Kohlrouladen Rezept | Krautwickel kochen

Kohlrouladen - Ach, der Herbst hat auch was Schönes, keine 35 Grad und es gibt Kohl :-) Da gibt es bei uns direkt mal die ersten Kohlrouladen, danach Wirsingrouladen und andere leckereien mit Kohl. Gerichte gibt es ja einige und wir lieben einfach die bodenständige Hausmannskost. Ich hoffe ihr habt auch Lust und Appetit auf Kohlrouladen, ganz klassisch mit Kartöffelchen.

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Viel Spaß beim Krautwickel Kochen

Zutaten für ca. 6-8 Kohlrouladen
1 Kopf Weißkohl
Für die Füllung
1 Kg Rinderhack
1 Zwiebel (in Würfel, angeröstet) mit
2-3 Knoblauchzehen
2 Eier
1 in Milch eingeweichtes Brötchen
Je einen TL: Salz , Pfeffer, Paprikapulver , Majoran
Kümmel und Fenchelsaat , angeröstet und gemörsert
Gehackte Petersilie

Für den Ansatz und Soße
2 Dicke Zwiebeln
Ca. 100 ml Weißwein
Ca. 800 ml Brühe
Sahne
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

#BeasRezepteUndIdeen

[wayfaringrider]

Immer wieder schön, Beas Kochvideos anzusehen! Werde an sie denken, wenn ich diese Woche Krautwickel koche...

[badahuber]

Kann sie zwar schon auswendig aber als Antrieb sehe ich es mir immer wieder an. Bea macht einfach gute Laune.

[PureRita]

Langsam wird es herbstlich in Beas Küche, aber dafür um so leckerer. 👍🏼😊 Liebe Grüße, Rita

[heikefess]

Habe jetzt richtig Lust auf Kohlroulsden bekommen. Wenn die do schmecken eie sie aussehen, dann ist die Welt in Ordnung. Unsere Mutter hat immer für die ganze Familie Kohlrouladen gemacht. Da kommen mir schöne Erinnerungen

[peterrosenkranz]

Bea, alles gut und sicher sehr lecker...bei mir allerdings -> weniger Hackfüllung und mehr Kraut, noch schärfer anbraten von allen Seiten und dann in den Ofen...

[monikawieke]

Deine Kohlrouladen sehen Hammer aus! Wir essen sie auch gerne zu dieser Jahreszeit! Danke für das Rezept habe sie sonst immer auf dem Herd gemacht . Klasse dein Rezept für den Backofen!

[maximiliankick]

Wirsing Rouladen sind mein Favorit! Am besten angeröstet ^^ Ich koche die Soße mit gerösteten Tomaten und Ajvar statt Sahne.
Niemals vegetarisch!!!
Tolles Rezept und top Video!

[KochenBackenundWurstenmitMike]

Zum Herbstanfang genau das richtige Essen, deftig und sehr LECKER 😋.Du bringst das so sympathisch rüber und mit richtig viel Fachwissen👍❗️

[hannibasczok]

Habe es nachgemacht, meine Tochter war begeistert, und meinte, das es ihr gut geschmeckt hat.

[dieterk]

Du bist hier mit die beste Köchin und ich koche oft vieles nach!!!!

[fritzthecat]

Ja. Super. DANKE für die Rezeptidee. Kommt gut rüber nach Brasilien. Das werde ich morgen für meine bras. Freundin und für uns kochen.
Müssen ja nicht immer nur originale Rezepte aus Österreich oder Brasilien sein.
Da lacht mein österreichisches Herz.

[hartie]

Hallo Bea.
Witzig, bei uns gibt es morgen auch Kohlrouladen bzw. heißen sie bei uns Krautrouladen... allerdings etwas anders.
Ich nehme weniger Hack in die Roulade und schön viele Schichten Kohl 🥬 dann in der Pfanne von allen Seiten anbraten und dann mit Brühe für die Soße ablöschen. Herrlich lecker 😋 Ich ❤️ Krautrouladen seit meiner Kindheit.

[worti]

OMG ich liebe dich bea und natürliche deine rezepte, alles was mit kohl zutun hat, geht immer. ich freue mich extremst über dieses rezept💕 DANKE

[billybobohubner]

Hallo liebe Bea, wir lieben alle Arten von Rouladen. Kohl - Wirsing und natürlich Rinderrouladen. Darauf freuen wir uns immer nach dem Sommer. Danke für s Rezept. Wird nachgekocht! LG Michi

[melissalenze]

Ich mag gerne Kohlrouladen das Liebling essen mit schönes soce dabei mit katoffeln.

[hpjan]

Hallo Bea, wir nehmen am liebsten auch Weißkohl für die Rouladen, allerdings bereiten wir sie anders zu. ich binde sie mit Rouladengarn, dann werden sie rundherum scharf angebraten und Zwiebeln kommen dann auch hinzu. Durch das anbraten bekommt man einen Bratenansatz, der dann auch mit Brühe abgelöscht wird. Das ergibt dann eine dunkelbraune Soße die geschmacklich sehr gut ist. (Rezept von Oma)Allerdings deine Art ist bestimmt auch sehr lecker, muss ich mal probieren.Aber als nächstes stehen bei mir Kohlrouladen auf dem Programm, wie man sie in den Balkan - Ländern zubereitet. Nämlich mit einer Reis - Hackfleischfüllung und sie werden in Tomatensoße gegart. Viele Grüße.

[slottibraun]

Vielen Dank liebe Bea für das tolle Rezept. Hab die leckeren Kohlrouladen heute sofort nachgemacht. Lecker war es😋

[gabrielekuhn]

Hallo Bea!!! Oh ich liebe Kohlrouladen. Egal in allen Formen und Varianten. Das ist einfach nur lecker und wie du sagst ein paar Kartoffeln dazu und die Welt ist in Ordnung. Danke dafür. Schönen Sonntag wünsche ich Dir, Thom und deiner Familie . Gabi

[peterkoch]

Ein Hallo aus Duisburg Morgen ist Markt dann kommen Kohlrouladen auf dem Tisch nach Deinem Rezept Danke und einen schönen Tag 👍👍👍

[martinabeyer]

Oh man das sieht so lecker aus, da kriegt man sofort Kohldampf. :-) Ich esse gerne Rouladen, am liebsten Wirsing.