Φαλάφελ με χούμους, κόκκινη καυτερή σάλτσα και φυτικό τζατζίκι

Σε αυτό το βίντεο φτιάχνω ένα πεντανόστιμο και ζουμερό φαλάφελ με 3 διαφορετικές σάλτσες για όλα τα γούστα. Μια καυτερή κόκκινη σάλτσα, το παραδοσιακό hummus και το φυτικό τζατζίκι που μας παραπέμπει περισσότερο σε σουβλάκι. Αν θέλετε να κάνετε σος ταχίνι, μπορείτε απλά να βάλετε τη διπλάσια ποσότητα από ταχίνι στο hummus, καθώς τα υπόλοιπα υλικά είναι ίδια. Θα βρείτε όλα τα υλικά και τις αναλογίες παρακάτω, όπως πάντα! Αν σας αρέσε αυτό το βίντεο και θέλετε περισσότερα βίντεο με συνταγές κάντε like & subscribe!

Χρησιμοποιήστε το tag μου # ethicalandeasy όταν ανεβάζετε ρούχα από δεύτερο χέρι και θα σας κάνω repost!

Υλικά για το φαλάφελ:
400 γραμμάρια ρεβίθια
2 μεσαία κρεμμύδια
1/2 κολοκυθάκι
2 πιπεριές κόκκινες κέρατο
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο (προαιρετικά)
1 κούπα αλεύρι βρόμης ή τριμμένη βρόμη
2 σκελίδες σκόρδο
και χυμό από 1 λεμόνι.
Από μπαχαρικά θα χρειαστούμε πάπρικα, καπνιστή ή απλή, αλάτι, πιπέρι καγιέν και 1 μισή κουταλιά του γλυκού κύμινο.

Εναλλακτικά, πιο εύκολη συνταγή:
400 γραμμάρια ρεβίθια
2 μεσαία κρεμμύδια
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο (προαιρετικά)
1 κούπα αλεύρι βρόμης ή τριμμένη βρόμη
2 σκελίδες σκόρδο
και χυμό από 1 λεμόνι.
Από μπαχαρικά θα χρειαστούμε πάπρικα, καπνιστή ή απλή, αλάτι, πιπέρι καγιέν και 1 μισή κουταλιά του γλυκού κύμινο. Σε αυτή την περίπτωση δεν θα σοτάρουμε τα λαχανικά, αλλά θα τα πολτοποιήσουμε ωμά με τα βρασμένα ρεβύθια.

Για την καυτερή κόκκινη σάλτσα, θα χρειαστούμε:
4-5 μεσαίες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1-2 καυτερές chilli πιπεριές φρέσκες ή αποξηραμένες(μπορείτε να βάλετε chilli σε σκόνη, καυτερή πάπρικα δηλαδή, μπούκοβο ή ακόμη και ταμπάσκο)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο για το μαγείρεμα
1 κουταλιά του γλυκού ντοματοπελτέ
20 γραμμάρια θυμάρι φρέσκο ή αποξηραμένο
και ένα ματσάκι βασιλικό.
Επίσης, από μπαχαρικά θα χρειαστούμε πάπρικα, καπνιστή ή απλή, 1 φύλλο δάφνης, μια πρέζα αλάτι και λίγη ζάχαρη.

Για το τζατζίκι:
150 γραμμάρια γιαούρτι σόγιας από την εταιρία sojade με φυσική γεύση
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 αγγούρι τριμμένο στον τρίφτη και στραγγισμένο
1 κουταλιά της σούπας λάδι
λίγο άνηθο
λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι
χυμό από μισό λεμόνι (προαιρετικά).

Για το χούμους, θα χρειαστούμε:
2 κούπες ρεβίθια βρασμένα
1 σκελίδα σκόρδο
χυμό από 1 λεμόνι
1-2 κουταλιές του γλυκού λάδι
1 κούπα πολύ κρύο νερό
1 κουταλιά της σούπας baking soda
αλάτι και 3-4 κουταλιές της σούπας αραβικό ταχίνι (από το Natural Market στον Νέο Κόσμο).

