Frühstücken oder Frühstück auslassen?/ Prof. Ingo Froböse

Mehr als ein Kaffee is nicht drin? Ob ihr königlich frühstücken müsst und wie der Morgen am besten schmeckt verrät euch Prof. Ingo Froböse.

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So ein Start in den Tag sollte gelernt sein. Immerhin habt ihr ja auch in der Nacht viel verbraucht und verbaut! Aber wie wahr ist das Sprichtwort mit dem König am Morgen und dem Bettler zum Abend? Prof. Ingo Froböse, Leiter des Instituts für Gesundheit, klärt über den Mythos Frühstück auf und serviert euch hartgekochte Mahlzeit Fakten.

[chrisr]

Also viele Lästern hier ja ab über das Video. Aber ich habe mir damals vor 5 Jahren zum Start meiner Diät frühstücken angewöhnt. Magerquark mit Wasser und evtl Eiweißpulver und 50g Vollkornmüsli und frische Früchte, ca. 550 kcal. 3 Mahlzeiten am Tag, kein Naschen etc. Hab in 6 Monaten ohne Heißhunger Attacken schön abgenommen und mich dabei immer satt gefühlt. Dann mit Muskelaufbau durchgestartet. Ich habe meine Ernährung grundlegend auf langsame Kohlenhydrate (Vollkorn), Fokus auf Eiweiß, gemäßigte Fette umgestellt. Das ist sinnvoller als Intervallfasten oder der komplette Verzicht auf Kohlenhydrate, die kurzzeitig Erfolg versprechen, in Realität wenig mit einer gesunden bewussten Ernährung zu tuen haben, sondern meist, ich rede nicht von allen, als Ausrede zum hemmungslosen Schlemmen in Zucker und Fett am Abend genutzt werden. Leider ist aber auch unser Frühstück zu so einer Zucker/Fett Bombe mutiert, Fruchtjoghurt, Zucker-Cornflakes, Butter, Weißbrot oder mit Malz dunkel gefärbtes Brot, Wurst in allen Varianten, Fruchtsäfte, Frühstücksspeck. Zu so einen Frühstück sage ich auch, lieber weglassen.

[Froshgreen]

Seit 1, 5 Jahren betreibe ich an 5-6 Tagen Intervallfasten; das erste Essen nehme ich abends nach meiner Arbeit ein, was für mich zwischen 12-21 Stunden fasten bedeutet. Da ich als Physiotherapeut arbeite brauche ich besonders viel Energie (welche ich aus Ketonkörpern bekomme). Abends achte ich meist auf eine gesunde ballaststoffreiche meist vegane Kost. Seit ich Intervallfasten betreibe habe ich an Stellen wie Gesicht, Bauch, Oberschenkeln Fett verloren, während mein Energielevel gleich bzw konstanter verfügbar ist (kein Fresskoma mehr). Ich fühle mich seitdemher viel weniger abhängig von Essen, je´doch schätze ich es mehr, und Hunger ist kaum noch ein Problem (vor allem nicht während des Fastens). Intervallfasten bleibt meine Ernährungsform.

[brigittebrost]

Ich bin sehr motiviert von Ihrem Video,
da ich nicht auf mein Frühstück verzichten kann, das meistens zwischen 9 und 10 Uhr ist und aus Naturjoghurt mit Früchten, Nüssen und Haferflocken besteht. Ich geniesse es und brauche dann erst wieder am späten Nachmittag etwas essen. Das zweite mal esse ich also um 17 Uhr das ist mit sehr viel Gemüse und Ballaststoffen. So hat mein Darm zwischendurch genügend Ruhezeiten und ich habe nie Hunger Ich bin so irritiert bei diesen vielen diversen Videos mit Ketonernährrung usw.

