#Χοιρινό με φασολάκια παραδοσιακό #Pork with beans #ελληνικήκουζίνα #cooking #recipe #foodie #

Φίλες και φίλοι, καλώς ήρθατε στο κανάλι μας! Σήμερα θα σας δείξουμε μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που σίγουρα θα σας θυμίσει τις γεύσεις της μαμάς και της γιαγιάς: «Φασολάκια με Χοιρινό». Ένα φαγητό που συνδυάζει την νοστιμιά των φασολιών και τις φρέσκες γεύσεις των λαχανικών με τη πλούσια γεύση του χοιρινού, φτιαγμένο με απλά υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας.
# Υλικά που θα χρειαστούμε:
- 1 κιλό φασολάκια, κατά προτίμηση φρέσκα
- 1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κομμάτια
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 καρότα κομμένα σε κύβους
- 1 πιπεριά καυτερή (προαιρετικά)
- 1/2 Ματσάκι μαϊντανό
- 4 με 5 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 3 πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
- 1/2 Ποτήρι κρασιού λευκό ή κόκκινο κρασί
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη (1 κ.σ.)
- 2 φλιτζάνια ζεστό νερό περίπου
- Φρέσκο μαϊντανό

# Πάμε να ξεκινήσουμε!

1. Ξεκινάμε με το χοιρινό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Μην βιάζεστε! Το καλό σοτάρισμα θα δώσει νοστιμιά στη σάλτσα μας.

2. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να βγάζουν τα αρώματά τους. Αν θέλετε να δώσετε μια πιο παραδοσιακή αίσθηση στο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα αυτή τη στιγμή. Αφού σοταριστούν τα σβήνουμε με το κρασί.

3. Προσθέτουμε τα φασολάκια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε καυτερή πιπεριά και τις τριμμένες ντομάτες, μια πρέζα ζάχαρη για να ισορροπήσουμε την οξύτητα της ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να αρχίσει να δένει. Ρίχνουμε το ζεστό νερό, ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φασολάκια και να ψηθεί το κρέας.

5. Το τελικό άγγιγμα. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, προσθέτουμε φρέσκο μαϊντανό από πάνω για φρεσκάδα και σερβίρουμε.

Αυτό ήταν, το πιάτο μας είναι έτοιμο! Ένα υγιεινό, θρεπτικό και γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις φαγητό που σίγουρα θα κερδίσει τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας. Δοκιμάστε το και θα δείτε πώς η απλότητα των υλικών μπορεί να δημιουργήσει ένα γευστικότατο αποτέλεσμα. Μην ξεχάσετε να συνοδεύσετε με φρέσκο ψωμί και να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Αν σας άρεσε η συνταγή μας, κάντε like στο βίντεο, εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες παραδοσιακές γεύσεις και αφήστε μας τα σχόλιά σας για το πώς σας βγήκε το φαγητό!

Καλή όρεξη!
....................................................................................
Μουσική: ai SUNO
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης