Толстые блины из дрожжевого теста на масленицу

Показать описание

Добрый день. Сегодня делаем шикарные, толстые блины из дрожжевого теста.

Рецепт:
Мука 1 кг.;
Яйца 4 шт.;
Дрожжи 1 пакетика (по 7 гр.);
Молоко 1 литр;
Кипяченая (охлажденная) вода 400 гр.;
Сахар 4 ст. ложки;
Соль 1 чайная ложка;
Подсолнечное масло 4 ст. ложки.

Делаем опару:
В миску наливаем 1 стакан теплого молока, 1 стакан теплой, кипяченой воды, 1 пакетика дрожжей, 4 ложки сахара и 400 гр. муки. Все хорошо перемешиваем и ставим на 20 минут в теплое место.

Тесто:
В подготовленную кастрюлю вливаем опару, взбитые яйца, стакан воды, чайную ложку соли, 4 ст.ложки подсолнечного масла, оставшееся молоко и просеиваем оставшуюся муку и все перемешиваем так чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте на 1 час.

Из подошедшего теста печем блины смазывая сковородку маслом.

Приятного аппетита!

@блины, @тесто, @дрожжи