Δροσερό γλυκό με Κατίκι Δομοκού | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
1 Φλιτζάνι Νερό
6 Ξερά Σύκα, ψιλοκομμένα
6 κ.σ. Μέλι
3 Φλιτζάνια (600gr) Κατίκι Δομοκού “Ορεινές Πλαγιές”
½ Φλιτζάνι (60gr) Καρυδόψιχα, χοντροκομμένη
3 κ.σ. Κόκκοι Ροζ Πιπεριού

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τα σύκα για μερικά λεπτά, μέχρι να πιουν το νερό τους.
Τα αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
Μόλις κρυώσουν κρατάμε λίγο από το μείγμα στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το κατίκι με τα υπόλοιπα σύκα και την καρυδόψιχα.
Σερβίρουμε σε μπωλάκια γαρνίροντας με κομματάκια σύκων και ροζ πιπέρι.

Info: Το ροζ πιπέρι είναι μια ποικιλία με πολύ ξεχωριστό άρωμα, όχι ιδιαίτερα καυτερό, το οποίο ταιριάζει και σε αλμυρές και σε γλυκιές παρασκευές.

Σκεύη:
1 κατσαρόλα
1 μεγάλο μπωλ