Arroz branco soltinho | Receita Panelinha | Rita Lobo

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
½ cebola
1 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
½ colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO

1. Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro e misture bem.

2. Acrescente o arroz e mexa bem para envolver todos os grãos com o azeite por cerca de 1 minuto – isso ajuda a deixar o arroz soltinho depois de cozido.

3. Meça 2 xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture bem e aumente o fogo para médio, não mexa mais.

4. Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.

5. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.

SEM DESPERDÍCIO
Pode congelar as sobras. Depois, use o micro-ondas para descongelar. Interrompa a cada minuto para soltar os grãos com um garfo até descongelar completamente. Para a receita de arroz frito, ele vai direto (congelado mesmo) para a frigideira.

Validade – 3 meses

[rebsdpaula]

Rita, graças a Deus e a sua receita eu finalmente aprendi a fazer um arroz bem soltinho. Só acrescentei alho porque arroz sem alho não dá. ;)
Tu arrasa, mulher!!!! ♥

[marinadosanjos]

Amei a dica da folhinha de louro, da um toque delicioso no arroz.

[choco...fragomelhor]

Adorei a dica do louro, vou colocar .

[cristianeferreira]

Gosto de por no feijão vou colocar tbm no arroz deve ficar bom hummm 😋

[marlenecardoso]

Hum que delícia, nunca tinha visto arroz com louro, vou fazer

[celia]

Fica uma delícia exatamente assim. Aprendi com a Rita Lobo e faço dessa forma tem um tempão. Mas colocar alho ou não fica a gosto do freguês.

[brunacoura]

Rita, e o alho? Você não utiliza? Aprendi com a minha avó refogar beeem o arroz, deixo ele bastante tempo lá passando no óleo, fica super mega soltinho.

[jukagoulart]

#RitaHelp o que vc tem a dizer sobre a proteína de soja?

[luiztoledo]

#ritahelp posso fazer o hambúrguer de salmão no forno?