ВСЯ ПРАВДА ПРО АВТОКЛАВ ИЗ 304 СТАЛИ! 😱

Друзья, поговорим о разных видах сталей, из которых изготавливаются автоклавы. В этом вопросе поможет разобраться инженер нашего производства. Какой покупать автоклав из стали AISI 304 или AISI 430 после просмотра видео решать вам! 😉

Код лицензии: ULQYLKVZURNH8QJ7

[sergejobryadin]

Здравствуйте подскажите пожалуйста если подключить блок управления с тэном то для датчика температуры нужно будет варить отвод? Спасибо

[frautiger]

Я купила маленький, он и правда хорош, единственно чего мне не хватает это какой-нибудь ручки на крышке, поднимаю её после приготовления за аварийный клапан, наверное это не очень хорошо, но по-другому не знаю как.

[АндрейВащенко-ря]

Ребят доброго времени суток!Есть вопрос.Почему начало выдавливать силиконовую резинку во время приготовления консервы при температуре от100 градусов? За ранее спасибо!

[ПлатонЗелюков]

Хотелось бы увидеть видео процесса изготовления с производственной линии автоклавов на 430 стали. Потому что к изделиям из этой стали есть вопросы в контексте производственного процесса и соблюдения технологии производства.

[elizaviktoriya]

Не понравились ведущие: куда-то как-будто торопятся и тарабанят заученный чисто рекламный текст, как школьники на линейке - лишь бы словечко не пропустить и вовремя улыбнуться. 😊А самую главную особенность нового автоклава во всех подробностях не разъяснили, лишь вскользь коснулись, малосведущий человек даже и не поймёт.
Ладно уж, помогу им... ради людей.
AISI-304 предназначена не только для долгого маринования. Полностью инертная сталь необходима для того, чтобы готовить непосредственно в ней. То есть в новом автоклаве можно, не только стерилизовать консервируемые продукты в банках, но и варить в нём, как в скороварке. В автоклавах из стали AISI-430 варить нельзя.
Но дело-то ведь НЕ ТОЛЬКО в марке стали! Лично я не поняла, зачем подобные свойства этому огромному 3-этажному автоклаву, не лучше ли было 18-литровый ими наградить? Да и он-то большеват, надо сказать, т.к. диаметр дна точно такой же. Это ж сколько воды придётся наливать, чтобы, допустим, полностью мясо скрыть - для холодца, например. А все знают: чем больше воды, тем слабее выходит холодец. Из автоклава вода, можно сказать, совсем не выпаривается, сколько налил, столько и остаётся, т.е. наливать её в автоклав необходимо НАМНОГО меньше, чем в обычную кастрюлю, чтобы холодец потом хорошо застыл. С таким широким дном это сделать не получится - придётся или очень много мяса класть, чтобы оно хорошо заполнило пространство, или разрезАть его на небольшие кусочки, чтоб не торчало, а это не есть хорошо для холодца. Это первое.
Второе - ВЫСОТА автоклава. Кастрюля не должна быть такой высокой, как 26-литровый автоклав. Это неудобно для любой женщины, не говоря о невысоких. Такое чувство, что мужчины чисто для себя постарались, но ведь не всех мужчин тянет на кухню приготовить что-то, в основном, женщины это делают. И как я должна загружать мясо и заливать воду, если верхняя кромка автоклава, стоящего на плите, будет мне до подбородка, а кое-кому и того выше? Он не лёгонький - если на более низкой поверхности его загрузить полностью, то на плиту уже и не поднимешь. Мужчины-помощники не у всех есть, а по всему выходит, что этот автоклав исключительно для мужчин, женщине в одиночку с таким не справиться.
Не лучше ли было такой автоклав-скороварку сделать из 14-литрового, только опустить его на один "этаж"? Думаю, одиноким женщинам такой пришёлся бы очень по душе - и тушёнку можно сварить, и холодец, и тяжести тягать не надо, и на цыпочках тянуться (рискуя ошпариться), чтобы добраться до содержимого.

