Kartoffelmuffins mit Schinken und Käse.Die Zutatenliste findet ihr in der Beschreibung

Für 4 - 6 Personen

600 g mehligkochend als Pellkartoffeln gekocht in 2 x 2 cm große Würfel geschnitten erkalten lassen

1 Zwiebel fein gehackt
6 Eier
100 - 150 g geriebener Käse
100 g gekochter Schinken in feine Würfel geschnitten
1 EL Mehl
1-2 EL Schnittlauch
Salz,Pfeffer Muskat