Ανάμεικτη Σαλάτα με Μανιτάρια και Milner

Показать описание

Δες τη συνταγή και πες μας με σχόλιο αν σου άρεσε!

Ανάμεικτη Σαλάτα με Μανιτάρια και Τυρί Milner

Μερίδες:4

Υλικά:

50ml. ελαιόλαδο και έξτρα 3κ.σ. για το σωτάρισμα των μανιταριών
50ml. ξύδι βαλσάμικο
20ml. σόγια sauce
100γρ. μανιτάρια κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες
2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένες
2κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό
150γρ. Τυρί Milner κομμένο σε κυβάκια
2 ντομάτες κομμένες κυδωνάτες
1 πακέτο ανάμεικτη σαλάτα
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καίμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, μόλις κάψει ρίχνουμε τις 3κ.σ. ελαιόλαδο, τα μανιτάρια και χωρίς να ανακατεύουμε συνεχώς, δίνουμε καλό χρώμα και από τις δύο πλευρές, μόλις ετοιμαστούν αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός το ξύδι μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, τη σόγια, το σκόρδο και το βασιλικό. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε για 30’ το μπολ με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστούνε. Κόβουμε το Milner σε μικρούς κύβους.
Βάζουμε την ανάμεικτη σαλάτα σε μία σαλατιέρα, ρίχνουμε από πάνω το μείγμα και το τυρί Milner, ανακατεύουμε, ρίχνουμε πιπέρι και σερβίρουμε.