Торт 'Три шоколада'/Triple chocolate mousse cake/Как приготовить шоколадный мусс

Готовим бестселлер среди муссовых тортов)

Чизкейки и тирамису на заказ в Новосибирске:

Рецепт на форму 16 см, высота готового торта 6,5-7 см. Готовый вес ~ 1500 гр

•Бисквит:

Сливки от 30%-100 мл
Шоколад тёмный-100 гр
Яйца-2 шт С1
Сахар-28 гр

•Мусс на основе белого, молочного, тёмного шоколада:

Желатин 200 блум - 3 г
Вода для замачивания желатина - 18 гр
Сливки 33% - 47 г
Молоко - 47 г
Желток – 1 шт С1
Сахар - 10 г
Шоколад белый Zephyr Cacao barry /молочный Callebaut 823/тёмный Callebaut 811 - 150 г
Сливки 33% для взбивания - 138 г

.
.
.
.
.
Видео снято для канала Sweetland, на котором представлены следующие темы: рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты для духовки, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты кондитерские, необычные рецепты, простые рецепты, рецепты муссовых тортов, быстрые рецепты, рецепты на пасху, мастер-классы, рецепты на день рождения, на праздник, украшения для тортов, крема, рецепты зефира. Настя Sweetland расскажет как приготовить крем, кулич без дрожжей, напитки, вкусняшки, куличи, творожный кулич, морковный кулич, блюда к празднику, блюда на пасху, зефиросендвичи, торт 3 шоколада и блюда к чаю. На канале также можно увидеть распаковку посылок из интернет-магазинов и обзоры кондитерских новинок.

[ОльгаАхмадеева-зй]

🔥🔥🔥👍Удивили бисквитом! Просто Супер!!! Спасибо большое ♥️

[НаташаНаташа-чс]

Настя, подскажите, пожалуйста, как правильно перевезти такой торт, 30 мин примерно, сейчас лето? отдать замороженым или же разморозить после морозильника в холодильнике и потом отдать или как вообще надо... переживаю...не могу(( спасибо

[ksumilo]

Почему не работаете с листовым желатином?