Bánh Bông Lan Ngày Xưa - Cách Đánh Nguyên Trứng Bông Đặc - Bánh NỞ XỐP Thật Ngon

Bánh Bông Lan có nhiều cách làm nhưng kiểu làm Bánh Bông Lan Truyền Thống với cách đánh nguyên trứng dường như không còn phổ biến. Cách đánh nguyên trứng là cách làm đơn giản nhất, nhưng khuyết điểm là dễ làm cốt bánh bị khô dù nở rất xốp. Trong video này, Diễm chia sẻ cách làm rất kỹ, 1 trong những lưu ý quan trọng nhất để đánh bông trứng đặc mịn. Công thức này Diễm điều chỉnh lại để cốt bánh nở xốp, nhưng vẫn mềm và thơm ngon hơn so với công thức truyền thống. Nếu mình có lò than thì hãy nướng thử với cốt bánh này, rất thơm ngon. Mình cùng vào bếp nướng bánh với Diễm nhé !

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

🔆 Nướng nhiệt 180°C / 356°F trong 18 - 20 phút
Bake at 180°C / 356°F for 18 - 20 minutes

2 trứng gà lạnh / 2 cold egg
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
1/2 mcf nước cốt chanh / 1/2 tsp lime juice

60g đường / 60g caster sugar ( 4 tbsp )

60g bột bánh / 60g cake flour ( 6 tbsp )
1/5 mcf muối nở / 1/5 tsp baking soda

40g sữa tươi / 40g whole milk ( 2 + 2/3 tbsp )
14g dầu / 14g vegetable oil ( 1 tbsp + 1/2 tsp )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

#diemnauy #banhbonglan

____________________________________________

Music : Portrait of time - Aakash Gandhi

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.

[giangtruongthicam]

Má chị ngày xưa làm bánh bông lan không có chất lỏng sữa tươi, dầu ăn, không bột nổi, không cân lượng vì thời đó không có cân điện tử chính xác từng gam, chỉ có trứng, bột mì, đường, va ni, 1 chén trứng, 1 chén lưng đường, 1 chén bột mì. Trứng để ở nhiệt độ phòng đánh bằng lò xo đến khi tan hết bọt khí cho đường vào từ từ đánh đến khi nổi đặc, rây bột mì vào trộn đều và nướng bằng bêp than với nồi gang 2 lửa, bánh vẫn mềm xốp và rất ngon, bánh bán người ta cũng làm như vậy, bánh ngày nay biến tấu thì ngon hơn nhưng làm cách này giới trẻ ngày nay sẽ không biết được mùi vị bánh truyền thống ra sao, má còn sống nay 94 tuổi rồi

[ThanhTran-zdod]

Hương vị tuổi thơ lại ủa về trong tim. Nhớ lắm luôn Diễm ơi, ngày xưa Mẹ của cô chỉ nướng bánh với bếp than. Sao mùi thơm phưng phức, ngat ngào con nhỉ. Thương lắm tuổi thơ êm đềm, hạnh phúc.
Cảm ơn con nhiều. Con chia sẻ nhiều loại bánh, xôi và chè tuyệt vời và với đầy kỷ niệm khó quên. 💕👍🌹

[DuyVo-mjvp]

Chị cảm ơn em đã chia sẻ thật tình. Nên chị làm bánh thành công lần đầu tiên

[hongloannguyenthi]

Cô Diễm dạy rất dễ hiểu và giọng nói truyền cảm lắm luôn Chúc gia đình Diễm luôn khỏe mạnh bình an và hạnh phúc ❤️

[LienNguyen-jbvb]

Cám ơn cô Diễm về cách làm bánh bông lan này, sẽ thử một ngày gần đây.

Bánh bông Lan truyền thống tuyệt vời quá. Bánh này nướng than chắc cũng ngon lắm luôn. Cảm ơn Diễm đã chia sẻ cách làm. Mình sẽ làm thử ❤️🌷❤️

[thihongpham]

Cám ơn em đã chia sẻ cách làm bánh bông Lan truyền thống rất dễ hiểu và ti mỉ Và ngon nữa hôm nào chị sẽ làm thử chúc em được nhiều sức khỏe dồi dào có nhiều món bánh ngon để mọi người cùng xem nhé tặng em một leke❤❤❤❤

Bánh bông lan vừa cảm ơn chị đã chia sẻ công thức rất hay Chúc chị nhiều sức khỏe

[locphucboizsfamily]

Cảm ơn công thức của Diễm Nauy thật tuyệt vời và cách chỉ dẫn tỉ mĩ của Diễm Nauy đã mang đến sự thành công lần đầu tiên Mìn nướng bánh. Bánh có vị ngon và nhìn đẹp mắt…. Triệu LIKE tặng Diễm Nauy.!

[MyLe-prvo]

Nhìn bánh bông lan này nhớ lúc còn nhỏ quá, giờ xem bạn diễm nhìn ngon quá, muốn làm thử quá 😊
Chúc ban diễm buổi tổi vui vẻ nhé 👍🌹

[LanNguyen-xjnz]

Thank you Em chia sẽ ct đến mọi người, chị rất thích những món bánh em làm, rất ngon và rất dể làm với sự chia sẽ thật tâm của em, chúc em và gia đình một ngày an bình, khỏe mạnh em nhé

[lethiminhtam]

Những cái bánh bông lan nhìn rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ cách làm 👍👍💖

[isabellle]

bánh bông lan truyền thống nhìn nhớ về tuổi thơ Quá cảm ơn em gái ông xã chị rất thích bánh bông lan cuối tuần này chị sẽ làm thank you em gái nhỏ xinh xinh❤❤

[autumnsky]

Wow! Love this! Cảm ơn Diễm nhiều nhé , cả một trời xuân xanh hiện về ! Sẽ cho Diễm biết sau khi thực hiện nhé !

[LinhTa]

Lâu lâu cũng nhớ bánh bông Lan hương vị xưa, cảm ơn Diễm đã chia sẽ công thức nha. Bánh xốp nhìn ngon quá. Chúc Diễm và gia đình cuối tuần vui vẻ.

[HuongLe-fruo]

Cảm ơn DIỄM đã chia sẻ ct làm bánh bông lan truyền thống, chị sẽ làm theo cách này thấy dễ hơn bánh tách tròng.

[phong]

bánh bông lan truyền thống nhìn ngon quá, thank you đã chia sẻ công thức 👍👍

[kylie]

Banh bông Lan tuổi thơ của toi cảm ơn em chia sẻ like ❤

[ngoclan]

Diễm hướng dẫn rất kỹ.
Cám ơn Diễm nè!❤

[SangLe-yuyi]

Cảm ơn Diễm luôn chia sẻ và hướng dẫn tận tâm rất dễ làm 👍❤️