Норвежский торт/Verdens Beste🥧☕️

Показать описание

Verdens Beste- самый вкусный торт в мире. Так называют его норвежцы. Один из самых популярных десертов в Норвегии.
И он действительно оправдывает это название. Торт сочетает в себе нежный бисквит, хрустящую меренгу, ванильный крем и хрустящие миндальные хлопья.

Мне понадобилось:

🍃Для коржа.
100 грамм слив. масла
100 грамм сахара
4 яичных желтка
3 ст/л молока
120-150 пшен. муки
1 ч/л разрыхлителя

🍃Для меренги.
4 яичных белка
150 грамм сахара
Щепотка соли
1 ч/л лимонного сока
Немного миндальной стружки

🍃Для крема.
200 мл жирных сливок
Ванилин по желанию

Мягкое масло взбиваем с сахаром, вводим желтки продолжая взбивать. Разрыхлитель смешать с мукой и добавить в нашу массу. Ввести молоко. Замесить слегка жидковатое тесто.
Выкладываем тесто на пергаментную бумагу, распределяем его тонким слоем в форме квадрата.
Белки взбиваем с солью, постепенно вводим сахар.
Вливаем лимонный сок продолжая взбивать до плотных пиков.
Выкалываем меренгу на наш корж. Посыпаем миндальной стружкой. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 170 градусов на 25-30 минут.
Холодные сливки взбить до плотных пиков, по желанию добавляя ванильный сахар.
Готовый корж охлаждаем, делим пополам, одну часть смазываем кремом, второй кладём сверху, по желанию поливаем тонкой струёй растопленного шоколада.
Даём настояться на несколько часов. И наслаждаемся!☕️🤍
Попробуйте!❤️