Brutti ma buoni - VideoRicetta

I Brutti ma Buoni,o Bruttiboni, come dice il nome stesso, sono dolci che probabilmente non vi sorprenderanno tanto per il loro aspetto estetico, ma sicuramente si fanno apprezzare al palato!
La ricetta ha origine nel nord Italia, ma è ormai diffusa in tutto lo stivale, ed è semplicissima, si prepara a partire da meringa e granella di mandorle o nocciole.
Le variati, inoltre sono moltissime, questa è la nostra, fateci sapere cosa ne pensate!

INGREDIENTI:

5 Albumi (circa 330g);
500g di mandorle tritate grossolanamente;
300g di zucchero;
cannella;
chiodi di garofano;

PROCEDIMENTO:
tritare finemente cannella e chiodi di garofano con parte dello zucchero;
montare a neve gli albumi (con un pizzico di sale);
aggiungere lo zucchero;
incorporare le mandorle;
versare il composto in una padella o casseruola antiaderente e lavorare a fuoco basso, finché non imbrunisce e si stacca dal contenitore (circa 40')
aiutandosi con un cucchiaio, porre delle piccole quantità nei pirottini, cuocere in forno a 160°C per 30-45')
si conservano in una scatola di latta.

[patriziatrevisan]

molto interessante e di sicuro buoni !! scusa io ho gli albumi che compro nel contenitore vorrei sapere sono 5 albumi potresti dirmi quanto può essere il peso che corrisponde hai 5 albumi !! grazie