Torta Mousse alle Fragole

Torta con base alle mandorle, mousse alle fragole, inserto di gele' di fragole e glassa a specchio.

✔️ Un'altra Versione di TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE:

***Ingredienti***

- BASE -
1. 70g Farina
2. 50g Farina di Mandorle
3. 50g Zucchero
4. 25g Burro
5. 1 Uovo
6. Sale

- MOUSSE -
1. 110g Fragole
2. 80g Zucchero
3. 40g Cioccolato Bianco
4. 250ml Panna fresca
5. 250g Mascarpone
6. 4 fogli Gelatina

- GELEE' DI FRAGOLE -
1. 220g Fragole
2. 50g Zucchero
3. 2 fogli Gelatina
4. 5 gocce di Limone

- GLASSA A SPECCHIO -
1. 100g Zucchero
2. 100g Zucchero invertito
3. 50ml Acqua
4. 70ml Latte condensato
5. 100g Cioccolato Bianco
6. 4 fogli Gelatina
7. Colorante alimentare

#tortamousse #fragole #recipes

[valentynakushnarenko]

Questa torta è una delizia, buonissima.

[katymadau]

Ma perché non mettete le misure degli stampi?

[ericavalente]

Wow!!! Ma, volendo le fragole potrebbero essere sostituite con le pesche, lasciando cmq del tutto invariata la ricetta?

[mariomoccia]

che diametro ha il recipiente per informare?

[gaetanobasile]

Che diametri usare per l'inserto e di conseguenza per la torta in sé? Grazie

[lorenzinafanari]

Posso sapere i diametri degli inserti e della tortiera

[maddy]

Con che cosa posso sostituire lo zucchero invertito? Torta meravigliosa 🤩

[elenabenfante]

Salve buonissima, mi potresti aiutare ho due dubbi... Voglio fare una torta con uno stampo da 25, mi consigli di raddoppiare la dose? Consigli di usare uno stampo in silicone? O potrebbe andare una tortiera con cerniera ovviamente mettendo gli strati al contrario... Grazie anticipatamente

[mariacalandrino]

Buon pomeriggio complimenti per il dolce, posso sapere che misura di stampo hai utilizzato? Grazie.

[gretac]

Ciaooo, sembra buonissima!!!!domanda 😄se utilizzo i mandarini, devo spremere con un spremiagrumi? E ottenere un succo di 110 gr mousse e 220 gr gele? Di quant è il diametro dell'inserto della base e della gele? Grazie 1000 😇

[elisacaru]

Ciao, volevo chiederti lo zucchero invertito si può scambiare con il miele?

[cozzolo]

Ciao, zucchero invertito quale sarebbe? Ultima domanda come mai la copertura va in frezeer e non farla raffreddare a temperatura ambiente?

[stefaniafilippi]

Ciao, per la glassa a specchio posso usare il glucosio invece dello zucchero invertito? Se sí, in che dosi? Cambiano poi i dosaggi anche degli altri ingredienti? Grazie.

[alessandrocecchi]

Ciao, ma il gele lo posso lasciare in freezer anche di più finché non lo metto nello stampo o dopo 3 ore lo metto in frigo finché non lo uso?

[margheritaraciti]

Ciao complimenti davvero!!!
Per favore i fogli di gelatina, puoi dirmeli in grammi? perché ci sono fogli in gelateria grandi e fogli più piccoli quindi cambiano i grammi naturalmente
Per favore puoi rispondermi?
Grazie sempre 😘

[JDR]

pero che fatica ... bisogna continuare a controllare il video, la descrizione, i commenti e le risposte... prima di avere gli elementi base per iniziare la torta: grandezze degli stampi e forme, precise quantità di certi ingredienti come la colla di pesce, errori tra quantità nel video con quelle nella descrizione... .


per la glassa 50g o 100g di zucchero???

[mariacalandrino]

Si può tenere il dolce già con la classa nel congelatore fino al momento del bisogno? Grazie e auguri di un buon anno!

[emiliapapale]

Scusami ma per zucchero invertito cosa intendi..
Mai sentito parlare

[claudiamakeup]

Un altra domanda per fare una base semplice posso mettere farina normale invece che mettere quella di mandorle?

[claudiamakeup]

Che buona posso farla anche con altra frutta seguendo il procedimento?? Buonissimo!