Ganache de chocolate

Ganache de chocolate
200grs Crema
180grs Chocolate Cobertura semiamargo
9grs Gelatina
45cc Agua
70grs Manteca

Picar el chocolate. Colocar en un bowl. Reservar.
Llevar la crema a hervor. Volcar sobre el chocolate picado. Reservar por unos minutos.
Hidratar la gelatina con el agua. Activar llevando a microondas por unos segundos. Reservar
Integrar con batidor de alambre.
Volcar la gelatina en la preparación todavía caliente.
Agregar la manteca una vez que la crema se encuentre casi fría. Llevar a la heladera por unas horas.

Nos vemos en mis redes ! ❤

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[ladiosaurbana]

Que bueno que encontré este tip de la gelatina ya que debo hacer unas mini tortas y una torta grande con un relleno de ganache y luego se que va a estar como decis en otro video en un evento fuera del frío. Me viene excelente la receta y seguir aprendiendo.

[nandasaldana]

Me encanta todo lo que haces. Conecto mucho cuando veo tus dibujos tan bonitos y coloridos ademas luego toman vida cuando elaboras todos tus obras de arte. Son una forma muy practico de pasteleria para dummys. Grracias por regalarme con tanto amor tu conocimiento.

[JackieGy]

Gracias Isabel, sos la mejor una amiga, gracias por brindarnos tu sabiduría, saludos desde Uruguay 🇺🇾 😘😘😘

[guisellamorales]

La felicito Isabel! Aparte de compartir su conocimientos, se toma el tiempo de contestar las dudas, muchas gracias!

[rosanamoraes]

increible las recetas de Isabel, jamas fallan y es todo una delicia

[malyta]

Feliz y agradesida de q tengas un canal y nos compartas tus deliciosas recetas y valiosos tips!!! Me encanta tu trabajo. 😃

[julietamendez]

Que felicidad haber tenido la oportunidad de conocerte! Tus recetas son excelentes! Y tú pastelería genial!!! Excelente el canal!!!

[rincondedulces]

Siempre súper útiles tus consejos !! los mejores y tu claridad. Muchas Gracias !!

[joseluisalvarez]

Deliciosa esta receta! Te queremos Isa te queremos! Me animé e hice la red velvet cake. Me salió bastante bien. No encuentro la foto en el celu, creo la borré sin querer. Un beso grande y gracias por todo lo que nos enseñas y de la manera supercopada que lo hacés. Cariños como siempre desde Lanús.

[carlo]

Isabel mil gracias x su enseñanza Dios te bendiga siempre 😘

[hemalathamummidivarapu]

Muy rico yo uso sus recetas siempre me salen muy lindas y ricos #gracias por compartir

[karlaramirez]

Mi primer ganache de chocolate. 😊😊 Gracias por la receta. Te sigo hace poco y me encanta tu contenido y tú forma de explicar las cosas. Saludos de una venezolana en Chile 😊😊 te envío un súper abrazo. Y mil gracias por tu contenido

[guadalupelucilamiranda]

La más crack 💖♥️ gracias por aportar tus conocimientos de pastelería que todos podemos hacer

[elviapalaciogarcia]

Gracias por tus sabrosas recetas y por explicar muy bien .

[melisaantonio]

Que lindo tenerte en tu Youtube Isa... Gracias 🤗

[joanapaez]

Isa me encantan tus recetas!! Explicas muy bien!!! Haces cursos online???

[Vnnss]

Gracias a totales tí por tantos conocimientos compartidos!💜

Una petición peque, dónde vivo (Venezuela) es muy difícil conseguir algunos ingredientes como por ejemplo, la crema para montar de más del 30% de materia grasa, entonces te pregunto, hay alguna manera de hacerla casera? O de sustituirla por otro ingrediente y conseguir un resultado igual de firme y bueno?

Gracias de nuevo!! Bendiciones para ti ✨

[fiorellaordonezarias]

Amo tus recetas!! Gracias por compartirlas!!

[luzhelenagonzalez]

Podrías hacer un tutorial de ganache de chocolate blanco para cubrir tortas?, por favor 🙏🏻

[vaninacoronel]

Que bueno que hiciste un canal Isa! Yo te sigo en los programas! Sos una genia explicando. Te hago una consulta, este ganache me sirve para chorrear una frío Cake cubierta de Buttercream? El Buttercream es el clásico, No a base de merengue suizo