Βιταμίνη Κ2: Διατροφή, οφέλη, ερωτήματα - peptiko.gr

Από σήμερα τα δημόσια σχόλια είναι απενεργοποιημένα στο κανάλι μου στο YouTube. Ο λόγος δεν είναι ότι δεν επιθυμώ να επικοινωνείτε μαζί μου, και πραγματικά με συγκινείτε με την αγάπη που έχετε δείξει στο κανάλι μου.

Εντούτοις, ολοένα και περισσότεροι μου γράφουν δημοσίως το ιστορικό τους και απαιτούν να λάβω θέση για αγωγή που τους χορήγησε κάποιος άλλος συνάδελφος ή να κάνω διάγνωση από αυτά που μου αναφέρουν και να τους δώσω φαρμακευτική αγωγή χωρίς να τους έχω εξετάσει κλινικά.

Στο σάιτ μου και στο κανάλι μου στο YouTube παρέχω κάποιες γενικές πληροφορίες, αλλά δεν σημαίνει ότι μπορώ να βγάλω διάγνωση ούτε να λάβω θέση για το τι πρότεινε κάποιος άλλος συνάδελφος που εξέτασε τον ασθενή διά ζώσης, μόνο και μόνο από μια περιγραφή των συμπτωμάτων που θα μου αφήσει κάποιος σε δημόσιο σχολιασμό.

Η Ιατρική δεν ασκείται μέσω ανταλλαγής μηνυμάτων κάτω από ένα βιντεάκι και γιαυτό αποφάσισα να απενεργοποιήσω γενικώς όλα τα σχόλια. Ευχαριστώ για την κατανόησή σας.

Με εκτίμηση,
Χρήστος Ζαβός

Η βιταμίνη Κ ανακαλύφθηκε πριν από περίπου 90 χρόνια και ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες, μαζί με τις βιταμίνες Α, D, και Ε. Το σώμα μας έχει περιορισμένη ικανότητα αποθήκευσης της βιταμίνης Κ και τα αποθέματά της μειώνονται εάν δεν προσλαμβάνουμε τακτικά βιταμίνη Κ με τη διατροφή μας. Οι κατευθυντήριες οδηγίες συνιστούν ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ 120 μg για τους άνδρες και 90 μg για τις γυναίκες.
Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικότατο ρόλο στην πήξη του αίματος και από εκεί πήρε και το όνομά της από τη Γερμανική λέξη δηλαδή που σημαίνει πήξη.

Οι περισσότεροι όμως αγνοούν ότι η βιταμίνη Κ υπάρχει σε 2 μορφές, την Κ1 και την Κ2.
• Κ1 (Phylloquinone): Φυλλώδη πράσινα λαχανικά (90% της κατανάλωσης)
• Κ2 (Menaquinones): Συντίθενται στο μικροβίωμα και υπάρχει στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα
• ΜΚ-4 – ΜΚ-13 (το κρέας περιέχει κυρίως ΜΚ-4, ενώ η δραστικότερη μορφή είναι η ΜΚ-7)
• Menadione / Menadiole acetate: Συνθετικές μορφές, μεταβολίζονται σε Κ1

Το σώμα μας έχει περιορισμένη ικανότητα αποθήκευσης της βιταμίνης Κ και τα αποθέματά της μειώνονται εάν δεν προσλαμβάνουμε τακτικά βιταμίνη Κ με τη διατροφή μας.

Η βιταμίνη Κ2 ανευρίσκεται κυρίως στα προϊόντα ζωικής προελεύσεως. Τα ζώα έχουν την ικανότητα να συνθέτουν βιταμίνη Κ2 από τη βιταμίνη Κ1 που προσλαμβάνουν με την τροφή τους από το γρασίδι. Όμως, καθώς η διατροφή των ζώων στη σύγχρονή κτηνοτροφία, έχει αλλάξει από το γρασίδι προς τους σπόρους, τα επίπεδα της βιταμίνης Κ2 έχουν μειωθεί. Καθώς η βιταμίνη Κ2 ανευρίσκεται σε μέτρια ποσότητα στο παχύ κρέας και σε ελάχιστη ποσότητα στο άπαχο κρέας, η διατροφή στο Δυτικό κόσμο δεν παρέχει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Κ2.

Πού βοηθάει η βιταμίνη Κ2?
Αν και η έρευνα για τη βιταμίνη Κ2 περιλαμβάνει τον καρκίνο και την αρθρίτιδα, μέχρι στιγμής ισχυρές ενδείξεις υπάρχουν για την οστεοπόρωση και την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.

Ερωτήματα που περιμένουν απαντήσεις
1. Χρόνος έναρξης, δόση και διάρκεια αγωγής για πρόληψη οστεοπόρωσης στην εμμηνόπαυση
2. Θα πρέπει να συγχορηγείται Κ2 κάθε φορά που χορηγείται συμπλήρωμα ασβεστίου;
3. Η μορφή ΜΚ-7 αλληλεπιδρά με τα αντιπηκτικά φάρμακα, ενώ η ΜΚ-4 δεν αλληλεπιδρά ακόμα και σε υψηλές δόσεις

#ChrisZavos #peptikoGR #ΠατήστεΕγγραφήΣτοΚανάλι