Arroz Soltinho: O Teste

Que Água você usa no seu Arroz: Fria ou Quente?!

#euteensino #agoravocesabe #arroz #arrozsoltinho #hack

[dbromold]

não precisa esperar secar, pode apagar quando tiver quase secando, ele vai continuar mesmo com o fogo apagado (descobrir quando o gás acabou)

[phrodrigues]

Tem uma lógica por trás. A água quente, teoricamente, deveria acelerar o processo de cocção, mas ela ajuda a soltar mais amido, fazendo ele ficar menos solto e faz com que o arroz demore mais a cozer. A água gelada dá o famoso choque térmico, o que faz com que não solte muito amido e cozinhe mais rápido e fique soltinho por ter menos amido.

[julianainacio]

Sempre fiz com água fria, consigo controlar melhor a textura. Fica bem soltinho!!

[mirianhelena]

O amido não é liberado tão rápido do grão (cereal) por isto não fica tão mais cozido.

[renatodasilva]

Sempre fiz com água fria. Quando seca, o processo é esse mesmo. Desliga e deixa descansar. Fica solto ao extremo 😊

[helenpasetto]

Vai depender muito do tipo de arroz, se lava ou não, a intensidade da chama de cada fogão, se você tampa completamente durante o cozimento da diferença.

[celiacortes]

Só faço com água quente e fica perfeito!
Mas cada um faz do jeito achar melhor

[rogeriogomes]

Faço arroz descansado!
Refogado com alho e depois cubro com água natural e passo um pouquinho do limite do arroz! Quando seca a água desliga o fogo, deixo dldescansar por pelo menos quinze minutos tampado sempre, e depois cubro de novo com água, desta vez no limite do arroz! Nunca falha, fica soltinho e no ponto!

[apocvers]

Minha avó fazia assim, após o café da manhã ela já refogada o arroz colocava água quente até cobrir em mais nem menos, tampava desligava o fogo e deixava lá.Na hora do almoço ela esquentava a água ligava o fogo e jogava essa quente tbm até cobrir e no fogo deixava secar.Fica soltinho era no fogão a lenha, mas já fiz no fogão convencional e deu certo, mas tenho preguiça 😅faço logo de uma vez

[Bradizin]

Eu faço com água quente e deixo em fogo alto, aí quando tá quase secando eu coloco mais água quente até cobrir bem rente e coloco o fogo no mínimo e deixo até secar, aí é só mexer um pouco depois que ele fica soltinho também!

[IngridNigre]

sempre fiz com agua fria e e coloco o sal antes de por a agua tb
frito o arroz um pouquinho coloco sal e so depois a agua

[dani.geronimo]

Já percebi que usar água fria na panela quente faz o fundo ficar abaulado com pouco tempo de uso.
Então, só uso água fervendo para preservar a panela.

[valeriaduarte]

Faço com água fria e nunca deixo secar totalmente, deixo descansar, fica bem soltinho, muito bom mesmo

[MariaSilva-ktqg]

DARIOZINHO...QUEM ESTUVER PROCIMO A VOCE
NAO PASSA FOME😅😅😅😅😅😅 VOCES SAO TOP.

[JejezinhaLima]

Sempre faço com agua gelada. Fica maravilhoso

[rafaelbrasil]

O arroz gruda pois tem amido. Algumas gotas de limão(não tempera) quebra as células do amido, e o arroz fica solto.

[dinalvaalves]

Muito interessante! Agora farei arroz com água gelada! 👏🏿👊🏿

[gyslaineferreira]

eu sempre faço com água gelada, e minha mãe acha um crime kkkk o arroz fica até com brilho kkk

[ElianeSilva-xeub]

Trinta e dois anos de casamento trinta e dois anos cozinhando sempre usei água quente e o arroz sempre ficou soltinho 😉

[marialuizadesouzapiresbati]

Eu fazia com água quente, hj faço com água fria, muito melhor, e pr secar coloco o pano de prato e a tampa por cima, deixo uns 5 minutos e fica ainda mais soltinho 😋