Легкий способ заточки ножа на камне

Легкий способ заточки ножа на камне. В этом видео покажу как точить ножи на точильном камне. Заточить нож на камне это самый простой способ заточки. Самое главное держать угол при заточке ножа. Если нужно сточить много металла, сформировать подвод на ноже, то сначала затачиваем на грубой стороне, потом на гладкой. Если много металла стачивать не нужно, то просто правим нож сразу на гладкой стороне заточного камня.

#нож #заточка #shorts

[Billiard-Gomel]

Нет ничего легче, чем играть на фортепиано, нужно в нужное время нажимать на нужные клавиши. (И.С. Бах)

[ataskarabas]

для уточнения - эта заточки для бытовых ножей, добавлю, что лучше делать на уменьшение с 10 махов на сторону и идти до одного! как то так, мир Вам)

[Aleksey_Kireev]

Заусенец как раз и надо добиваться, равномерный по всей режущей кромке, если его не будет, это говорит о том что не вышел на рк. И что бы его убрать потом, помогает частая смена стороны и переход от грубых абразивов к более тонким)

[alexpanfilov]

Наточить маленький нож на бруске - вообще не проблема . Проблема заточить большой нож, мясницкий например . Потому что, чем длиннее лезвие - тем сложнее держать угол . Каждый день сталкиваюсь с этим на работе . Когда режешь мясо тоннами - это ну очень актуально . И да, лучше бруска ничего нет . Ни машинки для заточки, ни девайсы из магазина не дадут такой результат, как брусок . Жаль только, что уже после, примерно 200 кг шашлыка, например, - заточка уже никакая . Даже если нож из высоко углеродистой стали . Мусат неплохо помогает, но его надо использовать через каждые 20 -30 кило мяса .

[don_penetron]

"Переворачиваем, чтобы не образовался заусенец"

Так это же самый главный показатель того, что заточка действительно осуществляется и пора переворачивать нож)

[ВикторАбакумов-вз]

самое сложно подобрать хороший абразив я пользуюсь наждачкой пристреленной к деревянному бруску -на любую зернистость - пользуйтесь !! ))

[renat_slf]

Спасибо! Теперь я знаю, как правильно точить нож!👍

[МихаилБорисович-шх]

Для хлебореза подойдёт, а вот серьёзный нож желательно водить жалом назад , а водой надо обмывать камень постоянно, а не один раз, в конце тончайший заусенец убираем ремнём, как точат опасные бритвы, тогда да

[lost]

Для бритвы угол великоват даже нож для овощей затачивают меньшем уклоне заточка и если взять 30 градусов с каждой стороны на пике почти 60 выйдет плюс минус колебание кисти

[bucho]

Для нормальной заточки, да чтобы ещё и упростить её, нужно заочное устройство. Я себе взял Профиль. Нравится, что можно выставить угол и переворачивать нож другой стороной не меняя угла.

[mikhailkopov]

Дело не в остроте после заточки, а в способности стали её держать. Пластилиновый нож можно точить каждый день, потом заколебёт и выбросите.

[Djodo]

Как повар могу сказать по-существу: слишком острый нож даже в руках профессионала шинковки/нарезки — опасная вещь!
Кухонный нож не должен быть острым как бритва.
А в резьбе по дереву — самое то!

[zuwdxhb]

Идеально👍 хоть кто то показал правильно. 👍👏

[Серый-вф]

При заточке желательно не отрывать руки с ножом от заточного камня, меньше будет вероятность изменения угла
заточки.
И не отрывая двигать вперёд и назад, так процесс заточки будет правильнее и производительнее.
Ну и камни нужно другие.
Этот ваш, очень грубый(крупнозернистый), он обдирочный, черновой.

[kvariumist]

Взял тарелку и заточил нож на обратной стороне тарелки и все дела :))

[СтасИванов-мв]

А почему движение на лезвие, а не наоборот?

[ЁжикВТумане-шп]

Всё конечно хорошо, но точить нужно один раз в одну сторону другой в другую иначе центр лезвия уйдёт

[Za-pews]

И совершенно похрен, что кромка будет гулять из-за прохода на одну сторону по несколько раз. И совершенно насрать, что хороший водный камень стоит также хорошо так

[alfal]

Бывает, на камнях не поймешь, какая сторона грубее.

[M.biven.]

Вроде точил также но что-то не получается, бумагу режет плохо, то нормальный рез то бумагу рвет, и еще ножик не острый а какой-то гладкий(я впервые точу ножи и не знаю как правильно, пробывал как вы)