Ο χαλβάς που επιλέγω

Ο Στέλιος Πανταζής δέχεται ραντεβού στο ιατρείο του στη Λεωφόρο Μεσογείων 303 στο Χαλάνδρι (κοντά στο μετρό του Χολαργού) και διαδικτυακά μέσω Skype, Zoom, Viber κτλ.

Για να κανονίσετε ραντεβού μπορείτε να καλέσετε στο 2102628639.

Χαίρετε, ονομάζομαι Στέλιος Πανταζής, είμαι γιατρός εξειδικευμένος στην ιατρική διατροφολογία και στις διαταραχές του μεταβολισμού και το θέμα μας σήμερα δεν είναι επιστημονικό αλλά, καθώς σύντομα ξεκινάει η Σαρακοστή, θα ήθελα να μου επιτρέψετε να σας προτείνω τον ιδανικό χαλβά για τις μέρες της νηστείας, αλλά και όχι μόνο.
Την διάρκεια της Σαρακοστής, πολλοί επιλέγουν να κάνουν κάποια μορφή νηστείας. Αυτή η νηστεία μπορεί να είναι η τυπική που προτείνει η Ορθόδοξη Χριστιανική Θρησκεία ή κάποια παραλλαγή της. Τα άτομα που επιλέγουν να κάνουν κάποια μορφή νηστείας, συχνά βλέπουν το βάρος τους να αυξάνεται. Η αιτία είναι ότι η διακοπή του κρέατος συχνά οδηγεί σε μειωμένο κορεσμό, δηλαδή τα άτομα αυτά χορταίνουν δύσκολα και γι’ αυτό συχνά “ξεσπάνε” στα ψωμιά και τον χαλβά, που αυτή την εποχή βρίσκεται σε αφθονία σε κάθε σπίτι. Αλλά, ακόμα και αυτοί που δεν κάνουν νηστεία, πάλι συχνά βλέπουν το βάρος τους να αυξάνεται αυτή την περίοδο, και ο χαλβάς είναι ένας από τους σημαντικότερους λόγους. Έτσι λοιπόν αποφάσισα να συστήσω ένα χαλβά που πιστεύω ότι θα σας βοηθήσει να μην πάρετε κιλά φέτος την Σαρακοστή, είτε επιλέξετε να κάνετε νηστεία, είτε όχι.
Πριν αρχίσω να θυμίσω ότι από αυτό το κανάλι μερικές φορές συστήνω προϊόντα που θεωρώ ότι αξίζουν την προσοχή σας. Θεωρώ ότι είναι πολύ χρήσιμα και αυτός είναι ο μόνος λόγος που τα προτείνω και δεν συνδέομαι με κανέναν τρόπο με τον παραγωγό. Επιλέγω προϊόντα καινοτόμα και υγιεινά, αλλά και Ελληνικά. Θεωρώ ότι υπάρχουν καταπληκτικά προϊόντα στην χώρα μας και με χαρά προτείνω κάθε προσπάθεια που αξίζει . Αν έχετε δει και εσείς κάποιο προϊόν που αξίζει να το παρουσιάσω, στείλτε στα σχόλια έναν σύνδεσμο να το δω και αν θεωρώ ότι είναι καινοτόμο και υγιεινό, θα το παρουσιάσω.
Ο χαλβάς που θα παρουσιάσω σήμερα παράγεται από την πιο διάσημη χαλβαδοποιία στην Αττική και πιθανότατα και στην Ελλάδα. Την χαλβαδοποιία Κοσμίδη-Γαβρίλη, που μπορεί να την έχετε ακούσει και με το όνομα “Χαλβάς Δραπετσώνας”. Θα τον βρείτε σε πολλά σημεία πώλησης, αλλά στην περιγραφή έχω σημειώσει και την ιστοσελίδα του.
