал я два раза первый раз выгнал сс, а второй раз через 1 сухопарник и 1 барбатер, гнал до 45 градусов, потом ничем нечистил и не фильтровал, самогонный аппарат самодельный. Единственное у меня вопрос, вы говорили в ролике что можно делать еще пару раз с этим горохом??? Но у меня этот горох с осадком стоял 1.5 месяца на балконе( на балконе было прохладно, а месяц уже даже холодно) можно ли использовать этот горох или надо новый? Пахнет он как и пах бражкой фруктовой. Заранее спасибо!!!

[АндрейСоломин-цы]

Великолепный рецепт Константин! Уже 3 месяца пользую - никак не нарадуюсь! Во первых - минимум запаха - бродит всего 3-4 дня, вместо 2х(!) недель у обычной браги - соответственно от нее запах идет минимум неделю-полторы, во вторых - все та же скорость брожения, в третьих - никакого неприятного запаха у самого самогона, я бы даже сказал что запах у не очищенного намного приятнее, нежели у самогона с обычной браги!
В общем одни плюсы! Кто то пишет про противный запах браги - думаю связано это с тем, что просто горох перестоял и затух - сам во второй раз забыл про него на сутки и он затух, но после промывания водой, весь мерзкий запах был удален и все пошло по плану.
Большое спасибо за рецепт! - Сколько же я мучился с обычной брагой - одному богу известно!)

[РоманУстиненко-еь]

Поставил сегодня первый раз в жизни брагу. Воспользовался вашим рецептом. 😉

[MegaBludnik]

Вот это хорошее видео... не то что сейчас с рекламой и барыжнечеством.

[Ermack]

Здравствуйте, Самогон Саныч!! Посмотрел Ваш рецепт браги на горохе.Про лимоную кислоту нет ни слова!! Когда её добавлять и куда??

[KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM]

Все дело в правильном приготовлении браги, необходимости разбраживания дрожжей, благоприятных условиях и скорости брожения, более интенсивного вывода из браги углекислого газа, раскисления её. Я 8 месяцев на одних и тех же воронежских сухих дрожжах, дошёл до оптимального сбраживания: отбираю с 1кг сахара более 0.5 литра спирта 96. Качество спирта отменное, мягкий вкус, вкусный запах(не резкий, как первые партии были), напитки, естественно из него шикарные. Реально - улучшение процесса изготовления браги, это супер результат, при правильном процессе перегона и ректификации.

[АлексНовосельцев-пр]

2 раза смотрел видео и не разу не обратил внимания на всякого рода интимные подробности...а на 3 раз начал читать комментарии ...а тут...:-):-):-):-) одним словом спасибо за инфу, всё выглядит очень вкусненько :-):-):-)

[Toutankhamones]

сколько с 20 литров вышло сырца? И Сколько градусов?

[Кирка-щу]

Константин с 2.07 по 2.28 у вас открыт магазин. Штаны надо застегивать.☺ А в целом рецепт сейчас попробую. все купил. буду юзать

[ГорожаневселоИрина]

Делала по вашему рецепту брагу, а потом водку . рекомендую, очень понравилось👌 чистейшая, вкуснейшая, с лёгким приятным привкусом гороха👌👍

[nickolasbilby]

Спасибо, классный рецепт, мой сосед его делает всегда, но не даёт рецепта, водка у него получается просто фантастишь, теперь и я смогу сделать этот чудо-напиток, но один нюанс - вместо лимонной кислоты он закидывает томат пасту, сколько не говорит, ингредиенты он мне рассказал а скоко и чего нет.

[ЭдуардГилев-ид]

Поставил брагу по вашему рецепту с горохом только пропорции на 30 л бутыль, сахар 7 кг дрожжи спиртовые 700гр, горох 900, из сахара сделал сироп с лимонной кислотой, брага перестала бродить на 4 день, готова ли брага или нет, попробовал н е сладкая, ставлю брагу второй раз первый раз на эту бутыль положил 10сахара и 1 кг дрожжей бродил больше двух недель

[Сергей-ехи]

Здравствуйте, уважаемый Константин Александрович! Огромное Вам спасибо за четкую подачу материала, интересное содержание и выдержку! С Вашей помощью я, наконец-то, осуществил свою давнюю задумку. Все у меня получилось. Результатами доволен, никаких посторонних запахов не наблюдается. Но появились и вопросы, на которые в комментариях я не нашел ответов. Брагу ставлю по вашему рецепту на горохе. И вот что получается: при новой закладке партии гороха брага готова через 6-7 дней.Спиртуозность 11%, сахара 1-2%, горького вкуса. Но при второй и третьей закладке этого же гороха получается, как мне кажется, недоброд. Спиртуозность 7-8%, сахара около10%(показания виномера), вкус сладкий или сладко-горьковатый.Активная фаза брожения длится как обычно, недолго, дня 3-4, а вот потом - никак не вызревает. Пробовал и добавлять новые дрожжи, и трясти с пристрастием емкость с брагой - безрезультатно. За 17-20 дней так и не доходит 12%. Не подскажите ли, в чем дело? Менял разные сорта дрожжей(пакмайя, саф-момент - использую только сухие хлебопекароные), сахар инвертирую, но до кипения не довожу; гидромодуль использовал 1:4, затем 1:5; воду использовал отстоянную; гороха, правда, брал грамм по 600 на 15-16л воды(но, думаю, это не критично). Горох тщательно промываю между закладками. Температура брожения, судя по такому же термометру, как у Вас 30-34 градуса в первые пару дней. В общем, можно сказать, условия не меняются, условия почти стерильные, рецептура соблюдена, а вот такой парадокс. Горох?

[АлександрАникин-жб]

Здравствуйте! Этот рецепт можно приготовить со спиртовыми дрожжами? Именно с горохом!

[МАСТЕРХВАТОВ]

Десятилитровый баллон производства Хватовского Стекольного Завода. Он изготовлен ещё в советском союзе, году этак в 89м или около этого.Я даже знаю, почему он такой зелёный. Это партия посуды, в которой что-то накосячили с красителем при варке стекла.Это брак по цвету.В то время этот завод поставлял продукцию по всему СССР. Я даже в украинском кино видел эти изделия.
Моя мать работала на этом заводе и эта зелёная партия пошла в её смену. Несколько дней завод выпускал эти баллоны с большой концентрацией красителя.

[lizaslime]

Здравствуйте. У меня перегонный бак 20 литров. Сколько нужно воды, дрожжей учётом что сахар буду инвертировать.?

[pngem]

Подскажите пожалуйста, Сколько в среднем бродит сахарная брага?делаю второй раз.Первая отиграла меньше чем за 2 недели, а в этот раз 16-й день пошёл а она и не думает успокаиваться.Разница в том что в первый раз ставил во фляге без гидрозатвора и 1-е 3 дня перемешивал, а сейчас в пластиковой кеге с затворомТолько на этот раз на то же количество дрожжей и сахара воды поменьше получилось.Что бы сделать чтоб ускорить процесс.
ОТВЕТИТЬ