EV YAPIMI KAPALI KÖFTE-BURGER TARİFİ #recipe

Yumuşacık köftesiyle lezzetli aromasıyla #trend olmuş sütlü köfte ve kapalı burger tarifi sizlerle😍 #yemek

Malzemeler

Sütlü köfte
500 gr kıyma
1 çay bardağı süt
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ekmek içi veya galete unu (toparlamak için ekstra ekleyebilirsiniz gerekirse)
1 çay kaşığı karabiber
1 buçuk çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım. Streç yardımıyla şekil verelim.

Hamburger için

4 bardağı un (aldığı kadar un yumuşak bir hamur)
1 tatlı kasigi tuz
Yarım paket yaş maya (22 grm)
150 ml ılık su
150 ml ılık süt
50 gr yumuşak tereyağ

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı 2 damla pekmez
Yoğuralım en son yumuşak tereyağ ile bir kez daha yoğurup mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra kızarmış köfteleri içine koyalım videodaki gibi hazırlayalım fazla kısmını keselim. 200 derece de pişirelim.

Karamelize soğan
50 gr tereyağ
3 adet soğan piyazlık doğranır.
1 yemek kaşığı esmer şeker eklenir
Orta ateşte karamel rengine dönene dek kavurulur.