🔴Aprende ¿QUÉ ES LA FUERZA DE LA HARINA? (¡¡NO es lo mismo que HARINA DE FUERZA!!)

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🥖¿QUÉ ES LA FUERZA DE LA HARINA? Esta es la simple pregunta que te voy a resolver y que va a cambiar tu vida porque te va a dar el CONOCIMIENTO para elegir las HARINAS ADECUADAS para cada pan.

#chefsergiobenito

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Комментарии
Автор

Un gusto gracias por la explicación ahora Como es el proceso de elaboración
Y si la masa de fuerza es la misma harina que se usará para la elaboración de pizza 🍕 o cambia ?

adanlopes
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Excelente, apreciado Chef Sergio Benito..vueltas y vueltas y en mi aficcion por el pan casero y artesanal, no habia conocido un canal que precisara cosas que nos interesan de la harina, ....creeme que he visitado canales pomposos y sofisticados, pero se reducen todos a la repeticion delas mismas cosas realmente util en el pragmatico sentido de la palabra, ,mi agradecimiento.no es una cortesia, es la celebracion de tu certera didactica, tu Intuicion para seleccionar lo que esperamos aprender quedo con la preocupacion de no haberlo dicho todo Mucho exito...

eleazarneloarteyreflexione
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Agrego....Existen muchos videos de excelentes maestros...el talon de Aquiles, es que no intuyen los espacios dificiles del aprendiz, aqui, con poca decoracion y ambiente sencillo se explican cosas, fuera del contexto rutinario por ejemplo necesito saber una autentica forma de lograr migas algodonosas, y saber si el amasado de la masa madre es igual al tradicional ...comence a experimentar con masa madre y me decepcione al no lograr volumen y sentir el acido de l pan ....ojala logre explicarlo Ud.... Le felicito, pues he aprendido mucho en este canal
Siga enseñando lo que los otros omiten...EXITO..

eleazarneloarteyreflexione
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Adoré su explicación perfectamente entendido👍👍👌👌

geomarserra
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Gracias Chef...me sumo a un comentario de aquí...creo que me quedo corta en palabras en agradecimiento....por fin entendí lo de harina de fuerza....ahora soy una ama de casa más feliz 😂😂😂😂

luciamayo
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Muy buena informacion, justo lo que estaba necesitando..mil gracias, genial

oftyrcjfu
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Gracia seeeeñoor, estube día y noche busque y busque y nadie me sabía explicar

wender
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Gracia Sr. Sergio, que buena instrucción 😊

lucymunoz
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Mil gracias por este vídeo, creo que no se puede explicar mejor !!!! Gracias crack !!!

georgetogui
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Gracias chef por la clarísima y útil información

CarolinaRodriguez-rtgn
Автор

Excelente explicación.Bendiciones y muchas gracias desde Bogotá(Colombia)

mariasierra
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Hola me encantó tu clase, muy didáctica, perdón no te conocía. Cómo puedo hacer el curso de panes y pizzas. Gracias Saludos

olgatarantello
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Gracias, puede hacer un video sobre hojaldre.

solysal
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Excelente, es la mejor explicación que he visto. Gracias.

joseantoniomeridadelatorre
Автор

Hola! Gracias por toda la información! Me podrías decir cuál harina uso para elaborar donas bien esponjosas? Gracias 😊

yesicaleon
Автор

Muy buena explicación chef, un nuevo subscriptor para dar un agradecimiento

camilocalbucoy
Автор

Gracias chef! Ahora podre buscar la harina q necesito para hacer panetone, entre 11 y 14 o mas% con tu explicacion ya no necesito mas
Un saludo desde Argentina!

MaruDelBosque
Автор

Hola, gracias por tu video, por lo que entiendo para hacer porras (churros) la ideal es la que tiene entre 9 y 11 de proteína? Gracias

alfonsojoserevertelopez
Автор

gracias...
clara... precisa y concisa... 👍👍👍👍

c.ivanramirez
Автор

Muy bien explicado, me acabo de suscribir y no dejaré de ver sus videos, me ayudó mucho!

cristiandesirenalopez