Είμαι σίγουρος ότι πολλοί από εσάς έχετε ακούσει τον “Χαλβά Δραπετσώνας” γιατί παράγει πάνω από 10 ξεχωριστές γεύσεις, συμπεριλαμβάνοντας όλες τις κλασσικές, όπως αμυγδάλου, κακάο, σοκολάτα, βανίλια κτλ, αλλά και πιο ιδιαίτερες, όπως ολικής, με λευκή σοκολάτα ή με χαρουπόμελο. Πιστεύω ότι όλοι σας έχετε δοκιμάσει κάποια γεύση, αλλά αυτή που θα σας προτείνω εγώ δεν την έχετε δοκιμάσει και μάλλον ήρθε ο καιρός.
Αυτόν τον χαλβά ο παραγωγός δεν τον ονομάζει χαλβά, αλλά “εξαιρετικό παρασκεύασμα από ταχίνι χωρίς ζάχαρη με διαιτητικές ίνες και γλυκαντικές ύλες” και, ενώ έχει ταχίνι και τσουένι για να είναι πάρα πολύ κοντα στην γεύση και την υφή του χαλβά, αντί για ζάχαρη έχει ένα από τα πιο υγιεινά γλυκαντικά, την ξυλιτόλη, και πάρα πολλές φυτικές ίνες από φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες.
Αρχικά, το ότι δεν έχει ζάχαρη είναι καλό, αλλά από μόνο του δεν μπορεί να είναι σημαντικός λόγος για να το συστήσω εδώ. Αυτό που μου τράβηξε την προσοχή είναι οι πολλές φυτικές ίνες. Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες είναι φυσικές ουσίες που προέρχονται από φυτά και έχουν γλυκιά γεύση, αλλά δεν υπόκεινται σε πέψη από το πεπτικό, άρα δεν αποδίδουν θερμίδες. Δηλαδή, τρώμε κάτι με γλυκιά γεύση, αλλά δεν διασπάται από τον οργανισμό και δεν περνάει ως θερμίδες μέσα μας. Αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Οι άπεπτοι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες, που ουσιαστικά είναι φυτικές ίνες, φτάνουν όπως τους τρώμε, χωρίς καμία αλλαγή, στο παχύ έντερο και εκεί το χρησιμοποιούν ως τροφή τα καλά μικρόβια, τα προβιοτικά. Γι’ αυτό ονομάζονται και πρεβιοτικά, δηλαδή ουσίες που ταΐζουν τα καλά μικρόβια του εντέρου, τα προβιοτικά. Επίσης, υπάρχουν μελέτες σε πειραματόζωα που δείχνουν ότι τα πρεβιοτικά βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης, τον έλεγχο του σακχάρου, αλλά και του βάρους. Δηλαδή, βοηθούν στο αδυνάτισμα. Οι μελέτες όμως είναι σε πειραματόζωα, ή μικρές μελέτες σε ανθρώπους. Δεν έχουν γίνει εκτεταμένες μελέτες σε ανθρώπους για να είμαστε σίγουροι. Τέλος, καθώς είναι φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσουν και στην δυσκοιλιότητα. Για όσους έχουν πρόβλημα από τα ρύζια και τα ψωμιά της νηστείας!
Από την άλλη, να σημειώσω ότι επειδή είναι φυτικές ίνες και μάλιστα πάρα πολλές, θέλει λίγο προσοχή. Μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει αέρια, φούσκωμα στην κοιλιά, διάρροια, πόνο και γενικά συμπτώματα κολίτιδας. Αν επιλέξετε να το δοκιμάσετε, φάτε μικρή ποσότητα, τουλάχιστον την πρώτη φορά. Αυτός ο χαλβάς έχει 41,4 γρ φυτικές ίνες ανά 100 γραμμάρια.

