ΠΟΠ Κατίκι Δομοκού: Μάθετε γιατί να το εντάξετε στη Διατροφή σας!

Показать описание

Αναζητάτε ένα δροσερό, θρεπτικό και 100% Ελληνικό τυρί για να απογειώσει γευστικά τα γεύματά σας; Αν η απάντηση είναι «ναι» τότε σίγουρα το Κατίκι Δομοκού θα σας προσφέρει πλούσια γεύση και υψηλή διατροφική αξία συμβάλλοντας παράλληλα στην ενίσχυση των μικρών παραγωγών!

Στο παρόν βίντεο ο διαιτολόγος - διατροφολόγος, Μπακόπουλος Κωνσταντίνος συζητά με τον chef Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική» στην ΕΡΤ 2 σχετικά με τη διατροφική αξία και όλα τα οφέλη που προσφέρει το Κατίκι Δομοκού.

Παράλληλα, ετοιμάζουν μία εξαιρετική συνταγή… ομελέτα με Κατίκι Δομοκού και τσακώνικη μελιτζάνα!

Γνωρίστε περισσότερα για το συγκεκριμένο παραδοσιακό ΠΟΠ τυροκομικό προϊόν:
• Παράγεται και ωριμάζει αποκλειστικά σε συγκεκριμένη περιοχή (στην περιοχή Δομοκού, στο οροπέδιο της Όθρυς)
• Η πρώτη ύλη από την οποία παρασκευάζεται παράγεται επίσης εντός της ίδιας περιοχής.
• Κατά την παραγωγή του δεν χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα.
• Κατασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές σε φυσικές συνθήκες.

Είναι κρεμώδες τυρί λευκού χρώματος, με γεύση ελαφρά ξινή και αλμυρή και ξεχωριστό άρωμα. Δεν έχει συγκεκριμένο σχήμα και σερβίρεται με κουτάλι. Παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα.

Διατροφική αξία / 100γρ
• Ενέργεια (kcal): 169
• Λιπαρά: 13γρ
• Κορεσμένα: 8γρ
• Υδατάνθρακες: 3γρ
• Σάκχαρα: 3γρ
• Πρωτεΐνες: 10γρ
• Αλάτι: 1γρ

Σχετικά με τα λιπαρά του θεωρείται ένα τυρί χαμηλό σε λιπαρά, αν σκεφτούμε πως περιέχει μόνο 13% λιπαρά ενώ η φέτα για παράδειγμα 21%.

Όσον αφορά το αλάτι, τρόφιμα που περιέχουν 0.3 -1.5 γραμμάρια αλατιού / 100γρ θεωρούνται μέτριας περιεκτικότητας σε αλάτι. Χαρακτηριστικά το Κατίκι περιέχει λιγότερο από το ½ του αλατιού που περιέχεται στη φέτα! Ομοίως και στις θερμίδες το Κατίκι περιέχει 169kcal / 100γρ ενώ η φέτα στην ίδια ποσότητα αποδίδει 250kcal.

Ιδέες για να χρησιμοποιηθεί
1. Ντάκος με τομάτα παξιμάδι και Κατίκι Δομοκού (αντί για φέτα)
2. Κράκερ ή κριτσίνια ολικής με Κατίκι Δομοκού ως snack
3. Φρυγανιές ολικής με Κατίκι Δομοκού & αγγούρι
4. Μέσα στο toast αντί για κίτρινο τυρί
5. Τορτίγια ολικής με Κατίκι Δομοκού και καπνιστό σολομό & λαχανικά
6. Τοστ αβοκάντο, Κατίκι και ρόκα
7. Σαλάτα με πράσινα λαχανικά λιαστή ντομάτα και Κατίκι
8. Πέννες ολικής με λαχανικά, Κατίκι και λίγο κοτόπουλο

Μάθετε τα πάντα για το τυρί:

Σχετική αρθρογράφηση:
- Φέτα
- Τυρί χαμηλό σε λιπαρά… μόνο στη δίαιτα;

*** ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ ***

Κατεβάστε Δωρεάν Ebook:

Ενημερωθείτε για τις εκδόσεις του medNutrition:

*** ΑΣ ΜΕΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΠΑΦΗ***