Come fare La Crema Chantilly all'Italiana - Corso di Pasticceria

In questo video interessante faccio vedere come fare la crema chantilly all'italiana. Base per fare moltissimi tipi di torte, e ripieni.

[sissy]

Grazie maestro per proseguire la condivisione della sua enorme conoscenza, è sempre un grande piacere seguire le sue tecniche di alta pasticceria.

[pasqualedipietro]

Ciao Maestro . Bravissimo . Giusto .
Come la scuola alberghiera comanda .bravo maestro 👍

[speechless]

Salve Maestro ho visto che nei suoi video non c'è il zuccotto, non è che potrebbe farci vedere come si fa? La ringrazio lei è il migliore del web in assoluto^^

[giuseppecastellano]

Sono felice che siate tornato con i vostri video, la seguo e faccio a casa i vostri dolci, spero che facciate un video in cui spiegate come bilanciare gli ingredienti nei dolci moderni, mousse bavaresi e creme per esempio se volessi fare più crema pasticcera come mi calcolo le dosi degli ingredienti? Grazie

[diegosabau]

E comunque a parte gli scherzi....o le cavolate..che dico..a volte ..faccio i complimenti al maestro...🙏🙏🥂🥂🥂🥂👍👍

[francescociviletti]

grazie per la ricetta, una domanda: ma la panna va zuccherata prima di incorporarla nella crema??

[enzamerola]

...io sapevo che per crema chantilly all'italiana ci volesse una dose di crema pasticcera e metà dose di panna. Infatti mi piace molto, come si chiama?

[marinagrasso]

Si può conservare in frigo per una notte senza rischiare che si smonti ? Grazie

[flgshp]

Anche se il nome più corretto dovrebbe essere "crema diplomatica"... in ogni caso, è buonissima! 😅😋

[diegosabau]

Semmai crema leggera...e comunque ..qui si sta usando .panna vegetale....😳😳🤔😑