Τραχανάς της γιαγιάς

Είναι πάντα τόσο εύκολο να μαγειρέψει κανείς τραχανά. Ίσως είναι από τα πιο απλά, γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα και νόστιμα φαγητά. Με το πρώτο κρύο, η μυρωδιά του βγαίνει σχεδόν από κάθε ελληνικό σπίτι και αποτελεί ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά εντός και εκτός Ελλάδος.

Η παρασκευή του, όμως, είναι μία διαδικασία δύσκολη και χρονοβόρα, η οποία πραγματικά απαιτεί κόπο αλλά πάνω απ΄ όλα αγάπη και μεράκι γι΄ αυτό που κάνεις. Αυτή τη φροντίδα, την υπομονή, τη λεπτοδουλειά και τη μαεστρία για να φτάσει ο τραχανάς ζεστός και αχνιστός στο πιάτο μας, βλέπουμε στον τρόπο παρασκευής του τραχανά από τη γιαγιά μας, Δήμητρα Παπαγεωργίου. Στο Λιτόχωρο στους πρόποδες του Ολύμπου, φτιάχνει τον σπιτικό γλυκό τραχανά με ανάμικτο φρέσκο γάλα (κατσικίσιο και πρόβειο), σιτάρι και σιμιγδάλι.
.
.
Βρείτε τη VM Photgraphy & Videography στα social media:

[Aloha]

Και εγώ το τρωω με τα κιλά και είναι τόσο δύσκολο να το φτιάξουν οι γλυκιές μου… μπραβο σας ❤️

[mariketi]

Την πρωτη φορα που το εφτιαξα με γαλα κ συταρι σπαστο.μου βγηκε λιγο πικρο.που οφειλεται αυτο?ευχαριστω

[kwnstantinazerma]

Γιατί όλη τη νύχτα στην κατσαρόλα; Αυτό δεν το ήξερα!! Εγώ τον αφήνω 1 ώρα κ τον βγάζω σε τραπεζομάντηλα όπως κ τα υπόλοιπα που κάνετε κ σεις!!!❤️🌹