MORE VIDEOS:

#vegan #falafel #hummus

[chrissyangelaki]

2020 goals να δοκιμασω επιτέλους όλες τις συνταγές της Ντάρια *-*, καλη χρόνια και με περισσότερη δημιουργικότητα 💛

[ethicalandeasy]

Σε αυτό το βίντεο φτιάχνω ένα πεντανόστιμο και ζουμερό φαλάφελ με 3 διαφορετικές σάλτσες για όλα τα γούστα. Μια καυτερή κόκκινη σάλτσα, το παραδοσιακό hummus και το φυτικό τζατζίκι που μας παραπέμπει περισσότερο σε σουβλάκι. Αν θέλετε να κάνετε σος ταχίνι, μπορείτε απλά να βάλετε τη διπλάσια ποσότητα από ταχίνι στο hummus, καθώς τα υπόλοιπα υλικά είναι ίδια. Θα βρείτε όλα τα υλικά και τις αναλογίες παρακάτω, όπως πάντα! Αν σας αρέσε αυτό το βίντεο και θέλετε περισσότερα βίντεο με συνταγές κάντε like & subscribe!

[mariadi]

Tα εφτιαξα σημερα και πραγματικα ηταν τα πιο νοστιμα φαλαφελ που εχω δοκιμασει ! Ευχαριστω πολυ για την συνταγη.

[lenaki]

μπραβο που τα εκανες στο φουρνο!το στηριζω. εμενα συνηθως μου βγαινουν ομως σαν μικρα παξιμαδακια. επισης ο κολιανδρος το φαλαφελ το απογειωνει, αν και πολλοι βρισκουν τη γευση του παραξενη και προτιμουν μαιντανο. Πολυ καλο βιντεο με μερακι καθως εχει τρεις διαφορετικες σαλτσες!

[LilakiZ]

Σαγαπω αληθεια.. εχω 3 μηνες που ειμαι vegan και με εχεις βοηθησει παρα πολυ! Συνεχισε ετσι 💕

[stefaniach]

Μπορείς μήπως να κάνεις πάλι ένα βίντεο τι τρώω σε μια βδομάδα με μπάτζετ τώρα που είναι χειμώνας και έχουν αλλάξει τα φρούτα και τα λαχανικά;

[lamosObamias]

Το έφτιαξα είναι υπέροχοο πολύ νόστιμο μπράβο σου!!!

[iasonlazaridis]

Μπράβο είναι τέλεια αυτή η σειρά των βίντεο σου !!Πραγματικά πολύ βοηθητική!!!

[ΚωνσταντιναΤατση-κτ]

Φαίνεται υπέροχο!... Λοιπόν, θα το δοκιμάσω!... Καλή χρονιά να έχουμε με υγεία!!!

[minapetropoulou]

Μπράβο σου κοριτσάκι μου γλυκό φιλιά πολλά υπέροχα τα σουβλάκια σου φιλιά πολλά

[tertipaki]

Το φαλάφελ ειδικά φαίνεται νοστιμότατο! Θέλω να το δοκιμάσω! Καλές γιορτές!!

[mariakrrr]

Φαίνεται ΤΕΛΕΙΟ, σιγουρα θα την δοκιμασω..

[michaelakokkoni]

Φαίνονται αρκετά λαχταριστά! Θα τα δοκιμάσω μέσα στις επιμενες μέρες! Σε ευχαριστουμε για την έμπνευση και τις ιδέες! Καλη χρόνια Ντάρια μου!! ❤❤

[Feniaxoxo]

Tha h8ela na dw:
DIY
Closet tour
Na milhseis gia thn klimatikh allazh & thn vegan diatrofh
Vlog
Make up
uu🌼💛🧡🌼]

[Ariel-boyi]

Φαίνονται τόσο νοστιμα*-*
Μπράβο σου 🥰

[eliana]

τρομερή συνταγή!! ανυπομονώ να τη δοκιμάσω😋♥♥

[fotinif.]

Ένα εχω να πω μιαμμμμμ! Αύριο φαλαφελ λοιπόν. 😘😘

[stefaniadiagoupi]

τέλειες ιδέες και συνταγές ευχαριστούμε! μήπως θα μπορούσες να κάνεις κάποια συνταγή εναλλακτική με tofu καθώς με δυσκολεύει αρκετά η διαχείριση του😊

[faliavillalon]

Μπορείς να δείξεις πως φτιάχνουμε κεφτεδάκια σόγιας σε παρακαλώ πολύ ♥️🥰

[stardenburdenhartenbart]

καλημερα! στα συστατικα δεν αναφερεις το καροτο ενω ετσι φαινεται στο βιντεο.. το δοκιμασες και δεν ταιριαζε;