Рецепт долго свежего и очень ароматного картофельного хлеба на ржаной закваске !

Рецепт долго свежего и очень ароматного картофельного хлеба на ржаной закваске !
#картофельныйхлеб#хлеб#хлебназакваске#рецептыхлеба#рецептыназакваске
Приготовление такого хлеба достаточно простое и самое главное что вы получите в результате вкусный , полезный , мягкий , долго нечерствеющего домашний хлеб ....
На запах действительно сбегаются все соседи !
***************************************************************************************
Мой канал
***************************************************************************************
Мой второй канал
***************************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
***************************************************************************************
Мой любимый и вкусный канал " Розовый баклажан "
***************************************************************************************
Рецепт
------------------------------------
Опара
------------------------------------
50 грамм стартера-закваски - ссылка на рецепт приготовления закваски
100 мл воды 38С
100 грамм муки цельнозерновой ржаной
-----------------------------------
Накрыть и оставить на ночь !
-----------------------------------
Тесто
-----------------------------------
100 грамм картофельного пюре
300 мл картофельного отвара
опара
столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли
20 мл рафинированного масла
650 грамм пшеничной муки в/с
------------------------------------
Тесто проходит двойную расстойку и две обминки , после чего раскладываем тесто в две формы / размером 11*11*22см / смазанные сливочным маслом и даем полную расстойку не доходя до края формы на 0.5 - 1 см .
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 250 С 5-7 минут на среднем уровне при режиме верх-низ , затем понижаю до 200 С и допекаю 45 минут при режиме конвекция , НО тут уже смотрите по своей духовке и готовый хлеб нужно остудить на решетке .
Удачной вам выпечки и будьте здоровы !!!

[Evgenija]

Светочка, спасибо огромное Вам!!!Сейчас у остывшего хлебушка отрезала горбушку и с удовольствием съела, вкусный хлеб получился!Никаких хлопот, все быстро(хлопотными считаю рецепты, в которых бесконечные, каждые 30 минут, вытягивания теста), хлеб получился ноздрястый, высокий, возьму рецепт на постоянное пользование.Спасибо!!!Да, кстати, в духовке выпекала по Вашим рекомендациям, (250, затем 200 с конвекцией)-все отлично!!!!

[ЛюдмилаАрдатьева]

Большое спасибо за рецепт хлеба. Уже пекла несколько раз и сегодня тоже. Моя внучка сказала что это самый вкусный хлеб. Низкий поклон и огромная благодарность за ваш труд для нас. Вы талантливый человек. Счастья и удачи вам. Ждём новых рецептов.🌹🌹🌹

[МихаилКротов-яю]

Один раз испёк и теперь пеку очень часто. Стал любимым хлебом жены. Спасибо за рецепт. Пеку и другие хлеба ваших рецептов. Они простые, а хлеб получается очень вкусный. Очень вам признателен.

[АнтонинаКолмаер]

Очень вкусный хлебушек. Уже пекла 3 раза. Большое спасибо за рецепт. Дай бог вам здоровья.

[ВалентинаКупцова-те]

Спасибо за рецепт.! Обязательно попробую испечь такой хлебушек. Осмелюсь вставить свою рекомендацию для тех., кто не любит тесто с кислинкой. Стартера нужно взять всего 10-15гр к 100гр.воды и муки. Созревание 10-12 часок(удобно оставить на ночь) на столе при температуре 24-25 гр. утром приступать к основному замесу.

[igorstarodubtsov]

Светочка, благодарю Вас за новенький рецепт! Естественно буду выпекать! Даже нет сомнений, что будет вкусненько!!!!

[ИринаМазурова-гн]

Светочка. Хлеб выше всяких похвал.Пекла вчера, пеку сегодня!

[ТаисияКарпова-ек]

Какой замечательный хлебушек!
Надо попробовать!

[Ольга-теи]

Какой прекрасный попробую даже сделать закваску....

[АнастасияСергиенко-що]

Благодарю от всего сердца! Хлебушек очень вкусный и мягкость сохраняется долго! 🥰🥰🥰

[АльбинаПопова-эъ]

Спасибо за рецепт! Вывела закваску и поставила тесто на ночной ленивый хлебушек..думаю, получится.А закваска такая ароматнаяяя...👍👍👍🌷🌷🌷

[Ольга-муф]

У меня нет закваски, и я попробовала на опаре пулиш ( 125гр муки, 125 мл воды, 0, 5 гр свежих дрожжей) остальное не изменяла, получился очень вкусный!!!!🎉

[GurmanoMania]

НАДО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ ПРИГОТОВИТЬ!!👍👍👍👍👍👍👍🌹

[НинаКулешова-фр]

Добрый вечер Светлана отличный рецепт хлебушка Светлана заметочку обязательно попробую Благодарю дорогая лайк+👍👍👍👍👍 очень аппетитный хлебушек до встречи с уважением🙏🥀❤

[nataljaguskow]

Светлана, большое спасибо за рецепт. Семья очень хввлила, я довольна. Vielen Dank

[АллочкаА-гь]

Приветик 🌹Светочка.🌹 Сегодня пеку хлебушек по вашему рецепту.
Результат напишу.
Очень заинтересовал, хлеб на картофельном отваре

[СветланаСавенкова-кт]

Спасибо за рецепт, хлебушек получился вкусный! Только у меня один вопрос, почему вы печете хлеб на режиме конвекции, а не на верх и низ, или с паром?

[elenakowalenko]

Света, сегодня испекла этот замечательный хлеб. Правда у меня ушло меньше муки, чем по-вашему рецепту и пёкся он всего 40 минут. До этого перепробовала я очень много рецептов, но что-то всё не так было. А этот хлебушек получился сразу. Большое спасибо за рецепт.

[nadjabreckel]

Liebe Swetlana vielen lieben Dank für das Brot das sieht lecker aus 💯👌👌👌👌💖💖💖💋💋💋💋

[ТатьянаИгнатенко-тш]

Светлана, добрый день, очень интересный у вас канал, спасибо большое. Если закроют для России You Tube будите ли вы ещё на каком нибудь доступном для нас канале.