[tajiquantom]

Was heißt morgens, viele Leute arbeiten bis 22.00 Uhr, wie ich, komme nach Hause und esse etwas weil ich Hunger habe.
Wenn ich um 7.oder 8 Uhr aufstehe ist mein Zuckerspiegel noch so hoch, dass ich nicht frühstücken will. Eine Tasse heisses Wasser, Tee oder Kaffee reichen oft.
Nach ein oder zwei Stunden Training kann ich dann frühstücken mit Appetit.
Ich glaube jeder hat da seinen eigenen Rythmus. Folge der Natürlichkeit.

[DerDoppelsoeldner]

100 Gramm Haferflocken, 125 Gramm Waldbeerenmix Tk, eine kleine Banane, eine Kiwi und 25 Whey Proteinpulver und den Mixer an. Dazu eine kleine Hand voll Nussmix und einen Becher Kaffee.

[isor]

Ich kann nur sagen, seit ich mich seit ca. Mitte Januar nach dem Prinzip 16 8 ernähre und das Frühstück  ausfallen lasse, fühle ich mich morgens topfit und habe keinerlei Hungergefühle. Natürlich trinke ich. Und zwar Wasser und Kaffee schwarz. Ab und zu Ingwer Tee aber selten, bin kein Tee Trinker. Mein Körpergefühl hat sich gebessert. Ich essen wenn in Hunger verspüre und würde dies auch morgens tun. Das Essen schmeckt auch jetzt viel besser. Ich verspüre keinen / wenig Appetit auf Wurst, Fleisch, Milch und Süßigkeiten. Alkohol trinke ich selten, aber ab und an. Jogge / Walke 2-3 mal pro Woche.Unterm Strich geht's mir bisher sehr gut.

[GUNkify]

Zwingend Frühstücken halte ich für falsch. Ich tendiere dazu zu sagen, auf den Körper hören und besonnen handeln.
Der Spruch: _"Morgens wie Kaiser, mittags wie ein Fürst und abends wie ein Bettelmann"_ ist in meinen Augen einer Zeit der physischen Arbeit geschuldet, denn in diesem Kontext stimmt auch die Darlegung mit dem Tank ebenso wie "die wichtigste Mahlzeit des Tages". Nur leben wir zunehmend nicht mehr in diesen Zeiten, auf diese Muster allerdings weiter zu verweisen ist dahingehend auch nicht hilfreich.

[lokijotunn]

Wenn ich abends mich nur wie ein Bettler ernähre, darf ich mich aber auch nicht wundert, wenn morgens der Tank leer ist.

[fantasybricks]

Ich krieg in der Früh gar nix runter. Ich hab in der Früh auch gar keinen Hunger weil ich eher ein Abendesser bin und da ordentlich zuschlage.
Ich glaube Menschen sind da recht unterschiedlich, haben unterschiedliche Stoffwechsel.

[reginakirchner]

Ich frühstücke erst, wenn ich Hunger habe, so gegen Mittag, alles Andere macht keinen Sinn für mich. Morgens habe ich null Hunger und Appetit. Und war mein Leben lang voller Energie und Kraft.

[timtailor]

Also ich frühstücke seit einem Jahr nicht mehr und bin trotzdem leistungsfähig :D

[frymc]

Glaube nicht dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit ist. Das ist eher eine Erfindung der Industrie die damals Kellogs etc. auf den Markt gebracht haben. Ich Frühstücke nur wenn ich wirklich Hunger habe. Ansonsten nicht. um 10:30 hab ich dann aber meistens Hunger. Für Kinder ist es vielleicht anders. Die brauchen schon was zum Frühstück. Aber bei Erwachsenen sehe ich das anders. Aber jeder ist da auch anders und hat einen anderen Energie bedarf. Was ich sagen will: am besten nur essen wenn man auch hungrig ist und nicht irgendwelchen Dogmen hinterher rennen.

[justfipsi]

Bin mit IF - 18 Stunden ohne Nahrung - bis Mittags viel fitter und wacher, als wenn ich frühstücke. Egal, was ich frühstücke. Kann ich daher kaum glauben, dass das für alle Menschen gilt, was hier erzählt wird.

