SPEZZATINO DI MANZO alla milanese ( una mia variante personale )

Non è una ricetta della tradizione ma una mia personale variante gustosa al tradizionale ossobuco .
Si può accompagnare con polenta o con il classico risotto alla milanese

RICETTA per 6 persone

1 kg di polpa di manzo
200 g di polpa di pomodoro
70 g di cipolla
70 g di sedano
100 g di carote
vino bianco
olio e.v.o.
sale
pepe
1 lt di brodo di carne
prezzemolo
buccia di limone

[graziellapattaro]

Ottima ricetta devo provare con la buccia di limone e prezzemolo ...grazie mille

[mariagraziacapobiancoluisa]

Mi piace questa ricetta sicuramente la proverò ... Grazie mille

[rosettatumino]

Complimenti come sei bravo.... la semplicità è la tua carta vincente...

[Fury-gqxk]

Decisamente invitante! I miei complimenti!

[mohamedsharif]

E buonissima italiani siete nomero uno
Nel mondo per me

[gianfrancocartella]

Musica fastidiosa, cuoco non fastidioso

[lilianalucchini]

Caro Jader le tue ricette le faccio tutti i giorni Grazie

[doramartino]

Secondo me è lo spezzatino alla bolognese ma è buonissimo complimenti

[ornellaalbertalli]

Il rosmarino lo metto in un mazzetto legato, per nn avere antipatici aghi da togliere mangiando.

[andreascursatone]

Chi cucina vi segue ma ha gia una radio di sottofondo. Io ascolto radio Capital

[silviagianferrari]

Ottima ricetta semplice ma nello stesso modo facile da cucinare e appetitosa chiedo il brodo aggiunto è vegetale o di carne. Grazie

[gianluigimarino]

Che parte di vitello è? Grande Maestro

[eleonoramassara]

Mamma mia quanto sei bravo chef Complimenti e super mega like :) se posso chiedere, lo spezzatino è alla milanese, tu sei di Milano ?

[ritaradaelli]

La musica troppo forte non si sente il parlato, solo in fondo. La polenta i milanesi non la fanno così molle, lo spezzatino bene, con affetto da Rita86

[pierangelobelluco]

Io lo facevo così ma mi rimaneva sempre la carne un po'dura ho provato a farlo nella pentola a pressione uno spettacolo in metà tempo 👍

[tassinarisilvano]

Con quella musica in sottofondo non si capisce niente

[graceamore]

Buonissimo
Peccato chè non si sente parlare il Cuoco, purtroppo la Musica, copriva la Voce
Peccato

[johnsarath]

Volume della musica troppo alta! Da fastidio! Del resto è una deliziosa ricetta!

[paolofiorentino]

a parte il ramerino e il vino bianco e la gremolada finale è uguale allo spezzatino alla fiorentina

[vincenzodefeudis]

Senza accompagnamento musicale è piu chiaro