ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ. Два рецепта теста для хачапури (Классический и дрожжевой)

preview_player
Показать описание
Хотите научиться легко и просто готовить хачапури по-аджарски? В этом видео я покажу два самых популярных и проверенных рецепта (классический кефирный и дрожжевой), применив которые, вы с уверенностью получите те самые - грузинские, настоящие, аджарские хачапури, которые так полюбились многим!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто на основе кефира (мацони):
Мука пшеничная высшего сорта – 600-650 гр.
Кефир – 300 мл.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.

Дрожжевое тесто:
Мука пшеничная высшего сорта – 700 гр.
Молоко – 150 мл.
Вода – 150 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Дрожжи быстродействующие – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.

Начинка:
Сыр Сулугуни – 300 гр.
Сыр Адыгейский – 400 гр.
Кефир – 100 мл.
Яйцо куриное (белок) – 2 шт.
Соль по вкусу.
Яйцо куриное (желток) – для обмазки – 2 шт.
Яйцо куриное (по количеству хачапури) – 8 шт.
Масло сливочное – 100 гр.

Готовьте вкусно и приятного аппетита!

#хачапури #аджарские #рецепт #рецепттеста #поаджарски #тестодляхачапури #тесто
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Съёмка- особый вид искусства. Браво. Всё отлично. Будем печь!))

karinaheinz
Автор

Одно удовольствие смотреть и слушать реально отличные советы, спасибо друг

vitocarleone
Автор

Очень подробный рецепт. Спасибо автору 👍🏻🌷

nodiramuxtorova
Автор

Приготовил по рецепту! Получилось отлично. Спасибо!

hondakjkl
Автор

Приятно было смотреть, вечером сделаю по вашему рецепту🤗мужа порадую

АринаИванченко-цд
Автор

Вино вы круто наливаете; и бокалы, и объём)

АлексейРябцев-ця
Автор

знакомая, которая проводит мастер-классы по готовке в Тбилиси, говорит, что это просто булка с сыром и яичницей. а по мне так норм :D

victorghost
Автор

Здравствуйте, скажите, можно ли замораживать сформированые хачапури?

АртемФедоренко-бм
Автор

Хороший рецепт но ... белок в конце не добавляют - только желток. А затем желток перемешивают с ещё горячей начинкой.

andreypetrov
Автор

Ужасный рецепт!! Тесто абсолютно не воздушное, не пойми какое, и начинка ужас, раньше готовила по другому рецепту но потеряла его, решила приготовить по вашему, на кефире. Выкинула бездомной собаке, даже она есть не стала!!!!
И да, руки у меня из правильного места и мне не 16 лет, ну то есть готовить я умею..

Александра-лки