come fare l'ossobuco in padella morbido ricetta ossobuco in padella per farlo morbido in padella

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come fare l'ossobuco in padella morbido ricetta ossobuco in padella per farlo morbido in padella
ingredienti :
1.3 kg ossobuco di vitello
zenzero, sale fino , pepe quanto basta
farina tipo "00" quanto basta
150 ml olio d'oliva extravergine
600 ml brodo di carne
250 gr porro
1 bicchiere di vino bianco secco
3 spicchi d'aglio
rosmarino quanto basta

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