Ρολό κιμά με πλούσια σάλτσα | Ώρα Για Φαγητό με την Αργυρώ | 25/09/2020

ΥΛΙΚΑ
2 κιλά ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ
80 γρ. MOZZARELLA
80 γρ. ΚΙΤΡΙΝΟ ΤΥΡΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ
4 ΦΕΤΕΣ ΖΑΜΠΟΝ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΛΑΤΙ
3 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ
3 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΪΝΤΑΝΟ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ
200 γρ. ΑΣΠΡΟΜΑΝΙΤΑΡΑ
11/2 φλ. ΦΡΥΓΑΝΙΑ
½ φλ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
½ κ.γλ. ΜΠΑΧΑΡΙ ΣΚΟΝΗ
ΑΛΑΤΙ
ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
6 – 8 ΠΑΤΑΤΕΣ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
2 λίτρα ΖΩΜΟ ΒΟΔΙΝΟΥ
1 κ.σ. ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
½ φλ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΓΙΑ ΤΟ ΔΕΣΙΜΟ ΤΗΣ ΣΑΛΤΣΑΣ
¼ φλ. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
2 κ.σ. ΑΛΕΥΡΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΜΙΑ ΛΕΚΑΝΗ
ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ
ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ
ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΙΜΑ
ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΡΟΛΟ
ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΤΑΨΙ
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ
TO ΖΩΜΟ
TON ΠΕΛΤΕ
TO ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΤΟ ΡΟΛΟ
ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 30΄

ΧΡΟΝΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ: ΜΙΑ ΩΡΑ ΚΑΙ 30 ΛΕΠΤΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΣΤΡΑΓΓΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ
ΣΟΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΝΑ ΠΗΞΕΙ
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