Ещё необходимо отметить, что сталь AISI-304 НЕ РАБОТАЕТ(!!!) на индукционных плитах. Для индукционки придётся покупать переходник. Почему здесь этого не сказали, тоже непонятно, зато мы узнали, чем в компании занимается гражданин слева, немного теории о сталях и что-то там о реторт-пакетах, которые невозможно(!!!) готовить в автоклавах без преднакачки.

Исходя из всего вышеизложенного, я и дальше продолжу любить свой 18-литровый "Заготовщик" (с котелком внутри для холодца))), хоть и покупала его год назад за бОльшие деньги, чем этот, из более дорогой стали. Старая любовь не ржавеет, пусть и сделана из простенькой AISI-430.

Кстати, есть один большой плюс автоклава-скороварки, но уже по сравнению с обычной кастрюлей-скороваркой. В кастрюле-скороварке нет регулируемого давления и нет регулируемой температуры. Так что если у вас имеется богатырь-помощник, большое домашнее хозяйство и много-много мяса, то берите этот агрегат, не сомневаясь - не прогадаете и не пожалеете. Всё-таки "Заготовщик" САМЫЙ удобный автоклав, 👍👍👍а у этого теперь ещё и сталь высокого качества. Цена ОЧЕНЬ даже демократичная. Но не торопитесь бежать на сайт производителя, на Вайлберрисе цены на любые автоклавы всегда ниже, чем у производителей, и доставка абсолютно бесплатная. Да и вернуть, в случае чего, намного проще. 😉 Всем хорошего настроения, светлой Пасхи и вкусных заготовок! Производителю - много благодарных покупателей. 😘

[triest]

Купил, проверим ) пока на пункте выдачи, через валберис 4 дня доставка.

[Александер-юэ]

Здравствуйте.Как себя показал автоклав из 304 стали, спустя шесть месяцев?

[КонстантинНазаров]

какое максимальное давление держит из 430? проводили испытания, прямо на разрыв изделия?

[Томик-рь]

скажите можно ли в этих автоклавах варить холодец без банок без пакетов, прям в нем как в пароварке ?если нельзя какая причина?

[ЮрийЗоткин-хо]

Я купила автоклав на 26 литров почему выкипает вода и сильно стравливает пар при работе или так должно быть? Режим держу все по рецепту

[АлександрГловко-яы]

Здравствуйте, а выход под тэн есть только в 35 литров?

[Моремира-ди]

Использование мед.стали (AISI 304)конечно +, но тонкое дно и стенки - огромный минус, моделирует у вас жадность, а не инженер, читающий по бумажке.Ну а цена изделия вполне позволяет сделать его более добротным, а значит и популярным.Да и введение в комплектацию прижимной кассеты очевидная необходимость

[starpen]

Смущает толщина дна . Как долго продержится такое дно. если работать с газовой плитой.? Наверно быстро прогорит . Да и брага возможно будет пригорать . Пускай бы стоил чуть дороже . зато как автоклав два в одном был бы лидером и пользовался бы спросом. Не планируете ли улучшение . Я бы такой точно купил .

[Alena]

Странно, вы действительно используете эту американскую сталь или все-таки наш ее аналог?

[Patriot_R_U]

Интересная у вас aisi 304 после первого использования фальш дно и крышка покрылась ржавчиной.Так вопрос какое дерьмо вы используете?

[добрыйчеловек-хы]

Было интересно но ничего не понял,
Пробубнили и протороторили сами себе

[pDim]

Что же Вы всегда говорите про реторт пакеты? Не работает этот автоклав с пакетами. Для работы на пакетах нужна переделка, как дышашего клапана, так и системы с аварийным клапаном (минимум 3барра), так как давление на пару и воде разное при процессе, а Вы ее делать не хотите.
Зачем пудрить народу мозги? Не понимаю.

[garyst]

Как мне провести экспертизу 304 стали в домашних условиях если нет магнита, есть неодиевый, он притягивает даже паролон 😂
Почему нужно следить за ржавчиной в автоклаве 304 ?😂