Cách làm bánh bông lan bơ và cách cắt bánh sao cho đẹp 😁 | Butter Sponge Cake recipe

Cách làm bánh bông lan bơ (Butter Sponge Cake) là chiếc bánh bông lan quen thuộc, hương vị cổ điển nhưng chưa bao giờ lỗi mốt.
Chúc cả nhà sẽ thành công và yêu thích bánh thật nhiều nhé!
Chú ý:
* Các bạn đánh trứng tốc độ vừa, đừng để trứng bông quá nhanh (nên đánh ít nhất 2 trứng 4-5ph, 3 trứng5-6ph, 5 trứng 8 phút....) đánh hết thời gian mà chóp vẫn mềm là tốc độ đúng (nghiêng tô chóp vẫn vững, cả khối trứng có chảy chút cũng ko sao nha.
================================
Nguyên liệu:
+ 3 quả trứng 60g / eggs;
+ 40-45g bơ lạt (mọi người có thể tăng thêm nếu thích, nhưng mặt bánh sẽ dễ bị ẩm nha)/ unsalted butter;
+ 40g sữa/ milk;
+ 50g bột mì đa dụng & 20g bột bắp (hoặc 70g bột mì số 8) / cake flour (or 50g AP flour & 20g corn starch);
+ 60g đường / sugar;
+ 1/2mcf chanh, giấm/ 1/2 tsp of lime juice or cream of tartar or vinegar;
+ chút xíu muối/ a pinch of salt;
Khuôn 18cm/ a 18cm baking tin;

Happy baking!
===============================

[thuhavlogs]

trong tất cả các youtuber hướng dẫn làm bánh thì em thích chị Việt An này nhất: giọng nói dễ nghe, truyền cảm và là người rất để ý tiểu tiết, chính cái tiểu tiết ấy nếu không làm đúng sẽ làm bánh ko tốt. Thực sự rất đáng đồng tiền mạng để "cày" kênh của chị^^. Chúc chị nhiều sức khoẻ để ra những chiếc video ý nghĩa như này ạ, chúc kênh của chị ngày càng phát triển nghen^^.

[nkb_love]

Mình xem rất nhiều kênh.nhưng nói về bánh bông lan bạn này làm ok nhất.

[hoanguyenkim]

Em cho chị hỏi: tại sao phải cho 1 ít đường vào bột trước ? Mục đích để làm gì vậy? Chị thắc mắc mà ko ai trả lời, em có kinh nghiệm làm bánh sẽ giúp chị .Cám ơn em rất nhiều, chị xem nhão video của em rồi nhé!

[honganhtran]

Đây là công thức bánh thứ 2 chị làm theo VA và cũng ưng như bánh basque burnt cheesecake vậy, bánh xốp ngọt vừa. Chị thích bánh bông lan bơ nhưng lại không thích loại đặc như pound cake, tìm mãi công thức bánh kiểu này mà giờ mới thấy. Cảm ơn em nhiều nhé.

[anhly]

Co da lam Theo nhieu cach, cua nhieu nguoi, nhung cach cua Con la THANH CÔNG nhat, banh rat min va ko kho, bo vao mieng la tan ngay, rat cam on Con

[MaiTran-vvtd]

Cám ơn bạn . Mình đã học cách hướng dẫn của bạn và đã thành công lần làm đầu tiên. Bánh mềm mịn, rất ngon .

[JaneJilli]

E thích các vid chị hướng dẫn ghê. Chị hướng dẫn từ tốn, rõ ràng mà quay cũng đẹp nữa

[xuantrinhtruong]

Cảm ơn b đã hướng dẫn rất tận tình.
Kinh nghiệm b chia sẻ rất thực tế và hữu ích. Các Video về bánh bông lan của b mình làm theo thấy rất dễ và đã thành công.

[bichtram]

Trời ơi mình k thể tin được luôn, mình mê bông lan lắm luôn mà k bao h dám làm, vì đọc nhiều bình luận bảo làm bị thắt eo, ướt đáy, vv.... bữa giờ tham khảo đc công thức của Việt Anh, mình liều làm thử, bánh ra lò quá tuyệt luôn, k 1 lỗi lầm gì cả, làm theo cách đánh trứng của VA, thành công tuyệt đối k lệch đi đâu đc luôn. Cảm ơn VA rất rất nhiều luôn, bánh quá ngon, ai ăn cũng khen hết ạ. Mà sẵn đây VA cho mình hỏi bánh này làm cốt bông lan trứng muối đc k nhỉ, mình thấy bánh ăn k đã quá ngon rồi

[HienHoang-xrfq]

Cảm ơn công thức của chị. Em đã làm và thành công. Vị bánh rất thơm mùi bơ và mềm mịn. Lúc đầu em nhìn công thức ko dùng vani cứ sợ bánh bị tanh mùi trứng nhưng nướng xong thì ko bị tanh chút nào mà rất thơm mùi bơ. Em cảm ơn chị nhiều 🥰🥰🥰

[giangvu]

Hôm nay cày clip của bạn, hồi mình mò làm bánh thì kênh bạn chưa có. Bận bịu mấy năm trời bây giờ mới có thời gian quay lại làm bánh, ơn giời gặp kênh bạn chia sẻ chi tiết tỉ mỉ quá. Xin cám ơn bạn rất nhiều nhé

[phamhuynhsb]

Việt An ở Sing hướng dẩn làm bánh Bông Lan bơ & cắt bánh sao cho đẹp rất chi tiết .Cám ơn bạn nhiều & chúc một tuần mới nhiều an vui .

[Xuxucana-Travelling]

Trời ơi mình vừa nướng xong. Lần đầu tiên làm bông lan luôn, thành công mỹ mãn. Mềm mịn mà muốn tan trong miệng í... Thanks An nhiều 🥰

[TrânTrân-wq]

Cảm ơn bạn, mình làm theo công thức này nhiều lần, lần nào cũng ngon!

[kimnguyen-pron]

Mình vừa làm hôm wa lần đầu thành công, rất thơm ngon, cám ơn bạn nhìu lắm

[chonniemvuitv]

thèm bánh gì là lên kênh chị Việt An, vì công thức và hướng dẫn làm đều thành công🥰

[coxanh]

Mình đã làm thử, bánh ngon, cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức

[thaihue]

Cảm ơn bạn rất nhiều, đã chia sẻ công thức làm bánh này, mình sẽ làm cho cả nhà ăn
,

[quyenvu]

M đắn đo mãi mới dám làm bánh bông lan vì thấy bánh này khá đỏng đảnh. May mắn lần đầu làm theo công thức của VA khá thành công. Bánh của mình "ngoại hình" đẹp, ko lõm, ko xẹp, vị ngọt cũng vừa tầm, bánh mềm tan trong miệng. Có điều m thấy ruột bánh hơi ấm quá, bị bệt, ko được khô ráo, bông xốp như bánh của chị Việt An mặc dù m ăn thấy bánh đủ chín rồi. M dùng 70g bột số 8, nướng 160 độ - 60'. Mong VA giải đáp giúp ạ

[phambichhong]

Trước giờ chị làm dạng bông lan rất nhiều nhưng bánh vẫn ko ổn định, nay mới biết đc Video của em hướng dẫn chi tiết cẩn thận cách đánh trứng nên bánh làm ra đẹp ngon ổn định, cảm ơn em nhiều nha đã chia sẻ 👍💐🌺