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Le Tuto Pâtisserie : Le Paris Brest individuel
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Coucou tout le monde, aujourd'hui, je vous propose de réaliser un Paris-Brest.
N'hésitez pas à me donner votre avis et à vous abonner ! Et à me donner des idées !
Le craquelin :
50 g de beurre mou
60 g de cassonade
60 g de farine T55 ou de riz pour une version sans gluten
Q.S d'amandes effilées
Les noisettes caramélisées : Faites bouillir 2 minutes, 70 g de sucre en poudre et 70 g d'eau puis faites-y infuser hors du feu, 75 g de noisettes émondées, pendant 30 minutes. Puis dispersez-les sur une plaque de four et faites les caramélisées 30 minutes à 165°C. Laissez refroidir et concassez-les.
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Matériel :
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Je ne suis pas une professionnelle !
N'hésitez pas à me donner votre avis et à vous abonner ! Et à me donner des idées !
Le craquelin :
50 g de beurre mou
60 g de cassonade
60 g de farine T55 ou de riz pour une version sans gluten
Q.S d'amandes effilées
Les noisettes caramélisées : Faites bouillir 2 minutes, 70 g de sucre en poudre et 70 g d'eau puis faites-y infuser hors du feu, 75 g de noisettes émondées, pendant 30 minutes. Puis dispersez-les sur une plaque de four et faites les caramélisées 30 minutes à 165°C. Laissez refroidir et concassez-les.
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Matériel :
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Je ne suis pas une professionnelle !
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