[Anastasia_Rammou]

Χρόνια αγοράζουμε αυτόν τον χαλβά είναι ο καλύτερος Μπραβο Γιατρέ αλώστε μένουμε κοντά στο κεντρικό εργαστήριο να ξέρετε υπάρχουνε μέρες που έχει ουρά από κόσμο είναι τέλειος ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑΤΡΕ

[ΠαρασκευήΧαλκιά-γζ]

Είστε πολύ χρήσιμος σε εμάς και ευγενεστατος. Ευχαριστούμε. Χριστός Ανέστη.

[kuriakiakritidou]

Ευχαριστώ πολύ πολύ γιά τής συμβουλές σου

[elenilabaki]

Ευχαριστώ πολύ γιατρέ μου. Είστε αξιόλογος.

[evaela]

Χρόνια τρώμε αυτόν τον χαλβά.. απίστευτος!Και αυτός, χωρίς ζάχαρη, δώρο για την γεύση και τον οργανισμό! Έχετε δίκιο όπως πάντα!

[stamatisvardaxis]

Και προπάντων ΧΩΡΙΣ Δραπετσωνιτης και εγώ... με συγκίνησες αγαπητέ Στέλιο!

[kritolaosrodousakis]

Αρκετά ενδιαφέρον για όλους εμάς τους λάτρεις των γλυκών αυτού του είδους.
Ευχαριστώ κύριε Στέλιο.

[wifedora]

Αγαπημένος όλη μας τη ζωή, χαλβάς Δραπετσώνας! ασύγκριτα τέλειος . σχεδόν ιεροτελεστία να πηγαίνουμε κάθε χρόνο στην ουρά για να τον πάρουμε ζεστό σε πολλές γεύσεις.

[earnkal]

Σας ευχαριστούμε πολύ για την παρουσίαση...αλλά κυρίως που νοιάζεστε για τους μικρούς μας φίλους!

[ΚατερίναΠαπαδημητρίου-ιι]

Επιτέλους! Θα απολαμβάνω το χαλβαδακι μου ανενδοίαστα. Σας είμαι ευγνώμων, γιατρέ μου.

[konstantinabelimpasaki]

Τρομερά διαφωτιστική παρουσίαση. Έμαθα πολλά! Ευχαριστώ!

[chrysanthierizou]

Όπως πάντα εξαιρετικές οι πληροφορίες που μας
Με τις τελευταίες όμως όσον αφορά τους σκύλους....το απογειώσετε!!!!🤗🤗🤗 είστε καταπληκτικός!

[alexandrosgtalexandrosgt]

Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές σου, να σε έχει ο ΘΕΟΣ πάντα καλά.

[gioaggelakopoulos]

Καλη Σαρακοστη να χουμε ευχαριστουμε!!!!

[ΠηνελοπηΓεωργιου-στ]

Τέλεια!!!ευχαριστούμε που ενδιαφέρεστε και μας ενημερώνετε με ακρίβεια για Όλα 🤗🤗🤗🤗

[foteinifotopoulou]

Πολύ ενδιαφέρον το θέμα! Αγόρασα χαλβά βιολογικο και περιείχε κι αυτός φοινικελαιο.Θα ψάξω να βρω Δραπετσώνας.Εχω ιδιαίτερη αδυναμία στον χαλβά.Σας ευχαριστούμε!

[blackopsGR]

Εξαιρετικό βίντεο και πολύ καλή η πρότασή σας.

[despinagiavridou]

Προ ημερων αγορασα απο καταστημα βιολογικων, βουτυρο φουντουκιου. Αποφευγω το φυστικοβουτυρο λογω υποθυρεοειδισμου. Η υφη του δεν ηταν λεία και ηταν πηχτο. Απεφασισα να βελτιωσω τη γευση του. Το αδειασα σε multi, και πρόσθεσα λιγο λαδι απο ταχινι, λιγες σταγονες stevia και λιγες ‘σταγονεσ’ μαυρης σοκολατας λυωμενες στα μικροκυματα. Το αποτελεσμα απροσμενα τελειο. Πανω σε κρητικο παξιμαδακι συνοδευει το απογευματινο μου τσαι μια και δεν πινω καφε. Ειναι νηστησιμο. Ελπιζω να ειναι και υγιεινο

[elbelegrini]

Σας ευχαριστούμε πολύ για την πρόταση γιατρέ! Θα ήταν πολύ χρήσιμο να μας προτείνετε και κάποια αλλα καλά προϊοντα (αν βρείτε) που δυσκολευόμαστε να βρούμε εμεις όπως πραλίνες, μαρμελάδες ή κάποιο έτοιμο σνακ γλυκο η αλμυρο που κυκλοφορεί στην αγορά!

[Irenea]

Ευχαριστούμε γιατρέ Το ταχίνι και ο χαλβάς είναι τα μοναδικά γλυκά που έχω καθημερινά στην διατροφή μου Ενδιαφέροντα οσα αναφέρετε για την ποιότητα και τα συστατικά του