[nadinerichters]

Herr Froböse sieht für sein Alter wirklich extrem gut aus 😊

[alexanderlibutzki]

Ich, der seit Jahren nicht Frühstück... Ich liebe es am Morgen nix essen zu müssen 😅

[Schmalling]

Würde ich frühstücken, müsste ich (trotz) 5 mal die Woche Sport mit Hunger ins Bett oder würde extrem verfetten.
Ich glaube nicht, dass ein Frühstück in jedem Fall ratsam ist.

[sinusnovi]

Ich habe morgens nie Hunger, das war schon seit meiner Jugend so (heute bin ich 58). Abends esse ich so ca. 250 bis 300 g vo etwas, was andere als Mittagsmahl bezeichnen würden, also Gemüse wenig Kohlehydrate und nicht immer mit Fleisch. Mein BMI liegt momentan im oberen, grünen Bereich bei 24, 5. Dabei bin ich als Büromensch den ganzen Tag über leistungsfähig.

[slcainehmierz]

Witzig ist schon das man 20 Wissenschaftler aus diesem Bereich zu dem Thema befragt und diese alle eine andere Meinung haben werden und dann soll man als Laie entscheiden welche dieser Behauptungen nun richtig ist und danach leben.

Ich habe sowohl ohne Frühstück als auch aktuell wieder mit Frühstück gelebt. Ich merke bei mir keinen Unterschied in der Leistungsfähigkeit. Der Körper ist nachts in einem Sparflammenmodus warum sollte er da seine Speicher leer fahren? Wäre ziemlich dämlich wenn dem so wäre, da der Mensch noch immer primitiv ist und wir so für jedes potenzielle Raubtier ein Snack für zwischendurch wären wenn unser Körper so verfahren würde.

Ich esse seit neuestem wieder Müsli bestehend aus Hafer- und Dinkelflocken, Kokoswasser, Wasser, Magerquark, gemahlene Sesam- und Leinensaat, Sonnenblumenkerne und Rosinen dazu kommt je nach Laune Ahornsirup, Limetten oder Zitronensaft. Da ich seit einem Jahr meine Ernährung am anpassen bin. Dies hat den schönen Nebeneffekt das ich abnehme und ich weiterhin versuche einen gewissen Muskelaufbau zu erhalten. Was witzigerweise nicht so klappen will wie ich mir das vorgestellt habe.

[ozlemekici]

Ich Frühstücke immer um 12uhr und Abendessen um 17 oder 18uhr das wars 2Mahlzeiten am Tag. Und Kombiniert mit Keto 1woche gemacht 4 kilo weg.

[sojwetman]

Sorry. Aber Welchen Nutzen hat denn ein Kohlenhydratreiches Frühstück für die Energie im Laufe des Tages, wenn es sowieso mehrere Stunden an Zeit benötigt, bis der Körper diese Kohlenhydrate verarbeitet und der Glykogenspeicher damit befüllt wird? Und wenn wir nun kurzkettige Kohlenhydrate nehmen, dann haben wir wiederum den Insulin Spike wo wir uns nicht Leistungsaktiv fühlen sondern lieber wieder zurück ins Bett gehen möchten. Allein aus der Sicht des persönlichen Wohlbefindens kann man ja ruhig morgens Frühstücken. Aber aus Sicht der Leistungsfähigkeit wäre es wohlmöglich sogar sinnvoll Abends vermehrt Kohlenhydrate zu sich zunehmen um am nächsten Tag mit vollen Glykogenspeicher in den Tag zu starten. Ich verstehe nicht wie ein habilierter Mensch solche pauschalen Aussagen treffen kann, wenn es doch mittlerweile genug öffentliche Publikationen gibt, die einen komplett anderen Trend aufweisen in dem Bereich des Leistungssport und der damit zusammenhängen Ernährung.