Идеальное тесто для мантов и хинкали. Точные пропорции.

Готовим тесто для мантов и хинкали. Мука 1кг. вода 450мл. соль 25гр. (2 ч.л) растительное масло 1ст.л. Тесто получается тугое но в тоже время очень эластичное. Прекрасно подходит как для изготовления мантов, так и для хинкали.

[Анатолич-яп]

Самое лучшее тесто на всем ютубе! Я делаю из него позы(буузы) бурятские!

[odri]

Вчера опробовали. Раскатывать можно без муки Не липнет.Рецепт класс

[Меруерт-эб]

Доброй хорошее муку в большинстве ___в деревнях...сёлах...Тогда муку привозили с мельницы____это Раз....а потом ведь в частных домах или Как сейчас говорят, ,Летняя кухня, , были или водились Мыши__это Два.... Поэтому и Просеивали муку сейчас мука продается в ____5 кг, 10 кг или вообще лучше___по 2 кг. ....

[Рамазан-ез]

Просеивание муки перед замешиванием теста позволяет:

Разбить комочки и слежавшиеся фрагменты. При долгом хранении или влажности выше 14–15 % они образуются даже в высококачественной муке.

Убедиться, что в муке нет посторонних предметов: ниток от мешка, кусочков пакета, насекомых. Если мука самодельная или продавалась на развес, в ней могут быть и другие фрагменты зерна.

Получить гомогенную, равномерную основу для теста. Просеянная мука лучше смешивается с другими ингредиентами, а тесто ведет себя более предсказуемо.

[svetlanakim]

Спасибо за рецепт, тоже не просеиваю муку, итак все хорошо получается)

[НатальяБериханова-йп]

Спасибо большое за ваши интересные видео!

[Санянакухне-хи]

Спасибо, лично для меня очень полезное видео, а то вечно приходилось делать на глаз))) А теперь знаю конкретные пропорции. Спасибо большое! С наступающим Вас, коллега))

[Нателла-вц]

Спасибо, попробую именно как у Вас, любим манты, Спасибо

[ИванКислов-мг]

Надо тоже так попробовать!!доска у вас классная с ламинат надо себе собрать 👍👍👍👍👍

[Санянакухне-хи]

На счет просеивания муки согласен на все 100%

[Alice]

Спасибо за такой рецепт тесто...наконец-то у меня получилось..🤗👌 лайк и подписка..

[InnaShtanko]

Один раз в ведре с мукой попался мне червячек, и мука была хорошая, дорогая. с тех пор всегда муку просеиваю

[iliketocook.]

Спасибо за такой замечательный рецепт! С наступающим! 🎅☃️🎄👍6.

[ЕленаДанишевская-нг]

Я тоже заметила, что просеивание не влияет на качество выпечки.

[НадеждаЛахно-бх]

Спасибо большое за рецепт вы холодной водой замешиваете ?

[ЛиляШиндина]

А часто попадается волос, сор и с тех пор стала просеивать муку! То же делаю без яиц. Мука вода соль, по желанию раст. масло!

[ИринаПлахотская-ош]

Отличное тесто, но пользуюсь другим Вашим рецептом.Осталось как то тесто от чебуреков(лучшее!), я его заморозила, а потом варенники из него сделала, отличный результат!!А вчера с мужем манты лепили!От него Вам большое СПАСИБО за рецепт теста(чебуречного)Очень универсальное!!

[ГотовимвместесВалентинойЕвтуше]

Не перестаю удивляться Вам... 👍👍👍
Заходите в гости 😁

[Мика-голубика]

Здравствуйте. А пельмени для заморозки можно? Пробовали?
Манты делала на этом рецепте, это песня, а не тесто👍🏻👌👌👌
Хочу ещё пельмени попробовать. Может Вы уже пробовали

[Валентина-врй]

А можно тесто для пельменей пожалуйста🙏🏼